Katsokaa, etsimme aina viimeisimpiä ja parhaita tapoja parantaa toimintaamme juustolevyt. Ja kiitos Giada De Laurentiis, löysimme sen juuri.
Kaikkien italialaisten asioiden kuningatar De Laurentiis rakastaa antaa klassisille, mukaville ruoka -resepteille italialaisen käänteen. Ota ranskalainen sipulikeitto, esimerkiksi: Hänen askeleensa on lisätä ciabatta ja fontina-juustoa sielua lämmittävään astiaan. Jopa koko amerikkalainen omenapiirakka jälkiruoka ei voi paeta De Laurentiisin italialaisia yksityiskohtia; hänen nyt ei-niin salainen ainesosa (ja joka jopa kääntyi meidän pää) on parmesanjuustoa.
Ja juustolevyt eivät ole poikkeus.
De Laurentiis rakastaa juustolaudoilleen klassista italialaista maustetta Mostarda - mutta mikä se on?
Katso tämä viesti Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
"Kun sää on lämmin ja aurinkoinen, juustolautasi ja antipastilautaset tarvitsevat yhtä kirkkaan mausteen: mostarda", De Laurentiis kirjoittaa.
Mostarda on De Laurentiisin sanoin osittain nautinto, osittain hillo ja osa chutney. Se on mauste, joka on samanaikaisesti mausteinen, makea, suolainen ja mausteinen. Ja mikä parasta, se on erittäin helppo tehdä.
De Laurentiisin Aprikoosi Mostarda valmistuu alle 30 minuutissa. Aluksi tarvitset kourallisen yksinkertaisia ainesosia, kuten oliiviöljyä, kosher -suolaa ja sokeria sekä salottisipulia, sinapinsiemeniä, murskattuja pippurihiutaleita, valkoviinietikkaa, dijon -sinappia ja - mikä tärkeintä - kuivattua turkkilaista aprikoosit.
"Aromaatit, kuten salottisipulit tai sipulit, joissa on hedelmiä ja sinappia, hieman etikkaa ja sokeria muutaman minuutin ajan, kunnes ne vain hajoavat", De Laurentiis selittää.
Valmista De Laurentiisin mostarda keittämällä salottisipuli oliiviöljyssä, jossa on hieman suolaa, ja sekoita sitten sinapinsiemenet ja pippurihiutaleet, etikka ja sokeri. Anna seoksen kiehua, kunnes sokeri on liuennut. Vatkaa sitten sinappi ja hienonnetut aprikoosit ja anna sen kypsyä, kunnes seos alkaa sakeutua.
"Kun seos on jäähtynyt kokonaan, se on vastustamattoman makea ja pistävä hillo, jonka voit tarjoilla minkä tahansa lempijuuston ja lihan kanssa", De Laurentiis kirjoittaa.
Hanki täydellinen resepti De Laurentiisin Mostardalle osoitteessa Giadzy.
Etsitkö lisää kesäreseptejä? Giada De Laurentiisissa on paljon:
