Gluteeniton viikon herkku: 5 jälkiruokaa kiitospäiväjuhlaasi varten! - Hän tietää

Kiitospäivä on melkein täällä! Ja se tarkoittaa taloa täynnä perhettä ja ystäviä, jotka odottavat perinteistä ateriaa ja sen jälkeen… ihania, gluteenittomia jälkiruokia!

Aiheeseen liittyvä tarina. Se, että jokin on vähähiilihydraattista tai gluteenitonta, ei tarkoita, että se olisi terveellistä

Mikä olisi suuri kiitospäivän juhla ilman houkuttelevia jälkiruokia, joita kaikki odottavat? Seuraatpa sitten gluteenitonta ruokavaliota tai et, nämä herkulliset jälkiruokavaihtoehdot saavat kaikki hurmaamaan!

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Apple Blackberry Crisp

Mikään ei sano "lomaa" kuin paistetut hedelmät. Tämä ihana ruokalaji Elanan ruokakomero on yksi vieraasi nauttivat. Tee tarpeeksi sekunneiksi!

Palvelee 6 henkilöä

Ainekset:

• 5 omenaa, kuorittu, sydämen muotoinen ja viipaloitu (Gala, Braeburn tai Honeycrisp)
• 1 dl tuoretta karhunvatukkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 rkl arrowroot -jauhetta
• 1 kuppi valkaistua mantelijauhoa
• 1/4 tl kelttiläistä merisuolaa
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 2 rkl rypäleen siemenöljyä
• 2 rkl agave -nektaria

Ohjeet:

1. Laita omenat ja karhunvatukat suureen kulhoon
2. Ripottele päälle sitruunamehua, vaniljaa ja nuolijuurta ja sekoita kaikki ainekset
3. Aseta omena-karhunvatukka-seos 8 x 8 tuuman leivinastiaan ja aseta sivuun
4. Täytteen valmistamiseksi yhdistä keskikokoiseen kulhoon mantelijauho, suola, ruokasooda, öljy ja agave
5. Murenna päälle omena-karhunvatukat
6. Peitä folio ja paista 350 asteessa. 60-75 minuuttia, kunnes hedelmät ovat mehukkaita ja kuplivia
7. Ota pois uunista ja paljasta
8. Jos täyte on ruskistunut, anna jäähtyä 10-15 minuuttia
9. Jos täyte ei ole vielä ruskistunut, aseta se uuniin peittämättä 5 minuutiksi tai kunnes se on ruskistunut

Gluteeniton hasselpähkinäkakku

Tämä on illallinen, jota vieraasi rakastavat. Hasselpähkinöiden rapeus yhdistyy todella hyvin kakun kosteuteen. Sekunnit voivat olla erittäin suosittuja tämän jälkiruoan kanssa talossa!

Palvelee 8 henkilöä

Ainekset:

• 1 kuppi raakaa hasselpähkinää tai 1 kuppi hasselpähkinäjauhoa
• 1 kuppi gluteenitonta yleisjauhoa*
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 dl pehmennettyä suolatonta voita
• 1/2 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 3/4 dl kreikkalaista jogurttia tai täysmaitojogurttia
• 1/2 dl konjakkia
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi hienonnettua hasselpähkinää, paahdettua rasvattomassa pannussa, kunnes se on hieman ruskistunut
• 3 rkl agavesiirappia tai hunajaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voita 10-tuumainen kakkuvuoka. Jauha hasselpähkinät pähkinähiomakoneessa tai monitoimikoneessa jauhemaiseksi ja aseta sivuun. Älä käytä tätä vaihetta, jos käytät hasselpähkinäjauhoa.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa gluteenittomat jauhot ruokasoodan ja leivinjauheen kanssa ja aseta sivuun. Voitele sokeri sokerilla. Vatkaa munat yksi kerrallaan ja lisää sitten vaniljauute, jogurtti, brandy ja hasselpähkinäjauho. Lisää jauhoseos voin seokseen ja sekoita vain sen verran, että saat paksun taikinan. Sen pitäisi säilyttää joitakin paakkuja.
3. Ripottele taikinaa paahdetuilla hasselpähkinöillä ja paista 30–35 minuuttia tai kunnes kakku irtoaa, kun sitä kosketetaan. Jäähdytä pannulla ritilällä. Sivele kakun yläosaan agavea tai hunajaa.

*Gluteenittomia jauhoja löytyy useimmista luonnollisista ruokakaupoista ja terveysruokakäytävää useimmista supermarketeista. Resepti Michele Borboa, M.S.

