Täällä Etelä -Kaliforniassa sää alkaa lämmetä ja kevät on ehdottomasti ilmassa! Koska illat kestävät hieman pidempään myöhemmän auringonlaskun ansiosta, perheemme viettää paljon aikaa kokoontuneena keittiöön, joka johtaa suoraan takapihalle. Lapset leikkivät, me kokkaamme ja aika ennen auringonlaskua on korvaamaton.
Tänään olemme sekoittaneet hieman mukavuutta ruokaa tuoreen, perheen suosikki salaatin kanssa. Nämä kaksi yhdessä luovat upean kevätaterian!
Mikä tekee tästä salaatista parhaan, on se, että se todella maistuu, jos valmistat sen aikaisin ja annat ainesosien marinoitua yhdessä jääkaapissa. Tykkäämme pilkkoa kaikki ainekset iltapäivällä ja tuoda sen illallisen kanssa varhain illalla.
Palvelee 5
Valmistusaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 4 kypsää avokadoa
- 2 isoa tomaattia
- 1/2 punasipulia (ohuiksi viipaleiksi)
- italialainen kastike
Ohjeet:
- Poista kuori ja siemenet avokadoista ja leikkaa avokadot pieniksi, purentakokoisiksi paloiksi.
- Leikkaa isot tomaatit pieniksi paloiksi.
- Leikkaa punasipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi (kuten kuvassa).
- Laita avokado, tomaatti ja sipulit kulhoon tai astiaan ja sekoita varovasti italialainen kastike.
- Tarjoile vasta keitetyn kattilapiirakan kanssa
Käytä tavalliseen salaattiin niin paljon kastiketta kuin haluat. Itse asiassa voit jopa käyttää toista salaattikastiketta, jos haluat. Mutta italialaisen kastikkeen kevyt maku sopii erinomaisesti runsaskananpiirakkaan.
Mitä tämä nopea ateria tarkoittaa? Lisää yhteistä aikaa kauniina kevät -iltoina! Haluamme avata kaikki ikkunat, antaa lasten juosta sisään ja ulos keittiön ja takapihan välillä ja nauttia jokaisesta hetkellisestä auringonvalosta! Tällaiset aikaa säästävät illalliset antavat meille mahdollisuuden nauttia enemmän päivästämme! Nopeasti valmistettavat ateriat ovat välttämättömiä kiireisille perheille.
Nämä kananmunapiirakat voidaan valmistaa muutamassa minuutissa! Lapsemme jakoivat yhden, mutta mieheni ja minä voimme syödä kokonaisen kattilapiirakan (he ovat tavallaan koukuttavia, jos et tiennyt jo). Ensi kerralla kokeillaan perheen kokoinen kanapannupiirakka nauttia yhdessä perheenä. Paistopiirakan hilseilevä kuori, kana ja kasvikset sisäpuolella, ja aterianne sisältää avokado- ja tomaattisalaatin! Niin yksinkertaista, niin täyttävää, niin nopeaa ja niin herkullista!
Tämä viesti on osa Marie Callenderin ja SheKnowsin sponsoroimaa yhteistyötä
