Suklaakuppikakut ja Rolot muodostavat täydellisen molcajete -pohjan “guacamole” kuorrutukselle M&M: n ”tomaateilla” ja makealla kanelisokerilla.
Et voi juhlia Cinco de Mayo ilman guacamolea, mutta voit tehdä siitä vielä paremman luomalla nämä söpöt guacamole-inspiroidut cupcakes. Tee nämä söpöt kuppikakut milloin tahansa vuodesta jälkiruoaksi, joka varmasti viehättää vieraasi.
Aloita tekemällä erä suklaakuppikakkuja ja anna niiden jäähtyä. Laita ne sitten pakastimeen noin 20 minuutiksi, kunnes ne ovat kiinteitä, mutta eivät jäätyneet. Käytä veitsellä keskiöitä noin 1/2 tuumaa syvälle ja jättäen 1/2 tuuman vanteen ympäri. Voit syödä ytimet nyt, koska et tarvitse niitä. Älä huoli, en kerro.
Pilko suklaakeksejä monitoimikoneessa, kunnes ne ovat hienoja murusia ja näyttävät todella hyvältä lialta.
Nyt on aika tehdä pohja. Sekoita suklaakuorrutus hyvin ja lisää hieman vettä, jos se on erittäin paksu. Ota Rolo ja ota ylhäältä ja alhaalta kiinni, pyörittele karkin sivut suklaakuorrutteessa.
Pyöritä seuraavaksi Rolo evästeen murusissa. Toista vielä kahdella Rololla, joten sinulla on 3 per cupcake.
Toista tämä prosessi kuppikakulla, rullaa sivut ja yläreuna kuorrutteessa ja sitten keksimurussa.
Aseta Rolot yhteen muodostaen kolmion muodon ja laita kuorrute jokaisen päälle.
Aseta cupcake Rolojen päälle ja paina lujasti alas.
Valmista "guacamole" sekoittamalla vihreää kuorrutusväriä valkoiseen kuorrutteeseen. Käytin 3 osaa vihreää ja 1 osaa keltaista.
Lusikoi vihreää kuorrutetta kuppikakun onteloon ja laita punaisia M & M -kuorrutteeseen. Lusikoi hieman kuorrutetta, jotta M & M: t peittyvät hieman.
Jos haluat tehdä kanelisokerin mini tortillalastuja, leikkaa tortilla 1 tuuman kolmioiksi. Minusta tämä on helpointa tehdä leikkaamalla tortilla puoliksi ja leikkaamalla sitten 1 tuuman nauha reunan ympäri. Pizzaleikkuri toimii hyvin tässä vaiheessa. Levitä sirut uunipellille, suihkuta ne ruokaöljyllä ja ripottele päälle kanelisokeria. Paista niitä uunissa 400 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Laita 2–3 pelimerkkiä jokaisen kuppikakun päälle.
Guacamole-täytetty molcajete-cupcake-resepti
Innoittamana Elintarvikeverkosto
Palvelee 16
Ainekset:
- 16 suklaakuppia
- 1 paketti Oreo -evästeitä
- 1 tölkki suklaakuorrutusta
- 1 pussi Rolo -karkkeja
- 1 tölkki valkoista voikreemikuorrutetta
- Vihreä ja keltainen kuorrutusväri
- Punaiset M & M: t
- 1 tortilla
- Ruoanlaitto spray
- Kanelisokeri (sekoita 1/4 dl sokeria 1 rkl kanelia)
Ohjeet:
- Laita keksit pakastimeen noin 20 minuutiksi, kunnes ne ovat kiinteitä, mutta eivät jäätyneet. Irrota vuoraukset ja kavenna veitsellä jokaisen cupcaken keskikohta noin 1/2 tuumaa syvälle ja jättää 1/2 tuuman kehä ympäri.
- Pilko suklaakeksejä monitoimikoneessa, kunnes ne ovat hienoja murusia.
- Sekoita suklaakuorrutus hyvin; lisää hieman vettä, jos se on erittäin paksu. Ota Rolo ja ota ylhäältä ja alhaalta kiinni, pyörittele karkin sivut suklaakuorrutteessa. Pyöritä seuraavaksi Rolo evästeen murusissa. Toista vielä kahdella Rololla, joten sinulla on 3 kuppikakkua kohden.
- Toista tämä prosessi kuppikakulla, rullaa sivut ja yläreuna kuorrutteessa ja sitten keksimurussa.
- Aseta Rolot yhteen muodostaen kolmion muodon ja laita kuorrute jokaisen päälle. Aseta cupcake Rolojen päälle ja paina lujasti alas.
- Valmista "guacamole" sekoittamalla vihreää kuorrutusväriä valkoiseen kuorrutteeseen. Käytän 3 osaa vihreää ja 1 osaa keltaista. Lusikoi vihreää kuorrutetta kuppikakun onteloon ja laita punaisia M & M -kuorrutteeseen. Lusikoi sitten hieman kuorrutetta, jotta M & M: t peittyvät hieman.
- Jos haluat tehdä kanelisokerin mini tortillalastuja, leikkaa tortilla 1 tuuman kolmioiksi. Minusta tämä on helpointa tehdä leikkaamalla tortilla 1/2 ja leikkaamalla sitten 1 tuuman nauha reunan ympäri. Pizzaleikkuri toimii hyvin tässä vaiheessa.
- Levitä sirut uunipellille, suihkuta ne keittosuihkeella ja ripottele päälle kanelisokeria. Paista niitä uunissa 400 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Laita 2–3 pelimerkkiä jokaisen kuppikakun päälle.
Lisää Cinco de Mayo -reseptejä
2 Luovaa margaritan käänteitä
Piñata -evästeet
Karkkeilla täytetyt maraca-evästeet
