Parsa -purjo -keitto - SheKnows

Tiesitkö, että tammikuu on kansallinen keittokuukausi? Juhlistamiseksi pyysimme Maria Zoitosia jakamaan terveellisen ja herkullisen keittoreseptin lukijoille, jotka haluavat pitää uudenvuoden ruokavalionsa. Marian kotitekoisen valmistajan, joka valmistetaan yksinomaan Westside Market NYC: ssä, valmistaja antoi meille tämän helpon, vähäkalorisen vihreän keiton sukeltaa lusikkaan.
Tiesitkö, että tammikuu on kansallinen keittokuukausi? Juhlistamiseksi pyysimme Maria Zoitosia jakamaan terveellisen ja herkullisen keittoreseptin lukijoille, jotka haluavat pitää uudenvuoden ruokavalionsa. Valmistaja Marian kotitekoinen, yksinomaan Westside Market NYC: ssä myytävä valmisruoka, antoi meille tämän helpon, vähäkalorisen vihreän keiton sukeltaa lusikkaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Pyhän Patrickin päivä: irlantilainen kasviskeitto

Parsa -purjo -keitto

Palvelee 4

Ainekset:

t
• 1-1/2 kiloa tuoretta parsaa, leikattu (varausleikkaukset) ja leikattu 2-1/2 tuuman paloiksi

t

• 1 purjo, hyvin huuhdeltu hiekan poistamiseksi, viipaloitu vihreillä ja valkoisilla erillään
click fraud protection

t

• 1 rkl oliiviöljyä

t

• 1 rkl vegaanista voita

t

• 1 sipuli, hienonnettuna

t

• 2-1/2 rkl pitkäjyväistä valkoista riisiä

t

• Suolaa maun mukaan

t

• 1 ripaus juuri jauhettua mustapippuria

t

• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet:

t
1. Tuo kattilaan 6 kupillista vettä, parsan koristeita ja purjovihanneksia kiehuvaksi samalla kun valmistat loput ainekset.

t

2. Kuumenna pannulla öljy ja vegaaninen voi. Lisää purjo valkuaiset, sipuli ja riisi ja paista kunnes sipuli alkaa värjäytyä.

t

3. Lisää kauhalla 1 kuppi lämmintä parsa-purjo-lientä vihanneksiin ja keitä sekoittaen toisinaan 10 minuuttia.

t

4. Siivilöi parsa-purjosiemi ja palaa kattilaan. Lisää vihannekset ja kypsentämätön parsa liemeen. Hauduta osittain peitettynä 10-12 minuuttia.

t

5. Kun keitto on jäähtynyt, siirrä se monitoimikoneeseen ja soseuta. Siivilöi takaisin varastopöytään.

t

6. Mausta ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.

t

7. Pudota parsankärjet kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Koristele keitto parsavinkillä.

Maukkaampaa vegaanisen keiton reseptejä!