Gluteeniton kurpitsapiirakka

Voitko kuvitella, mitä voisi tapahtua, jos sinulla ei olisi kurpitsapiirakkaa palvelemaan kiitospäivänä? Heitä se ajatus mielessäsi. Onneksi tämä resepti perinteiselle kurpitsapiirakalle ei ole vain helppo valmistaa, se on herkullista ja tyydyttää väkijoukon!

Palvelee 6-8 henkilöä

Ainekset:

• 1 (15 unssia) voi kurpitsasosea
• 1 kuppi maitoa
• 3/4 dl sokeria
• 1/4 cup maissitärkkelystä
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 2 tl kurpitsapiirakan maustetta
• 1 (9 tuuman) gluteeniton piirakkakuori

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen. Lisää kaikki ainekset keskenään ja sekoita keskilämpötilalla neljästä viiteen minuuttiin.
2. Kaada piirakatäyte 9 tuuman gluteenittomaan kuoreen ja paista 15 minuuttia.
3. Laske uunin lämpötila 350 asteeseen F. Paista vielä 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä. Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Gluteenittomia tumman suklaan kurpitsa brownies

Kaksi hyvää makua yhdessä herkullisessa purussa! Näihin brownieihin lisätään kausiluonteisia makuja kurpitsan ja mausteiden ansiosta. Niistä tulee suosittu lomaherkku!

Ainekset:

• 4 unssia puolimakeaa leivontasuklaata
• 1 (15 unssia) voi puhdasta kurpitsasosea
• 1 kuppi makeuttamatonta omenakastiketta
• 2/3 dl tavallista soijajogurttia
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 1-1/2 kuppia gluteenittomia jauhoja (vaihtoehtoja: mantelijauho, riisijauho)
• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kurpitsapiirakan maustetta
• 1/2 tl rakeistettua suolaa

Ohjeet:

1. Sulata suklaa kaksinkertaisessa kattilassa. Jos sinulla ei ole sitä, sulata se mikroaaltouunissa 10-15 sekunnin välein sekoittaen jokaisen ajanjakson jälkeen. Anna sulanut suklaa jäähtyä.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä kurpitsa, omenakastike, jogurtti, sulatettu suklaa, vanilja ja sokerit suuressa kulhossa.
3. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, kaakao, kurpitsapiirakan mauste, leivinjauhe ja suola. Sekoita kuivat aineet märkiin ja sekoita kunnes sekoitetaan.
4. Voitele 8 x 8 tuuman leivinpannu ja kaada brownie-seos vuokaan. Levitä tasaisesti lastalla.
5. Paista yksi tunti tai kunnes keskelle työnnetty haarukka on puhdas ja brownien sivut irtoavat uunivuoan seinämistä. Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Gluteenittomia karpalo-pekaanipähkinäpähkinävoita

Kiitospäivä liittyy perinteisiin. Miksi et aloita uutta perheessäsi lisäämällä näihin maapähkinävoi -evästeisiin hieman erityistä? Lisää 1/3 kuppia kuivattuja karpaloita ja 3/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä, jotta nämä evästeet muuttuvat jälkiruoaksi, jossa kaikki puhuvat niistä seuraavaan kiitospäivään asti.

Tekee 2 tusinaa evästeitä

Ainekset:

• 1 kuppi sileää maapähkinävoita
• 1 kuppi sokeria
• 1 iso muna, vatkattu
• 1 tl ruokasoodaa
• 3/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
• 1/3 dl kuivattuja karpaloita

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa maapähkinävoi ja sokeri tasaiseksi.
3. Lisää muna ja ruokasooda maapähkinävoiseokseen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Valinnainen: Lisää pekaanipähkinöitä ja kuivattuja karpaloita seokseen.
4. Pudota taikina teelusikallisen verran leivinpaperille, noin tuuman välein. Tasoita taikina haarukalla ja tee ristikkäinen kuvio.
5. Paista, kunnes keksit ovat vaalean kultaisia, tai noin 10 minuuttia.
6. Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymisen lopettamiseksi.

Kaikkien näiden gluteenittomien herkuvaihtoehtojen ansiosta sinulla on varmasti onnellinen kiitospäivä!

Kokeile lisää gluteenittomia herkkuja

Chipotle jauhoton suklaakakku
Päärynä rapea
Ranskalaistyyliset makaronit
Apple mauste cupcakes