Eikö olisi hienoa, jos voisit aina muistatko pehmentää voita ennen kuin sinun oli käytettävä sitä? No on hyvä haaveilla. Mutta jos asut todellisessa maailmassa, jossa kukaan ei ole täydellinen (ja viime hetken välipalahyökkäyksiä tapahtuu), niitä on joitakin tapoja pehmentää voita viime hetkellä ilman, että mikroaaltouuni aiheuttaa väistämättä sulanutta sotkua.
Oikein. Älä käytä mikroaaltouunia. Tai liesitaso. Se voi aiheuttaa sen sulamisen tai pehmenemisen epätasaisesti, mikä voi aiheuttaa odottamattomia tuloksia monissa resepteissä. Mutta on olemassa useita vaihtoehtoja voin pehmentämiseksi luonnollisemmin.
Lisää:20 keittiötappia ruokahävikin vähentämiseksi ja rahan säästämiseksi
1. Kuutioi voi
Heti kun huomaat, että olet unohtanut pehmentää voin, vetää sen pois ja leikata sen pieniksi kuutioiksi. Aseta kuutiot yhdeksi kerrokseksi astiaan ja aseta se sivuun pehmentymään, kun mittaat ja valmistat loput ainekset. Sen pitäisi olla valmis noin 20 minuutissa.
Se toimii, koska voin leikkaaminen paljastaa voin osat, jotka muuten olisivat suojattuja huonelämpötilaa, mikä lisää alttiina olevaa pinta -alaa, mikä tarkoittaa, että se imee huoneen lämmön nopeammin.
Tämä on täsmälleen sama asia kuin ottaa koko tikku tai osa tikusta jääkaapista ja asettaa se tiskille; se vain menee nopeammin. Menetät hyvin vähän voita veitsestäsi ja käsistäsi, joten mitattu määrä on olennaisesti sama.
Lisää:5 voita -reseptiä, jotka lisäävät tonnia makua astioihisi
2. Raasta voi
Voin raastaminen noudattaa samaa periaatetta kuin voin kuutiointi, mutta luo vielä enemmän pinta -alaa. Lisäksi arinaprosessi lisää kitkaa, ja koska joudut koskettamaan voita, lämpö siirtyy käsistäsi. En suosittele monitoimikoneen käyttöä arinalle, ellet pakasta sitä uudelleen sovellukseen, jossa käytetään erityisen kylmää voita, kuten piirakkakuori tai keksit. monitoimikone tuottaa vielä enemmän kitkaa, mikä ei todennäköisesti sulata sitä, mutta tekee siitä erittäin vaikean käsitellä ja raaputtaa pois ja pois osat.
Käytä vain laatikkoa tai raastinta, jossa on suuria reikiä, ja raasta se aivan kuten juustoa. Mutta tee se nopeasti, koska käsien kuumuus saa sen sotkeutumaan nopeasti. Tämän menetelmän etuna on se, että se pehmenee jopa nopeammin kuin kuutiointi - se voi olla pehmeää heti, kun olet valmis, mutta jos ei, tarkista uudelleen noin viiden minuutin kuluttua. Haittapuoli on, että se on paljon sotkuisempi ja riskit käyttää enemmän voita, joka sulaa käsiin ja tarttuu raastimeen. Useimmissa sovelluksissa voin häviäminen on edelleen vähäistä eikä todennäköisesti aiheuta suuria ongelmia, mutta voit aina mitata sen tarvittaessa uudelleen.
Lisää:5 reseptiä, jotka osoittavat voin levinneisyyden parantavan kaiken
3. Tasoita voi
Tässä taas lisäät pinta -alaa, lisäbonuksena pieni ylimääräinen kitka. Huonona puolena on, että se on vähemmän sotkuinen kuin raastin (tai oikeastaan jopa veitsi). Haittapuoli on se, että jotkut ihmiset pitävät sitä hieman hankalana, varsinkin jos jääkaappi tekee voista hieman jäykempiä (se voi yleensä liukua hieman sen sijaan, että se litistyisi). Toinen haittapuoli on se, että se perustuu vahattuun paperiin, joka voi loppua kesken (kun taas kun ostat veitsen tai raastimen, se on aina esteenä sen rikkoutumiselle). Mutta se toimii todella hyvin.
Laita voi vain kahden vahatun paperin väliin, murskaa se varovasti kaulin (vain Ota osa korkeudesta pois) ja rullaa se sitten piirakkakuorrutteen taikinaksi, kunnes se on noin 1/4 tuumaa paksu. Nipistyksessä voit käyttää vetoketjullista pussia niin kauan kuin se on riittävän suuri taikinan levittämiseksi, vaikka pussista nouseminen on hieman vaikeampaa. Älä kuitenkaan koskaan käytä muovikelmua tai -kalvoa, joka sotkeutuu tai tarttuu voihin tai kaulaan.
Kun se on sopivan paksua, kuori vahattu paperi pois, käännä se lautaselle ja anna sen levätä jopa kolme minuuttia.
Lisää:Kuinka tehdä kotitekoista voita jalustassa
4. Kuumenna voi varovasti
Tämä on luultavasti suosikkini tapa tarjoilla voita mausteena illallisella, koska se jättää voin koskemattomaksi joten voit leikata sen mukaviksi taputteiksi perunamuusin tai maissin päälle tai syödä suosikki kotitekoista leipää.
Sen sijaan, että käytettäisiin korkeampia lämmitysmenetelmiä, kuten liesitasoa, mikroaaltouunia tai kaksoiskattiloita, joilla on suuri sulamisriski (joka ei ole ihanteellinen sen tarjoamiseen illallisella), se käyttää paljon lempeämpää lämpöä.
Leikkaa voi niin pieneksi palaksi, että se mahtuu lasin alle. Mitä suuremman palan voita tarvitset, sitä suuremman lasin tarvitset. Sen on oltava lasia tai keraamista, ei muovia, joka ei myöskään pidä lämpöä.
Aseta voi lautaselle tai lautaselle pesualtaan viereen. Tartu myös paperipyyhkeeseen; tarvitset sitä pian. Täytä lasi kuumalla vedellä ja anna sen seistä muutaman minuutin ajan, kunnes veden lämpö alkaa siirtyä lasiin. Lasi tuntuu lämpimältä ulkopuolelta. Kaada sitten vesi pois, pyyhi se nopeasti paperipyyhkeellä ja peitä heti voilla. Yhdestä kahteen minuuttiin voi pehmenee ja on edelleen edustava ruokapöydälle.
