Joten olet vihdoin saanut ruoanlaittokappaleet isännöidä ensimmäisen kiitospäivän. Yksi ongelma? Keittiönne on itse asiassa pienempi kuin college -asuntolan kaappi.
Se on tietysti vaikeaa, mutta sen ei tarvitse olla katastrofi. Nämä vinkit auttavat sinua saamaan virheettömän kiitospäivän aterian, vaikka tiskitilaasi olisi leikkuulauta, joka on sijoitettu pesualtaan päälle.
1. Virtaviivaista ateriaasi
Olen eräänlainen kiitospäivän ylitarkastaja, mutta rehellisesti sanottuna tämä tarkoittaa yleensä sitä, että löydän itseni syvälle rikkaruohoihin suuren aterian päivänä. Pelasta itsesi erehdyksestä yksinkertaistamalla juhlasi.
Saatat tuntea tarvetta valmistaa jokainen lisäaine, jonka olet tallentanut äitisi vanhasta Martha Stewart Living aikakauslehtiä, mutta usko minua - tarvitset vain muutaman.
Yritä pitää kiinni vihreästä, oranssista, yhdestä tärkkelyksestä ja kalkkunasta. Jälkiruoaksi yksi piirakka onnistuu hienosti - maailma ei lopu, jos Enid -täti suosii kurpitsaa ja sinä valmistat pekaanipähkinää. Kaikki ovat vain helpottuneita siitä, että heidän isäntänsä pitää hauskaa, ei itke keittiön lattialla kattiloilla ja pannuilla, jotka on pinottu vaaralliseen sokkeloon hänen ympärillään.
Lisää:Tyttö, sinun ei tarvitse uunia kypsentää kiitospäivän kalkkunasi
2. Suunnitella etukäteen
Asioiden suunnittelu etukäteen säästää niin paljon stressiä. Suunnittele aikasi viisaasti koko marraskuun, suunnittelet ostopäiviäsi hyvissä ajoin sekä mahdolliset elintarvikkeet, jotka voidaan valmistaa etukäteen.
Sinun pitäisi myös katsoa ruokalistaa ja selvittää oma uunipäivän aikataulu. Tämä estää kaikki viime hetken katastrofit-et halua lopettaa vihreiden papujen vuoan polttamista tai saada vieraasi odottamaan klo 22 asti. kalkkuna vihdoin valmis.
3. Pidä kiinni perustyökaluista
Kun luot ruokalistaa, kiinnitä huomiota siihen, mitä keittiökoneita tarvitset aterian luomiseen. Monitoimikone, tehosekoitin, tehosekoitin ja kaulin? Se on katastrofin resepti pienessä keittiössä.
Leikkuulaudan, kokin veitsen, vihannesten kuorijan ja perunamurskaimen pitäisi nähdä sinut läpi päivän. Eikö ole tilaa taikinan levittämiseen? Kokeile a painettava hapokas taikina tai graham krakkauskuori kakkuasi varten. Yksinkertaisemmat tekniikat pitävät keittiön rauhallisena ja antavat syksyn hyvyyden todellisen maun loistaa kaikissa ruokalajeissasi - haluaako kukaan todella karpalovaahtoa bataattisufleensa?
4. Maksimoi valmistelutila
Tämä saattaa olla hyvä aika investoida uppoavan leikkuulaudan yli. He tekevät myös polttimen kannella leikkuulautoja, mutta ne näyttävät minusta hieman riskialttiilta. Minua ei kiinnosta ajatus laittaa puuta tai bambua polttimen päälle tai suoraan sen päälle, joka saattoi jäädä vahingossa päälle. Toisaalta, jos muutit ruokapöytäsi, työpöytäsi tai pukeutujasi työtasoksi, et olisi ensimmäinen henkilö, joka tekee niin.
5. Asenna niin, että puhdistus on helpompaa
Kuori perunat ja porkkanat suoraan paperipyyhkeelle. Pidä kulho käden ulottuvilla. Pidä roskakori pois leikkuulaudan vieressä, jotta voit kaataa tähteet suoraan sisälle. Toisin sanoen, aseta valmisteluasema niin, että puhdistus on nopeampaa ja helpompaa.
6. Bussi asemallesi kokkauksen aikana
Älä jätä suurta sotkua puhdistettavaksi lopussa. Se saa keittiön tuntumaan pienemmältä päivän mittaan, ja roskat täynnä olevat seinät sulkeutuvat sinuun, kuten Luke, Leia, Han ja Chewie Death Star -säiliön sisällä. Sen sijaan siivoa työasemasi jokaisen vaiheen jälkeen ennen kuin jatkat, jotta et aina metsästä puhdasta ja selkeää tilaa.
Lisää:Aikuisten opas oikean kiitospäivän illallisen suunnitteluun
7. Ota kiertoilmauuni käyttöön
Jos sinulla on työtasoinen kiertoilmauuni täysikokoisen uunin sijaan, onnittelut. Saatat yllättyä siitä, kuinka paljon tämä vauva voi tehdä. Muista alentaa kypsennyslämpötilaa 20–25 astetta, mutta kypsennä yhtä kauan kuin reseptisi määräävät. Käytä aina alinta mahdollista telinettä.
Saatat päästä eroon kalkkunan paahtamisesta siellä. Osta pienempi lintu ja perhoset se. Sinun on ehkä kypsennettävä jalat ja reidet erikseen. Koska ne kestävät kauemmin, paista ne ensin, pidä ne peitettynä, jotta ne pysyvät lämpiminä, ja paista sitten rinta, luut poistettuna erikseen, kun reidet lepäävät. Käännä rinta foliolla, jotta iho ei ruskistu liian nopeasti.
8. Ulkoista
Joskus sinun on kohdattava tosiasiat ja ymmärrettävä, ettet voi tehdä kaikkea. Toki, olet teknisesti kykenevä kokkamaan 10 ruokalajin juhlan, mutta selviätkö todella päivästä, jos laitat itsesi soittoäänen läpi?
Luojan kiitos ruokakaupasta. Paikallisen Whole Foodsin kuumien ruokien baarin, verkkoresurssien ja kaupunkisi ravintoloiden välillä on helpompaa kuin koskaan saada muut ihmiset tekemään ruokaa puolestasi.
Eikä ole häpeää potluck -pelissä. Kiitospäivä kuuluu yhteisölle, eikö? Jos isännöit aterian, joku kysyy varmasti: "Voinko tuoda mitään?" Nyt sinulla on tilaisuus todella ottaa heidät vastaan heidän tarjouksestaan.
Joka tapauksessa vapautat tilaa keittiössä, jotta voit lisätä kotitekoisen ripauksen puolikaupasta ostettuun ateriaasi.
Lisää:Kuinka "leipoa" ilman uunia ja keksiä jotain yhtä hyvää
