Kasvaminen lähellä makean veden kalastusmekkoja esitteli minulle taimenen pyydystämisurheilun sekä maukkaan ruoanlaiton helpon kalastaa - nuotion päällä ja kotona. Lue nopeasti korjattavia taimenreseptejä.
Taimenet ovat ravitsevia
Sen lisäksi, että taimen on edullista, sillä on ravitsemuksellisia etuja erityisesti a Vähähiilihydraattinen ruokavalio. Kolmen unssin keitetty annos sisältää noin 130 kaloria, 22 grammaa proteiinia, 5 grammaa
terveitä rasvoja eikä hiilihydraatteja. Olitpa tuonut sen kotiin järveltä siimakalastuspäivän jälkeen tai supermarketin kalatiskiltä, mukaan lukien taimen ruokavaliosi voi auttaa sinua kohtaamaan
sydämen terveyttä koskeva suositus syödä kalaa kahdesti viikossa.
10 minuutin sääntö
Taimenta voidaan valmistaa monella suussa sulavalla tavalla. Voit kypsentää tai höyryttää, paistaa tai leipoa, grillata, paistaa tai paistaa ja jopa mikroaaltouunissa. 10 minuutin sääntö on tehokas tapa mitata, kuinka paljon
aikaa, jota tarvitset, jotta taimenesi kypsyy turvallisesti ja perusteellisesti. Fileet on helpointa valmistaa, joten jos sinulla ei ole paljon kokemusta taimenen fileoinnista, jätä se kokeneelle kalastajalle tai kalalle
monger.
Mittaa fileen paksuus - ja jos asetat ainesosia fileen päälle ja rullaat sitä, mittaa lopullinen paksuus. Keitä taimenta jokaiselle tuuman paksuudelle 10
pöytäkirja. Tämä toimii kaikille menetelmille paitsi paistamiseen. Ja 10 minuutin sääntö koskee myös muita kaloja.
Taimen reseptejä
Aasialaiset grillatut taimenen fileet
Palvelee 4
Herkullinen kevään tuloon ja sopii kuumiin kesäkuukausiin, grillattu taimen on luonnollinen lämpimämmille, pidemmille päiville.
Ainekset:
4 (6 unssia kukin) taimenen fileetä
2 rkl seesamiöljyä
Merisuola
Juuri jauhettua mustapippuria
1/2 dl seesaminsiemeniä
2-3 tippaa kuumapippurikastiketta
Mehu ja jauhettu sitruunan kuori
Tuoreet korianterin lehdet
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli keskilämpöiseksi. Hiero taimenta hieman seesamiöljyä varmistaen, ettet koske öljyyn sen jälkeen, kun olet koskettanut kalaa. Mausta suolalla ja
pippuri. Aseta taimen kalagrillikoriin.
2. Vatkaa pienessä kulhossa keskenään jäljellä oleva öljy, seesaminsiemenet, pippurikastike, sitruunamehu ja kuori. Grillaa taimenta 5 minuuttia. Käännä ja paista keitettyä puolta. Grillaa vielä 3-5 minuuttia. Nauraa taas
ja tarjoile korianterilla koristeltuna.
Taimenen salaatti
Palvelee 4
Taimen on herkullinen kontrasti salaattivihreiden ja kirpeän vinaigretteen kanssa. Käytä suosikkimenetelmääsi taimenen kypsentämiseen ja heitä sitten tämä salaatti yhteen kevyen aterian saamiseksi.
Ainekset:
2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
1 tl Dijonin sinappia
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 tl jauhettua tuoretta persiljaa
Ripaus tuoreita timjaminlehtiä
Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
6 kuppia salaattivihreitä
4 (3-4 unssia kukin) keitettyä taimenen fileetä, lämmin tai huoneenlämpöinen
Kourallinen paahdettuja pähkinäpuoliskoja
Murtunut feta
Ohjeet:
Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, sinappi, etikka, persilja, timjami, suola ja pippuri. Lisää salaatin vihreät ja heiluta varovasti päällysteeseen. Jaa vihreät neljän lautasen kesken ja päälle
jokaisella taimenfileellä. Koristele pähkinällä ja fetaa ja tarjoile heti, jotta vihreät eivät kuivu.
Kolme muuta suussa sulavaa taimenen reseptiä
- Kirjolohi sitruunavoi -kaprikastikkeella
- Kermaiset kirjolohen kupit
- Viini höyrytetty taimen foliossa
