Vegaani A La -tila: Parhaat vegaaniset jäädytetyt herkut koskaan - SheKnows

Jos suosikki kesäsi on nuolla vegaanista "jäätelöä" lusikasta, niin vegaani Hannah Kaminsky on tulossa suosikkikeittokirjojasi. Hänen debyyttikirjansa Vegaaninen A La -tila: Yli 100 pakastettua herkkua vuoden jokaisena päivänä (Skyhorse, heinäkuu 2012) on täynnä herkullisia maitovalmisteita, vegaaniystävällisiä jäädytettyjä jälkiruokareseptejä, kuten jäätelöä, jäädytettyä jogurttia ja sorbetia.
Jos suosikki kesäsi on nuolla vegaanista "jäätelöä" lusikasta, niin vegaani Hannah Kaminsky on tulossa suosikkikeittokirjojasi. Hänen debyyttikirjansa Vegaaninen A La -tila: Yli 100 pakastettua herkkua vuoden jokaisena päivänä (Skyhorse, heinäkuu 2012) on täynnä herkullisia maitovalmisteita, vegaaniystävällisiä jäädytettyjä jälkiruokareseptejä, kuten jäätelöä, jäädytettyä jogurttia ja sorbetia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Nämä vegaaniset leipurit saavat sinut miettimään hääkakun uudelleen

Vegaani A La Mode

Kaminsky ei ole aloittelija vegaanisessa elämäntavassa eikä ruoan kirjoittamisessa. Vegaaniksi kasvanut opiskelija on ollut ahne makea hammas nuoruudestaan ​​lähtien ja ahkerasti kokeillen vegaanisia reseptejä, on muuttanut jälkiruoka -intohimonsa upeasti kuvitelluksi ja suussa sulavaksi blogi,

BitterSweetBlog.com. Jäätelö on yksi hänen suosituimmista herkuistaan. "Jos koskaan olisi yksi jälkiruoka, joka voisi valloittaa sydämeni, jäätelö olisi ensimmäinen rivi, kukat ja rakkauskirjeet kädessä", hän sanoo.

Vegaanina Kaminsky halusi eksyä isoon kulhoon kermaista, unenomaista, jäädytettyä jälkiruokaa luopumatta julmuudestaan. Loputtomasti kokeilemalla hän päätti keksiä jäädytettyjä jälkiruokia, jotka kilpailevat eläinperäisten vastineidensa kanssa. Lihavoidut yhdistelmät löydät Vegaani A La Mode saa jopa kaikkein ahkerimman meijerin rakastajan pyörtymään iloisesti.

Ota lusikka ja kaivaa

Etkö ole koskaan tehnyt itse jäädytettyjä jälkiruokia? Ei huolia! Kaminsky näyttää, kuinka helppoa se on, luetellen ja kuvaamalla ainesosat ja keittiö vempaimia, joita tarvitset vinkkejä jäädytettyjen jälkiruokatekniikoiden hallintaan ja yli 100 vastustamattomaan reseptejä.

Resepteihin kuuluvat syntymäpäiväkakkujäätelö, suklaakabinet -jäätelö, mango -Colada -jäätelö, thaimaalainen kookosjäätelö Kerma, Blood Orange -jäädytetty jogurtti, Shirley Temple Sorbet ja Päärynä-siiderisorbetti sekä täytteiden ja kastikkeet. Yksi suosikeistamme Vegaani A La Mode reseptejä on Cherry Cola Ice Cream.

Cherry Cola jäätelö

Resepti lähteestä Vegaani A La Mode Kirjailija: Hannah Kiminsky

Saanto 1 litra

Ainekset:

t
• 8 kuppia kolaa (ei ruokavaliota) tai kerma -soodaa tai inkivääri -olutta

t

• 2-1/2 kuppia kivettömiä kirsikoita, tuoreita tai jäädytettyjä (sulatettuja)

t

• 1/2 dl kookosmaitoa

t

• 1/3 cup rakeista sokeria

t

• 1 tl puhdasta vaniljauutetta

t

• Hyppysellinen suolaa

Ohjeet:

t
1. Laita cola isoon kattilaan ja laita se liedelle keskilämmölle. Anna kiehua tasaisesti (älä kiehauta), kunnes se on laskenut 1 kuppiin. Ole kärsivällinen, tämä kestää yli tunnin. Anna colan jäähtyä.

t

2. Yhdistä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa kola, kirsikat, kookosmaito, sokeri, vanilja ja suola. Soseuta huolellisesti, kunnes se on täysin tasaista, ja laita seos haluttaessa siivilän läpi.

t

3. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen kuin sekoitat seoksen jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.

t

4. Siirrä pehmeä jäätelö ilmatiiviiseen astiaan ja anna sen levätä pakastimessa vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua, kunnes se on tarpeeksi kiinteää kauhalle.

Maukkaampaa vegaanisen jälkiruokareseptit!