Jos olet etsinyt a vegaani korvaa perinteisen munasalaatin tai etsit vain täyttävää ja maukasta lounasaikaista voileipää, anna tämän salaatin mennä!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Tämä vegaaninen lajike resepti tofu -muna -salaatille on herkullista! Se on täydellinen aamiaiseksi paahtoleivällä tai terveellisenä voileipävaihtoehtona lounaaksi. Se on myös upea ja täyttävä tarjoillaan salaattivihreiden sängyssä. Vielä yksi valoisa puoli: Tofu on kolesteroliton ruoka, joten tämä salaatti saa paljon korkeammat pisteet "terveellinen ruoka" -sarakkeessa kuin perinteinen munasalaatti.
Tofu -muna -salaatin resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 7-8 unssia kiinteää tofua, valutettu ja puristettu
- 1/4 dl vegaanista majoneesia
- 1-2 ruokalusikallista maustettua makua (tai käytä kuutioituja tillipippureita ja hieman mehua)
- 1 tl kuivattua sinappia
- 3-4 viivaa Srirachaa tai muuta kuumaa kastiketta
- 1 sellerin varsi, kuutioituna
- 1/4 dl kuutioitua sipulia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Suosikki vegaaninen voileipäleipä tai salaattivihreä
Ohjeet:
- Laita tofu suureen kulhoon ja riko se joko käsillä tai haarukalla. Haluat pitää sen paksuina pieninä paloina.
- Lisää vegaanimajoneesi, maku, kuivattu sinappi ja kuuma kastike tofuun ja sekoita tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
- Taita selleri ja sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.
- Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
- Käytä voileipien täytteenä tai tarjoile salaattivihreiden päälle.
Tämä tofu -muna -salaatti on loistava!
Lisää vegaanisia reseptejä
Vegaaninen kirsikka suklaajäätelö
Vegaaninen parsa -keitto
Grillattuja vihanneksia vegaanisella sitruuna-basilika aiolilla
