Tämä nopea ja helppo lihava mustan papun nacho-keittoresepti on sellainen, johon tulet menemään uudestaan ja uudestaan! Keitto on herkullinen yksinään, mutta kiinnitykset tekevät siitä hauskan ja dekadentin!
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta
Joko päätä keittoastiasi kaikilla kiinnikkeillä tai tarjoile niitä sivussa ja anna ihmisten ylittää omat! Varmista, että sinulla on paljon tortillalastuja kaiken nachon hyvyyden keräämiseen!
Mustan papun nacho -keiton resepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
- Oliiviöljy
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
- 2 varsia selleriä, hienonnettuna
- 2 rkl kuminaa
- 1 rkl chilijauhetta
- 4 tölkkiä mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 4 dl kasvislientä (tai kanaa)
- 1 rkl tomaattipyrettä
- Mehu 1/2 limetistä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Silputtua cheddar -jack -juustoa
- Smetanaa
- Guacamole
- Tortilla lastut
- Korianteri, hienonnettuna
- Vihreä sipuli, hienonnettu (valkoiset ja vihreät osat)
- Suosikki salsa tai kuuma kastike
Ohjeet:
- Voitele suuren, kannella varustetun varastopannun pohja oliiviöljyllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes se on läpikuultavaa ja tuoksuva, noin 6 minuuttia.
- Lisää porkkana, selleri, chilijauhe ja kumina ja sekoita kaikki ainekset kattilassa päällystämään vihannekset mausteilla. Lisää mustat pavut ja sekoita hyvin. Lisää liemi ja sekoita, kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi ja peitä kattila. Hauduta peitettynä 30 minuuttia.
- 30 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja sekoita joukkoon tomaattimurska ja limemehu. Soseuta keitto erissä tehosekoittimessa (tai käytä kädessä pidettävää tehosekoitinta) tasaiseksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan tarvittaessa.
- Kaada keitto kulhoihin kuumana ja lisää juustoa, smetanaa, guacamolea, tortillalastuja, korianteria, vihreää sipulia ja kuumaa kastiketta.
Vegaaninen parsa -keitto
Kermainen kurpitsakeitto
Linssikeiton resepti
