Hanki kulttuuria keittiössä - SheKnows

On aika saada kulttuuria keittiössä. Sinulla ei ehkä ole varaa matkustaa ympäri maailmaa, mutta nyt makuhermojasi voi tehdä näitä kansainvälinen reseptejä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Italia

Caprese -salaatti

Kevyt ja raikas salaatti, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai perinteisen italialaisen pizzan tai pastan kanssa.

Ainekset:

• 3 viiniköynnöksen kypsää tomaattia, paksuja viipaleita
• 500 grammaa tuoretta mozzarellaa, viipaloitu
• 20-30 lehteä (noin 1 nippu) tuoretta basilikaa
• Ekstra -neitsytoliiviöljyä, kuorintaan
• Merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kerro suurelle, matalalle lautaselle vuorotellen viipaleita tomaattia ja mozzarellaa.
2. Lisää basilikanlehti jokaisen väliin.
3. Lorauta salaatti ekstra -neitsytoliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Jamaika

Aito Jamaikan jerk -kana

Suosittu resepti niille, jotka nauttivat ruoastaan ​​niin mausteisen, että saavat sinut haukkumaan.

Ainekset:

• 1 sipuli, hienonnettuna
click fraud protection
• 1/2 dl hienonnettua salottisipulia
• 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 1 tl jauhettua maustepippuria
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl muskottipähkinää
• 1 tl mustapippuria
• 1 punainen jalapeno, kylvetty, hienonnettu hienoksi
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl siiderietikkaa
• 1 rkl kasviöljyä
• 10 kananrumpua tai 1 kg kananpaloja

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset kanaa lukuun ottamatta monitoimikoneessa ja prosessoi tasaiseksi soseeksi.
2. Kaada marinadi suureen kulhoon kananrullien päälle. Varmista, että ne on peitetty kokonaan marinadilla ja jätä yön yli.
3. Grillaa kanaa hiilellä, kunnes se on kypsää, tai paista kana kuumassa uunissa (220 astetta).

Japani

Misokeitto

Ainekset:

• 4 kupillista vettä
• 1/3 kuppi misoa
• 3 vihreää sipulia (scallions), hienonnettuna
• 1 rkl silputtua nori- tai wakame -levää
• 1/2 lohkoa kiinteää silkkistä tofua, leikattu kuutioiksi
• Ripauta soijakastiketta
• 1/2 tl seesamiöljyä (valinnainen)

Ohjeet:

Huomautus: Älä keitä misoa, se tuhoaa hyödylliset ominaisuudet ja muuttaa keiton makua.

1. Tuo vesi keskikokoiseen kattilaan hitaasti kiehuvaksi ja lisää merilevää.
2. Anna veden ja merilevien kiehua vähintään 5-6 minuuttia. Mitä kauemmin haudutat merilevää, sitä vähemmän sillä on suolaista kalaista makua.
3. Vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi ja lisää loput ainekset.
4. Sekoita, kunnes miso on liuennut hyvin.

Ranska

Suklaa croissant

Nämä ovat poikkeuksellisen kovaa työtä, mutta niin vaivan arvoista suklaamaista aamiaista, joka saa sinut tuntemaan olosi Pariisin sydämessä.

Ainekset:

• 1/4 dl lämmintä vettä
• 2-1/4 kuppia korkealaatuisia jauhoja
• 2 rkl rasvatonta maitojauhetta
• 1 rkl valkoista sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl voita, pehmennettynä
• 1-1/2 tl pikahiivaa
• 1/2 dl voita, pehmennetty
• 1 munankeltuainen
• 1 rkl maitoa
• 8 x 250 grammaa Cadbury Dairy Milk -suklaata paloiksi
• 230 grammaa puolimakeaa suklaata

Ohjeet:

1. Kaada leipäkoneen pannulle vesi, lisää jauhot. Ripottele maitojauhe jauhojen päälle. Laita sokeri, suola ja 2 rkl pehmennettyä voita pannun kulmiin.
2. Tee pieni sisennys kuivien ainesosien päälle ja laita hiiva luetelmakohtaan. Käytä leipäkonetta taikinan perusasetuksella.
3. Levitä leivinpaperi ja käytä loput 1/2 dl voita ja käännä se 7 x 12 senttimetrin suorakulmioksi paperilla; kääri ja jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
4. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja kauli taikina 20 x 30 cm: n suorakulmioon.
5. Aseta voi puoleen taikinasta jättäen 1/2 tuuman reunan taikinaa kolmelta puolelta. Taita jäljellä oleva taikina voin päälle (kuten pieni voipala taikinaan käärittynä) ja paina reunat tiukasti kiinni.
6. Kauli taikina tällä kertaa 6 x 14 tuuman suorakulmioon. Taita taikina kolmanneksiin pitkistä päistä, kuten taittaisit liikekirjeen. Peitä taikina löysästi muovikelmulla ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
7. Ota taikina jääkaapista. Aseta se kevyesti jauhotetulle leikkuulaudalle niin, että taitettu reuna on sinua kohti. Kauli taikina uudelleen 15 x 25 senttimetrin suorakulmioksi ja taita kolmanneksiksi. Peitä muovilla ja jäähdytä 20 minuuttia.
8. Toista vaihe 5 ja tee pieni pala voita taikinaan käärittynä ja jäähdytä uudelleen 20 minuuttia.
9. Kun taikina jäähtyy jälleen, vatkaa pienessä kulhossa munankeltuainen ja maito yhteen; sivuun. Voitele kaksi leivinpaperia.
10. Ota taikina jääkaapista ja kauli se 30 x 50 senttimetrin kokoiseksi.
11. Leikkaa taikina kolmansiksi molempiin suuntiin yhdeksän suorakulmion muodostamiseksi.
12. Jaa suklaa suorakulmioiden kesken. Harjaa munankeltuaissekoitus kevyesti jokaisen palan reunojen ympärille.
13. Kierrä jokainen taikinapala lyhyestä päästä alkaen suklaan ympärille. Paina reunat yhteen tiivistämiseksi.
14. Aseta leivonnaiset valmiille leivinpaperille; peitä voideltu muovikelmu ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet, noin 30 minuuttia.
15. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
16. Voitele leivonnaisten yläosa jäljellä olevalla munankeltuaisseoksella.
17. Paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia. Jäähdytä 5 minuuttia leivinpaperilla ja siirrä croissantit ritilälle.
18. Ripottele päälle sulatettua suklaata ja tarjoile lämpimänä.

Saksa

Perunapannukakut

Ainekset:

Pannukakkuja varten:

• 1-1/2 kiloa tai 4 suurta perunaa kuorittuna
• 1 iso sipuli, kuorittu ja neljännes
• 2 munaa, erotettu
• 3 rkl täysjyväleipää
• 1-2 tl suolaa
• Juuri jauhettua pippuria
• Riisileseöljy paistamiseen

Tarjoilla:

• Omenakastiketta tai smetanaa

Ohjeet:

1. Raasta raastimella karkeasti perunat ja sipuli kulhoon.
2. Purista perunaseosta, jotta ylimääräinen kosteus poistuu.
3. Sekoita joukkoon munankeltuaiset, korppujauhot, 1 tl suolaa ja juuri jauhettua pippuria.
4. Käytä puhtaassa kulhossa käsikäyttöistä sähkövatkainta ja vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Sekoita valkuaiset varovasti perunaseokseen kumilastalla tai isolla lusikalla.
6. Kaada öljy raskaaseen paistinpannuun ja kuumenna, kunnes se särisee.
7. Lusikoi perunasekoitus öljyyn, litistä jokainen lusikka. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
8. Siirrä paperipyyhkeille liiallisen öljyn pyyhkimiseksi. Tarjoile heti.

Kreikka

Baklava

Ainekset:

• 1/2 dl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 paketti filotaikinaa
• 3/4 dl suolatonta pistaasipähkinää, hienonnettuna
• 1/3 kuppi sokeria
• 1/3 kuppi hunajaa
• 2 tl kanelia
• 2 tl mehua sitruunasta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
2. Voitele keskikokoinen leivinpannu.
3. Sekoita kulhossa pistaasipähkinät ja voi.
4. Ota kahdeksan arkkia filotaikinaa ja kerro ne pannulle levittämällä jokainen arkki sulatetulla voilla. Levitä puolet pistaasiseoksesta filotaikinan päälle ja peitä voideltu filo -arkki.
5. Toista vaihe 4, kunnes olet käyttänyt kaikki leivonnaiset.
6. Leikkaa terävällä veitsellä timanttimuotoja.
7. Paista 45 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
8. Yhdistä sokeri, hunaja, kaneli ja sitruunamehu pieneen kattilaan 30 minuuttia ennen uunin ajastimen sammumista. Kuumenna kiehuvaksi ja varmista, että sokeri on täysin liuennut.
9. Vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua 5 minuuttia.
10. Kun baklava on kypsennetty, lorauta siirappia päälle ja anna jäähtyä.

Tanska

Aebleskiver (perinteinen tanskalainen munkki)

Katso tämä video oppiaksesi tekemään tämä herkullinen tanskalainen herkku!

Lisää kansainvälisiä reseptejä

Kuinka tehdä tuoretta, maukasta perulaista cevicheä
Kuinka tehdä sianlihaa
Juhlien tuuletusaukot