Ottakaamme kaikki hetki aikaa arvostamaan kattilaa - sitä nöyrää, ahkeraa ruoanlaittovälinettä, joka luultavasti harvoin poistuu liesi. Kattila voi olla vähemmän jännittävä kuin esimerkiksi kaunis emalipinnoitettu valurautainen hollantilainen uuni tai hieno grillipannu, mutta se todennäköisesti saa myös paljon enemmän käyttöä kätevän mitoituksen (kattilat vaihtelevat 1 litrasta 3 litraan) ja yleisen upeuden ansiosta. Loppujen lopuksi tuo yksi potti voi käsitellä kaikkea kiehuvaa vettä laatikoille ja juustolle (kyllä, myönnämme sen) ruoanlaitto riisiä höyryttämään vihanneksia, joita lapsesi eivät todennäköisesti syö.
Mitä tahansa ruoanlaittoa siellä teetkin, jos haluat vaihtaa, päivittää tai yksinkertaisesti lisätä kattilakokoelmasi, tässä ovat parhaat vaihtoehdot mille tahansa budjetille.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
1. Calphalon Classic ruostumattomasta teräksestä valmistettu kastikepannu, 2,5 litraa
Tässä raskaasta ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa on myös paljon hyödyllisiä lisäosia, kuten nokka, joka helpottaa kaatamista. Kahvassa on aukot, jotka voidaan avata tai sulkea. Avattu, se päästää höyryn ulos tai tyhjentää siivilän. Kattilan sisäpuolella on nestemäiset täyttölinjat, joiden avulla voit mitata nesteitä suoraan kattilasta (mikä on kätevää sekä astian täyttämisessä että sen seuraamisessa, kuinka paljon kastike on vähentynyt). 2,5-litrainen koko on myös loistava "ei liian iso, ei liian pieni" koko kaikenlaisiin ruoanlaittoon.
2. Kaikki verhotut ruostumattomasta teräksestä valmistettu kolmikerroksinen kastikepannu, jossa kansi, 3-kvartsi
Kestävä, huippuluokan kattila, joka kestää koko eliniän, All-Cladin kolmikerroksinen kattila on valmistettu alumiinista ja teräksestä koko pannun rungossa. Tämä mahdollistaa koko kattilan lämpenemisen tasaisesti ja välttää kuumia pisteitä, jotka johtavat paahtamiseen. Kuten kaikki ruostumattomasta teräksestä valmistetut kaikki verhotut kappaleet, se on myös uuninkestävä 600 asteeseen asti, jos haluat lopettaa astian uunissa tai pitää sen lämpimänä. Kaikki verhotut kappaleet ovat investointi, mutta materiaali ja muotoilu kestävät vuosia.
3. Cuisinart -kokin klassinen ruostumaton kastike, 1,5 Quart
Pienempi kattila, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi munien keittämiseen tai keiton lämmitykseen, on klassisen näköinen edulliseen hintaan. Vaikka siinä ei ole ominaisuuksia, kuten kolmikerroksinen rakenne tai täyttölinjat, pienet yksityiskohdat tekevät siitä enemmän kuin vain keskimääräinen budjettisi. Kaareva huuli tekee kaatamisesta saumatonta joka suunnasta, ja kahva pysyy viileänä kosketettaessa liesitasoa. Tärkeintä on, että alumiinipohja nopeuttaa lämmitystä ja auttaa vähentämään kuumia pisteitä.
4. Cuisinart-kokin klassinen tarttumaton kastike, 1-Quart
Vaikka useimmat kattilassa valmistettavat asiat ovat riittävän nestemäisiä, joten sinun ei tarvitse huolehtia tarttumisesta, tarttumaton pinnoite voi olla hyödyksi. Ensinnäkin jyvät, kuten riisi, jotka imevät kaiken keittonesteen, eivät tartu pohjaan, jos ylikypsät sen vahingossa. Ja jos sekoitat makkia ja juustoa tai muita ruokia kattilassa kypsennyksen jälkeen, sinun ei myöskään tarvitse liottaa astiaa (niin kauan), jos jäämiä (äh) jäi jälkeen.
5. Utopia Kitchen Nonstick -keittoastia, 2 Quart
Utopia Kitchen valmistaa arvokkaita kattiloita ja pannuja, jotka ovat edelleen suorituskykyisiä. Tämä on kaksi kertaa suurempi kuin kattilamme, ja siinä on myös alumiininen pohja nopeaa ja tasaista lämmitystä varten. Lasikannen avulla voit nähdä, mitä tapahtuu ruoanlaiton aikana, ja pieni tuuletusaukko estää sen kiehumasta.
