Joskus mikään ei ole kuin makea pikakuvake, kun sinulta vaaditaan aikaa.
t 
t Kannatan aidosti aitoutta, mutta joskus ei ole mitään aivan kuten pikakuvaketta, kun sinulta vaaditaan aikaa. Yksi kulinaarisista sankareistani, Britannian rakas Delia Smith, kirjoitti kirjan nimeltä Kuinka huijata ruoanlaitossa joka aiheutti melkoisen kohun, kun puolet Englannin kotikokista valmistui aseisiin. Uskon lujasti pettämiseen, varsinkin jos se pitää sinut ruoanlaitossa eikä lämmitä mikroaaltouunia.
t Suosikki huijareita ovat makeat huijaukset. Meillä kaikilla on kiireinen elämä ja ajatus leivonnaisesta piirakkaa pitkän työpäivän jälkeen voi tuntua askeleelta liian pitkälle. Vuosia sitten yksi parhaista ystävistäni löi tämän ”faux” tarte tatinin muutamassa minuutissa, ja jos en olisi nähnyt hänen tekevän sitä, en olisi koskaan uskonut sen olevan niin helppoa. Se on nyt minun resepti illallisjuhla-jälkiruoaksi, ja minun täytyy harvoin lähteä kotoa tekemään; siinä on vain neljä ainesosaa, jotka kaikki minulla on yleensä käsillä. Joten kun huomaat jääneesi viime hetken vieraan kanssa illalliselle tai sinua on pyydetty tuomaan jälkiruoka pottuck-illalliselle, suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä.
t ”faux” creme anglaise -kastike, jota tarjoan rinnalla, on paras huijari. Se on sulatettua vaniljajäätelöä! Voiko mikään olla yksinkertaisempaa? Kaadan sen kaiken browniesista marjaseoksiin, mutta se on aivan täydellinen omenapiirakan kanssa.
Faux tarte tatin
Ainekset:
-
t
- 4 rkl ruskeaa sokeria
- 4 rkl voita
- 2 Granny Smith omenaa
- 1 arkki pakastettua lehtitaikinaa (sulatettu)
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Sulata voi ja sokeri pienessä kattilassa tasaiseksi nesteeksi.
- Kuori ja viipaloi omenat (petin ja käytin omenasydäntä ja jakajaa!)
- Kaada puolet sulatetusta voista pyöreään kakkuvuokaan (käytin 9 tuumaa) ja järjestä omenaviipaleet tuulettimeen. Levitä päälle jäänyt.
- Aseta leivonnaislevy omenoiden päälle; saatat joutua rullaamaan sitä hieman, jotta se olisi tarpeeksi suuri.
- Leikkaa taikina vuoan reunoille.
- Paista 45 minuuttia tai kunnes taikina näyttää täydellisesti ruskealta.
- Käännä lautaselle ja tarjoile sulatetun vaniljajäätelön tai, kuten haluan kutsua, creme anglaisen kanssa!
t
t
t
t
t
t
t
