Suola- ja etikka -kesäkurpitsalastuja valkosipulijogurttikastikkeella - SheKnows

Nämä suola- ja etikka -kesäkurpitsalastut tuovat terveellistä spinia klassiseen makuyhdistelmään.

Minulla on outo pakkomielle karkeista asioista. Söin sitruunoita kokonaisina lapsena ja juon balsamiviinietikkaa salaattikulhon pohjalta mielelläni, joten kun suola ja etikkalastu muuttuivat "asiaksi", menetin melkein järjeni. Ne olivat ainoita siruja, joita söin viiden vuoden ajan. Se oli silloin, kun aineenvaihduntani oli taivaalla ja kalorit eivät vaikuttaneet minuun (yksi hieno asia urheilusta joka kausi). Nykyään se on eri tarina.

Aiheeseen liittyvä tarina. Vielä on aikaa tehdä Martha Stewartin hitaasti keitettävä Queso-upotus pelipäivälle

Nämä sirut ovat terveellistä suuhun suolaisen ja etikkayhdistelmän suhteen. Ne eivät ole vain kasvisiru, vaan myös paistetaan paistetun sijasta. Mutta voin vakuuttaa teille, että heillä on sama riippuvuutta aiheuttava sirun kaltainen luonne kuin perunaserkuillaan.

Suola- ja etikka kesäkurpitsalastuja valkosipuli -jogurtti dip resepti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

• 2 suurta kesäkurpitsaa, leikattu ohuiksi viipaleiksi
• valkoviinietikka
• Kosher suola
• 1/4 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
• 1 pieni valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Laita kesäkurpitsa keskikokoiseen kattilaan ja täytä etikkaa, kunnes se peittyy.
2. Kiehauta hitaasti keskilämmöllä. Kun kiehuu, sammuta lämpö ja anna seistä 15 minuuttia.
3. Valuta kesäkurpitsa viipaleet paperipyyhkeeseen kerroksittain.
4. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
5. Levitä kesäkurpitsa yhdeksi kerrokseksi (voit joko käyttää 2 leivinpaperia tai tehdä tämän erissä) ja ripottele päälle kosher -suolaa.
6. Paista 15 minuuttia, käännä ja paista vielä 10-15 minuuttia. Katso huolellisesti viimeisten 5 minuutin aikana, koska jotkut viipaleet rapeutuvat ja ruskistuvat ennen muita. Poista viipaleet, kun ne alkavat rapeutua ja muuttuvat kullanruskeiksi.
7. Voit valmistaa dipin yhdistämällä jogurtin, valkosipulin, oliiviöljyn, suolan ja pippurin pieneen kulhoon ja sekoittamalla.
8. Tarjoile kesäkurpitsa kuumana uunista dipin kanssa.

Lisää kesäkurpitsareseptejä

Herkullisesti paistettuja kesäkurpitsaperunoita
Kesäkurpitsa squash fritters
Viljaton kesäkurpitsalasagne