Jos olet viettänyt viimeiset vuosikymmenet elämässäsi ajattelemalla, että suuri este sinun ja housujen farkkujesi välillä on ärsyttävä juusto riippuvuudesta (etkä todellakaan ole yksin), meillä on hyviä uutisia. On käynyt ilmi, että sinun ei ehkä tarvitse kehittää munkin kaltaista kurinalaisuutta välttääksesi pizzan, pastan ja muut juustorasvaiset ateriat-koska uuden tutkimuksen mukaan juusto ei välttämättä ole läheskään yhtä huono kuin sinä ajattelin!
Lisää:19 Parempi tapa syödä grillattua juustoa
Uusi tutkimus julkaistu Ravitsemus ja diabetes havaitsi kaikkien järkyttyneenä, että ihmiset, jotka syövät enemmän juustoa, voivat todella olla ohuempi kuin ne, jotka syövät vähemmän. Kyllä, myös mielemme räjähtivät. Tiedemiehet osoitteessa Dublinin yliopiston yliopisto tutki eri maitotuotteiden vaikutusta 1500 irlantilaiseen 18–90 -vuotiaan aikuiseen ja havaitsi, että ne, jotka söivät
Joten periaatteessa, jos aiot syödä maitotuotteita, mene täysrasvaisiin juttuihin, kuten juustoon? Tämä vaikuttaa järjettömältä, joten kysyimme ravitsemusterapeutilta lisätietoja. "Juusto sisältää kolesterolia ja monet juustot sisältävät myös tyydyttynyttä rasvaa", sanoo Alix Turoff, rekisteröity ravitsemusterapeutti. Top Balance -ravitsemus New Yorkissa. "Kolesteroli on elimistölle välttämätöntä. Se ei tule ainoastaan ruoastamme, vaan se on myös maksassamme, mikä tekee riittävästi kolesterolia kehon tarpeiden tyydyttämiseksi. Ihmiset luulivat, että mitä enemmän ravintokolesterolia he söivät, sitä korkeampi veren kolesteroli nousisi, mikä nyt tiedämme, että se ei ole totta. Itse asiassa maksa alentaa kolesterolin tuotantoaan, kun se havaitsee, että saamme tarpeeksi ruokaa, joten meidän on otettava huomioon koko ruokavalio. Voit syödä meijeriä älykkäästi - laittamalla fetajuustoa salaattiin tai välipalaksi esimerkiksi kreikkalaista jogurttia ”, Turoff sanoo. Ymmärrän kyllä.
Tietenkin jotkut lääketieteen asiantuntijat ovat edelleen hyvin, hyvin varovaisia. ”Vaikka monet pitävät maitoa proteiinina, keho käyttää sitä ensin laktoosina tai maitosokerina. Siksi ihmiset, jotka uskovat, että he voivat saada riittävästi proteiinia päivittäiseen ruokavalioonsa syömällä maitotuotteita, kuten juustoa ja maitoa, saavat väärää tietoa ”, sanoo Tohtori Philip Goglia, perustaja G-Plans, ensimmäinen online-ravitsemusalusta, joka perustuu käyttäjän aineenvaihduntatyyppiin. ”Sen sijaan maitotuotteet ruoana ovat limaa ja limaa tuottavia. Tämä häiritsee ruoansulatusta, aiheuttaen turvotusta ja kaasua. Se on myös tulehduksellista ja nostaa triglyseriditasoja ja sokeriherkkyyden riskiä ”, Goglia sanoo.
Meijeri on varmasti yksi kiistanalaisimmista elintarvikkeista terveyden ja ravitsemuksen suhteen, mutta tämä tutkimus on erittäin rohkaiseva juuston ystäville, jotka haluavat sisällyttää sen ruokavalioonsa viisaasti.
Lisää:15 reseptiä, jotka saavat sinut koukkuun juustorasvaan
