Olet varmaan kuullut, että on tärkeää syödä kuitu, mutta onko asia todella näin? Miksi kuitu on niin tärkeää? Olemme tutkineet tosiasioita selvittääksemme totuuden kuidusta.
Valokuvaluotto: John Block / Blend Images / Getty Images
Mikä on kuitu?
Jotta ymmärrät, onko kuidusta hyötyä, on tärkeää ensin ymmärtää, mitä kuitu on. Ensinnäkin kuituja on kahdenlaisia: liukoisia ja liukenemattomia. Liukoinen kuitu, jota löytyy kaurasta, linssistä, palkokasveista ja papuista, liukenee veteen muodostaen geelimäisen aineen.
Liukenematon kuitu sen sijaan ei liukene veteen ja kulkee ruoansulatuskanavan läpi suhteellisen ehjänä. Liukenemattoman kuidun lähteitä ovat täysjyvät, vehnäleseet, siemenet, kuoret, tummat lehtivihannekset ja juurikasvien kuoret.
Mitä hyötyä kuidusta on?
Kuitu on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, koska se auttaa lisäämään kylläisyyttä ja edistämään säännöllisyyttä. Kuitua sisältävät elintarvikkeet vaativat enemmän pureskelua, mikä antaa kehollesi enemmän aikaa ymmärtää, ettei se ole enää nälkäinen. Kuitupitoiset elintarvikkeet ovat myös yleensä vähemmän energiatiheitä, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät vähemmän kaloreita grammaa kohden kuin muut elintarvikkeet, mikä voi auttaa painonhallinnassa. Kuitu sulatetaan myös hitaammin, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi täyteläisemmäksi pidempään ja ehkäisee ylensyöntiä.
Liukenematon kuitu on tärkeä ruoansulatuskanavan terveydelle. Koska liukenematon kuitu pysyy enimmäkseen sulattamattomana, kun se kulkee kehon läpi, se lisää irtotavaraa ulosteeseen, mikä auttaa ripuliin ja ummetukseen. Kuitupitoisen ruokavalion on myös havaittu auttavan ehkäisemään peräpukamia ja divertikulaarisia sairauksia.
Liukoisen kuidun geelimäiset ominaisuudet auttavat poistamaan LDL-eli "huonon" kolesterolin verenkierrosta, mikä voi auttaa alentamaan sekä kokonaiskolesterolia että LDL-tasoja. Tämä auttaa estämään korkeaa verenpainetta ja sydänsairauksia.
Kuidun, erityisesti liukoisen kuidun, on osoitettu olevan hyödyllistä diabeteksen ehkäisemisessä ja hallinnassa. Kuitujen uskotaan auttavan hidastamaan ruoansulatus elintarvikkeita, mikä auttaa varmistamaan, että sokeri vapautuu verenkiertoon vakaasti ja tasaisesti.
Onko kuidulla haittoja?
Joskus kuitu voi aiheuttaa oireita, kuten kouristelua, ripulia, ummetusta ja kaasua. Nämä oireet voidaan kuitenkin välttää lisäämällä vähitellen kuidun saantiasi sen sijaan, että siirrytään nopeasti vähäkuituisesta ruokavaliosta korkeaan. Harvoin liiallinen kuidun saanti aiheuttaa vakavamman suolen tukkeutumisen. Tämän estämiseksi lisää nesteen saantiasi yhdessä kuidun saannin kanssa.
Tuomio
Kuidun hyödyt - mukaan lukien painonhallinta, parantunut ruoansulatuskanavan terveys, alentunut kolesteroli ja divertikulaaristen sairauksien, sydänsairauksien ja diabeteksen ehkäisy - ovat hyvin dokumentoituja. Koska useimmat ihmiset kuluttavat alle puolet suositellusta päivittäisestä kuidun saannista, kuidun lisääminen vähitellen ruokavalioosi voi todella hyödyttää terveyttäsi.
Lisää terveellisestä syömisestä
7 immuunivahvistavaa aamiaista, jotka auttavat sinua selviytymään viikosta
Kalatiedot: Syötkö tarpeeksi?
Ravitsemusmyytin väistäjät: Hanki tosiasiat
