Näyttää olevan yleisesti uskottu, että pikaruoan yleisyys yhteiskunnassamme on tärkein syy lapsuusajan liikalihavuus. Uusi tutkimus näyttää toisin.
Pikaruoka lihavuuden myytti?
Pikaruoka vastaa rasvaa, eikö? Se on ollut helppo syyllinen syy lapsuuden lihavuuden nousussa ja niin monet perheet syövät pikaruokaa enemmän kuin vain satunnaisesti. Pohjois -Carolinan yliopiston tutkijat ihmettelivät, tapahtuiko siellä jotain muuta tärkein tekijä lapsuuden lihavuuteen - ja he löysivät syvemmälle juurtuneen perheen ongelma.
Mitä tutkijat tutkivat
Barry Popkin, tohtori D., on ravitsemusprofessori Pohjois -Carolinan yliopiston Gillings School of Global Public Healthissa. Hän halusi tutkia ajatusta siitä, että pikaruoka oli tärkein syy lapsuuden lihavuuden korkeaan määrään. Hän ja hänen tutkimusryhmänsä kaivautuivat syvemmälle asiaan ja vertasivat tilastotietoja arvioidakseen mahdollista pikaruoan kulutuksen, perheiden yleisten ruokailutottumusten ja lihavuuden riskin väliset suhteet Yhdysvalloissa lapset. Tammikuun 2014 numero
American Journal of Clinical Nutrition mukana heidän tutkimuslöydökset.Popkinin tutkijaryhmä käytti tietoja 4466 lapsesta, jotka olivat 2–18 -vuotiaita. Nämä tiedot kerättiin vuosina 2007–2010 osana kansallista terveys- ja ravitsemustutkimusta (NHANES). Selvittääkseen, mitkä tekijät liittyivät eniten ruokavalioon, ruokailutottumuksiin ja lihavuuden esiintyvyyteen, tutkijat luokittelivat lapset kolmeen ryhmään:
- Pikaruoka ei-kuluttavat: 50 prosenttia lapsista
- Alhaiset pikaruoan kuluttajat (alle tai yhtä suuri kuin 30 prosenttia pikaruoan kaloreista): 40 prosenttia lapsista
- Korkean pikaruoan kuluttajat (yli 30 prosenttia pikaruoan kaloreista): 10 prosenttia lapsista
Tulokset
Tutkijat halusivat nähdä, onko pikaruoan ylimääräisten kaloreiden ja lapsuuden liikalihavuuden välillä todellakin suora yhteys - vai oliko siinä enemmän. Vaikka sekä lapsuuden lihavuus että pikaruoan kulutus ovat lisääntyneet rinnakkain, nämä kaksi eivät välttämättä liity toisiinsa.
Kuten tutkijat olettivat, pikaruokaa eniten syöneillä lapsilla oli myös huonoja ravitsemustottumuksia, kun he söivät muita ruokia. Tämä ryhmä lapsia söi vähemmän hedelmiä ja vihanneksia, vähemmän maitotuotteita ja enemmän sokerilla makeutettuja juomia (kutsutaan "länsimaiseksi ruokavalioksi") kuin ryhmä, joka ei nauttinut pikaruokaa ollenkaan. Kyllä, tämä oli myös ryhmä, joka todennäköisimmin oli ylipainoinen tai lihava, mutta sen jälkeen kun tutkijat olivat säätäneet tilastotiedot tämän ryhmän muiden lasten ruokavaliosta, pikaruoan saannista tuli merkityksetöntä. Kävi ilmi, että yleiset ruokavaliot - ei vain pikaruoan saanti - olivat tärkeimmät tekijät lapsuuden lihavuudessa.
Auta lapsiasi syömään terveellisemmin
Oletko huolissasi lastesi ruokavaliosta? Kotona annetut esimerkit napsauttavat todennäköisemmin lapsiasi ja pysyvät heidän kanssaan, vaikka he alkavat syödä enemmän aterioita poissa kotoa. Katso, löydätkö suosikkiresepteistäsi vähärasvaisempia tai vähäkalorisia versioita, tai yritä korvata enemmän rasvaisia ainesosia.
Vaikka se voi olla vaikeaa, anna itsellesi hyvää esimerkkiä sisällyttämällä maitotuotteet, hedelmät ja vihannekset päivittäinen ruokavalio, rajoittamalla sokeripitoisten juomien kulutusta ja valitsemalla terveellisiä välipaloja, kuten pähkinöitä tai hedelmiä. Pikaruoan syöminen silloin tällöin-osana tasapainoista ruokavaliota-ei aiheuta lapsesi lihavuutta.
Lisää lapsuuden ravitsemuksesta
5 syytä, miksi lapsellasi on koko ajan nälkä
Rauhoittavat ruoat hyperaktiivisille lapsille
Terveet lapset: Lasten ravitsemuksen ja liikunnan merkitys
