Pikaruoka on muuttunut melkoisesti viime vuosina. Tavallisten hampurilaisten ja perunoiden lisäksi valikossa useimmat ravintolat tarjoavat nyt myös terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten kääreitä, salaatteja, hedelmiä ja jogurttia. Mutta se ei tarkoita, että kaikki syövät hyvin tai niin kuin pitäisi. Itse asiassa, uusi tutkimus Connecticutin yliopiston Rudd -elintarvikepolitiikan ja lihavuuden keskuksesta havaitsi, että amerikkalaiset lapset syövät lisää pikaruokaa nyt kuin koskaan ennen.
Lisää: Tämän ruoan syöminen voi auttaa estämään tyypin 2 diabetesta
Tutkimuksessa kysyttiin noin 800 vanhempaa - vuosina 2010, 2013 ja 2016 - lastensa ruokailutottumuksista, etenkin maan neljän suurimman pikaruokaketjun: McDonald'sin, Burger Kingin, Wendyn ja Metro. Tulosten mukaan 91 prosenttia kyselyyn osallistuneista osti vähintään yhden aterian lapselleen pikaruokaravintolasta joka viikko, mikä on 79 prosenttia vuonna 2010.
Lisäksi 74 prosenttia lapsista tilasi ateriansa yhteydessä epäterveellistä juomaa ja/tai sivutuotteita.
Jennifer Harris, UConn Rudd Centerin markkinointialoitteiden johtaja ja raportin johtava kirjoittaja sanoi lausunnossa”Tiedämme, että pikaruoka tarjoaa vanhemmille kätevän ja edullisen vaihtoehdon perheidensä ruokintaan. Mutta ravintoloilla on velvollisuus tehdä näistä edullisista ja kätevistä ruoista terveellisempää. Useimmissa pikaruoka-aterioissa-myös lasten aterioissa-on enemmän rasvaa, sokeria ja natriumia kuin lapset tarvitsevat, ja tällaista syömistä epäterveellisellä ruoalla voi olla ajan myötä negatiivisia terveysvaikutuksia, kuten liikalihavuus, diabetes, sydänsairaudet ja muu terveys kysymyksiä. ”
Harris kuitenkin myönsi, että pikaruokaravintolat ovat edistyneet viime vuosina. Heidän on kuitenkin tehtävä enemmän valistaakseen vanhempia vaihtoehtoistaan.
”Vaikka useimmissa pikaruokaravintoloissa on saatavilla terveellisempiä lasten ateriajuomia ja sivukappaleita, monet eivät juurikaan tee vanhempia tietoisia terveellisemmistä vaihtoehdoista tai kannustaa vanhempia valitsemaan terveellisemmät vaihtoehdot epäterveellisten sijaan ”, Harris sanoi. "Jos ravintolat suhtautuvat vakavasti lasten terveyteen, he tekevät terveellisimmästä valinnasta helpoimman valinnan vanhemmille ja houkuttelevimman valinnan lapsille."
Lisää: Liha ja juusto voivat todella tehdä sydämestäsi terveemmän (ja emme voisi olla onnellisempia)
Paras asia, jonka vanhemmat voivat tehdä, on tutkia jokaisen ketjun ruokalistaa ja pitää silmällä terveellisiä tuotteita ja kannustaa lapsia valitsemaan ne, jotka ovat paistettuja.
