Valloita tähteet lohen ja parsan paistetun riisin kanssa - SheKnows

Lohi, parsa ja riisi ovat usein jäämiä kodissani, ja niiden uudelleenkäyttö on tehtävä. Mutta yksinkertaisesti heittämällä ne kattilaan ja antamalla heille aasialaista tunnelmaa, tähteet heräävät keittiön pöydälle.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Paella-innoittamana paistettu riisi saa suumme kastumaan

Varmistan, että perheeni syö kalaa vähintään kerran viikossa. Lapsilla kalavalikoimamme rajoittuu siihen, mitä he syövät. Onneksi lohi on yksi niistä, koska se on erittäin terveellistä, koska se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia ja D-vitamiinia. Ainoa tapa valmistaa se on ritilällä, joten iho muuttuu erityisen rapeaksi ja liha on pehmeä ja mehukas. Yleensä mukana on myös grillattuja vihanneksia, ja usein se on parsaa.

Ruokahalu vaihtelee, ja joskus saan jäämiä. Jos minulla on riisiä, voittavan ruokani niiden elvyttämisessä on heittää ne yhteen kattilaan ja maustaa ne aasialaisilla aromeilla.

Lohen ja parsan paistetun riisin resepti

Palvelee 2

Ainekset:

• 8 parsan keihästä (tähteet tai tuoreet)
• 1 kiloa lohta (tähteet tai tuoreet)
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 3 kuppia keitettyä valkoista riisiä
• Kuori 1 lime
• 2 rkl limen mehua
• 1/2 tl raastettua inkivääriä
• 3 rkl soijakastiketta
• Suola
• Pippuri
• 1/2 kevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi

Ohjeet:

1. Jos parsa ei ole vielä kypsennetty, grillaa sitä ritilällä keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty, ja pilko se sitten.
2. Jos lohi ei ole vielä kypsennetty, grillaa se samalla ritilällä keskilämpötilalla ja viipaloi se.
3. Jos parsa ja lohi ovat jäämiä, siirry suoraan tähän osaan. Kuumenna kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä ja kuullota lohi ja parsa. Heitä 2 minuuttia, kunnes ne saavat väriä.
4. Lisää riisi. Jos se on kasaantunut yhteen, erota se haarukalla. Kun keität riisiä, se pehmenee, joten älä huoli, jos se näyttää kuivalta ja kovalta. Lisää tarvittaessa öljyä.
5. Kun riisi on pehmennyt ja päällystetty tasaisesti öljyllä, lisää limen kuori, limetin mehu, inkivääri, soijakastike, suola ja pippuri.
6. Koristele kevätsipulilla. Tarjoile lämpimänä.

Lisää lohen reseptejä

Lohi, parsa ja brie quiche
Kattilassa keitetty lohi soija-inkiväärikastikkeella
Paahdettua lohta maissilla ja edamame-sukkasalla