Otetaanpa tämä esille: korkea lasillinen punajuurimehua ei herätä samaa voimakasta himoa kuin karamellimachiato. Ymmärsi. Siitä huolimatta punajuurimehu on täynnä monia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se on yksi terveellisimmistä superruoat saat käsiisi. Jos maanläheinen maku jättää sinut kylmäksi, muista, että punajuuren maku on helposti rinnastettavissa muihin hedelmämehun makuihin, koska omena on sen suosituin kumppani. Sen lisäksi, että punajuurimehulla on hämmästyttävä valikoima ravinteita, sillä on myös konkreettisia myönteisiä vaikutuksia energiatasoihisi ja sydän- ja verisuoniterveyteesi.
1. Se on luonnollinen monivitamiini
Punajuurimehun vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus on vaikuttava. Vitamiinipitoisuuden suhteen se sisältää runsaasti C -vitamiinia, foolihappoa, beetakaroteenia (A -vitamiini) ja vitamiineja B1, B2 ja B3. Mineraaliviisaalla punajuurimehulla on pitkä lista arvokkaita ravintoaineita: kaliumia, fosforia, mangaania, sinkkiä, kuparia, seleeniä ja rautaa. Lisäksi punajuurimehu sisältää proteiinia täydellisen aminohapposarjan muodossa. Ei huono!
2. Se on kestävyyden lisääjä
Äskettäinen brittiläinen lääketieteellinen tutkimus Exeterin yliopistossa valaisi hieman punajuurimehun ominaisuuksia, jotka voivat lisätä kestävyyttä. Tutkimus osoitti erityisesti, että urheilijat pystyivät käyttämään 16 prosenttia normaalia pidempään, koska punajuurimehun nitraatit vähensivät hapenottoa. Tämä vähentänyt käyttöönottoa puolestaan teki harjoituksista vähemmän väsyttäviä.
Tutkimuksen järjestäneen professori Andy Jonesin sanottiin sanoneen: "Tutkimuksemme on ensimmäinen, joka osoittaa, että nitraattipitoinen ruoka voi lisätä liikuntakykyä."
3. Se alentaa verenpainetta
Kuten käy ilmi, punajuurimehun nitraatit voivat paitsi lisätä kestävyyttä, myös alentaa verenpainetta. Todisteet ovat peräisin vielä yhdestä brittiläisestä tutkimuksesta, tällä kertaa Lontoon lääketieteen koulun suostumuksella. Professori Amrita Ahluwalian tutkimuksen mukaan 500 millilitran punajuurimehua päivässä olevilla nitraattipitoisuuksilla oli mitattavissa oleva vaikutus verenpaineen laskuun. Tulokset osoittivat lisäksi, että punajuurimehun nitraatit eivät ainoastaan alentaneet verenpainetta a vain muutama tunti nauttimisen jälkeen, mutta positiiviset vaikutukset rekisteröitiin vielä koko päivän kuluttua nieleminen.
Kuinka nitraatit alentavat verenpainetta, ovat edelleen tutkittavana, mutta tutkijat uskovat, että nitriitti voi toimia verisuonia laajentavana aineena, mikä parantaa verenkiertoa.
4. Se on hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle
Nitraattien nauttimisesta johtuva verisuonten laajeneminen ei ainoastaan paranna verenkiertoa vaan myös vähentää sydänsairauksien, valtimoiden kovettumisen ja verisuonisairauksien riskiä. Lyhyesti sanottuna, laajentamalla verisuonia, punajuurimehun nitraatit toimittavat enemmän verta sydämeen ja yhdessä sen kanssa enemmän happea. Parannettu veren ja hapen virtaus sydämen läpi pitää sen terveenä ja vähentää myös sydänsairauksiin ja kovettuneisiin valtimoihin liittyvää rintakipua. Vuosien ajan lääkärit ovat suositelleet erilaista nitraattimuotoa potilaille, joilla on rintakipu ja sydänsairaus: nitroglyseriini. Vaikka keho valmistaa jo nitroglyseriiniä, sen tuotanto hidastuu ja lopulta pysähtyy iän myötä, mikä johtaa ikääntymiseen liittyviin sydän- ja valtimosairauksiin. Kaksi kupillista punajuurimehua suositellaan päivittäin nitraattipitoisuuden lisäämiseksi sydän- ja verisuonijärjestelmälle hyödylliseen asteeseen.
Paras tapa saada punajuurimehua:
Omien punajuurien kasvattamisen lisäksi halvin tapa saada tuoretta, luomua punajuurimehua on mehua ne itse. Luomujuurikkaita voi noutaa paikallisilta viljelijöiden markkinoilta (kauden aikana) tai supermarketin luomutuotteiden osasta. Valmiiksi pakattu punajuurimehu On saatavilla, mutta se on kallista: Tämän kirjoituksen jälkeen hinta on keskimäärin noin 6 tai 7 dollaria per pullo. Kuuden 16 unssin pullon kotelo myy yleensä noin 40 dollaria, joten irtotavarana ostaminen ei näytä tarjoavan kustannussäästöjä. Jos päätät mennä kaupasta ostetulle reitille, tunnetut yritykset, kuten Lakewood, Biotta ja Eden Organic, myyvät punajuurimehua.
