Nousun kanssa ruoka-allergiat, äidit tarvitsevat enemmän kuin koskaan helppoja, maukkaita ja terveellisiä ruokia jakaakseen lapsilleen ja perheilleen. Ruoka -allergiat vaikuttavat jopa 15 miljoonaan amerikkalaiseen. Itse asiassa joka kolmas 13 alle 18 -vuotias lapsi on ruoka -aineallergia. Yksinkertaisesti sanottuna se on noin kaksi lasta jokaisessa luokkahuoneessa.
t
t Ravitsemusterapeutina ja äitinä etsin aina ruokaratkaisuja asiakkailleni ja heidän perheilleen. Olen siunattu, pojallani ei ole ruoka -allergioita; näyttää kuitenkin siltä, että hän ei ehkä ole kovin suvaitsevainen kasviksia kohtaan.
t Tee tämän vuoden koulupäivän lounaslaatikosta hauskempi, maukkaampi ja turvallisempi. Alla jaan ruokaratkaisuja viiteen lounaslaatikon dilemmaan. Saatat huomata, että jotkut ehdotukset ovat päällekkäisiä; esimerkiksi on todennäköistä, että löydät soijattoman kasvishampurilaisen, joka on myös munaton (jaan valintani alla).
t Vanhempien tulisi lukea tarroja ja katsoa ainesosapaneelia, kun he ostavat elintarvikkeita. Mitä puhtaampi etiketti, sen parempi.
Pähkinätön
t Tämä on yksi alueista, joilla koulut ovat ryhtyneet toimenpiteisiin vakavuuden ja hengenvaarallisen reaktion vuoksi, kun lapsi, jolla on pähkinä-/maapähkinäallergia, altistuu heille. Ehkä kaikki luokkahuoneet eivät ole pähkinättömiä, mutta lapsesi voi olla yhdessä tai allerginen heille, joten haluat löytää turvallisen välipalan, joka sopii erinomaisesti lapsesi lounaslaatikkoon. Jos lapsesi kärsii pähkinäallergiasta, on vielä tärkeämpää lukea tarrat, koska pähkinät eivät välttämättä kuulu ainesosaluetteloon mutta voidaan ilmoittaa, että tämä ruoka "on voitu valmistaa laitoksessa, jossa on/voi olla maapähkinöitä". Suosikki pähkinätön ruoka löytöni tulee Somersault Snack Company. Tämä auringonkukansiemenpohjainen välipala on hyvä kuidun, E-vitamiinin lähde ja tarjoaa saman määrän proteiinia kuin mantelit, mutta vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa. Nämä rapeat nugget-välipalat tulevat yksittäispakkauksissa Tyynenmeren suolassa ja Cinnamon Crunch -makuissa, jotka sopivat täydellisesti lapsesi lounaslaatikkoon. Rakastan hauskoja hahmoja jokaisessa eri maussa; Cinnamon Crunch -makuinen viileä surffarityttö pitää hauskaa välipaloja nauttiessaan.
t
Kuvahaku: Somersault Snack Co.
Soija ilmaiseksi
t Soijattoman kasvishampurilaisesi haku on päättynyt. Hilary syö hyvin ei ainoastaan tee "maailman parasta kasvishampurilaista", vaan tekevät siitä myös täysin allergeeniystävällisen (maidoton, gluteeniton, ilman soijaa, ilman munia, ilman hiivaa, ilman maissia ja ilman pähkinöitä). Jäljellä on hämmästyttävä ainesosapaneeli: hirssi, kvinoa ja bataatti sekä mausteet ja muut kasvikset. Vaikka monet kasvishampurilaisbrändit haluavat jäljitellä lihan makua käyttämällä soijaproteiinia, Hilaryn Eat Well on erilainen lähestymistapa ja keskittyy tuotteiden valmistamiseen kokonaisella, oikealla ruoalla ainesosia. Tuloksena on herkullinen, helppo valmistaa kasvishampurilainen, joka on terveellinen vaihtoehto perheille ja muille. Koska pihvi on täysin kypsennetty eikä sisällä maitoa, munia tai maitoa, se säilyy varmasti täydellisenä lapsesi lounaslaatikoissa.
t
Kuvahaku: Hilary's Eat Well
Lihaton/kasvissyöjä/vegaani
t Vaikka se ei ole allergia, lihavapaa on syöminen. Hummus on vähitellen nousemassa Amerikan suosikkikastikkeeksi, ja hyvästä syystä. Jokainen ruokalusikallinen sisältää 1 gramman kuitua ja 1 gramman proteiinia. Hummus on loistava vaihtoehto juustolle tai majoneesille voileivälle. Se on myös upea pulahdus porkkanoille ja sellerille. rakastan Sabra Classic Hummus 2 unssia yhden annoksen säiliöitä. Ne sopivat täydellisesti lapsesi lounaslaatikkoon.
t
Gluteeniton
t Tämä ei ole pelkästään muoti -sana ruokavalion maailmassa, vaan se on myös välttämätön ruokavalion muutos henkilöille, jotka ovat keliakia. Vaikka se ei ole suuri prosenttiosuus, 0,4 prosenttia lapsista on allergisia vehnälle. Yksi ruoka, joka voi olla hieman hankala, on kaura. Luonnostaan niiden pitäisi kuitenkin olla gluteenittomia, koska kaura on pilaantunut on viljelty rinnakkain vehnän kanssa, on hyvin mahdollista, että monet kauratäytteiset tuotteet eivät ole gluteenittomia vapaa. No, vanhemmat, olet onnekas. KIND terveellistä viljaa Paistetaan paitsi gluteenittomalla kauralla, mutta ne sisältävät myös viisi superjyvää. Rakastan Vaniljan mustikan makua. Vinkki: Pyydä lapsiasi levittämään siihen pähkinää tai siemenvoita ja tekemään ”gluteeniton” PB&J.
t
Valokuvaluotto: Kind Snacks
Maitotonta
t Jos sinulla on lapsi, joka ei siedä laktoosia, yksi tärkeimmistä huolenaiheistasi on saada kalsium ruokavalioon. 4-8-vuotiaat lapset tarvitsevat 1000 mg kalsiumia päivittäin. 1 kuppi maitoa sisältää 300 mg kalsiumia. Muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita, jotka sisältävät kalsiumia, ovat: parsakaali, punaiset pavut, mantelit ja sardiinit (kyllä, kuulen sinua, lapsesi eivät todennäköisesti koskaan syö näitä ruokia). Joten nyt sinulla on "maidoton dilemma". Tässä haluan vanhempien olevan luovia. Ota kaikki ei-meijerijogurtti ja lisää siihen chia-siemeniä, jotta voit tehdä parfaitin lapsillesi. Kyllä, chian siemeniä. He ovat a ravitsemus voimanpesä. Kaksi ruokalusikallista chian siemeniä sisältää 137 kaloria, 1 gramman tyydyttynyttä rasvaa, 11 grammaa kuitua, 4 grammaa proteiinia, 177 milligrammaa kalsiumia ja 4,9 grammaa omega-3-rasvahappoja (hyvä juttu lapsesi aivot). Voit lisätä chia -siemeniä smoothieihin, sekoittaa sen jogurttiisi, kaurahiutaleiden päälle. Rakastan Trader Joen Chia -siemeniä. Käytän niitä Chia Seed Chocolate Puddingin valmistuksessa resepti kirjastani The One One One Diet. Korvaa lehmänmaito muulla kuin maitotuotteella, jotta resepti pysyy maidottomana.
t
Kuvahaku: SkinnyNotSkinny.com
t Vastuuvapauslauseke: Olen ravitsemusterapeutin tiedottaja Somersault Snacksille. Lempimaku on hollantilainen kaakao, ja se tekee herkullisen makean iltapäivällä.
