Joskus kun on aika laittaa illallinen pöydälle, se ei vain ole niin maukasta. Olimme unohtaneet suolata sen tai ajattelimme, että se ei tarvitse mitään, olemme kaikki päätyneet mietoon ruokaan silloin tällöin. Mutta ennen kuin tarjoat sen perheellesi, kokeile näitä nopeita korjauksia, jotta voit pistää hyvän annoksen makua mihin tahansa ateriaan.
Usein jotain niin yksinkertaista kuin suolaa tai sitruunan puristusta voi kohottaa minkä tahansa ruuan, jopa ne, jotka sisältävät jo paljon boolia. Joskus se on jotain hieman vahvempaa, kuten kuumaa kastiketta. Tässä on muutamia helppoja tapoja muuttaa illallinen tavallisesta miellyttäväksi.
Suola
Helpoin ja usein tehokkain tapa parantaa minkä tahansa ruuan makua on lisätä suolaa. Ripottele sitä kevyesti kaikkeen keitosta salaattiin ja pataan pihviin. Jopa jälkiruoat voivat hyötyä ripauksesta suolaa makeiden torjumiseksi.
Sitrushedelmät
Toinen loistava ainesosa ohjelmistossasi on tuore sitrusmehu, erityisesti sitruuna ja lime (vältä pullotettuja sitrusmehuja, jotka voivat antaa väärennetyn maun). Hieman kypsymätön avokado täytetään välittömästi limetin mehulla, kun taas tavallinen kananrinta tai kalafilee voidaan muuttaa sitruunaviipaleella.
Etikka
Usein, kun ruokalaji putoaa litteäksi, se vain huutaa lisää happoa tasapainottaakseen makujaan. Etikka on täydellinen ainesosa elävöittämään erilaisia ruokia. Balsamicosta omenaviinietikkaan ja valkoviinistä samppanjaetikkaan ne tarjoavat erilaisia makuja täydentämään mitä tahansa ruokia. Salaatit, keitot, voileivät, paahdetut vihannekset ja liha voivat kaikki hyötyä kevyestä etikkapaisumasta.
Yrtit
Sekä tuoreet että kuivatut yrtit toimivat enemmän kuin vain koristeena - niillä on tärkeä rooli viimeistelyssä ja ne lisäävät makua. Lisää hienonnettu tuoretta basilikaa tai persiljaa tomaattikastikkeeseen, hienonnettua korianteria tacoon tai kuivattua oreganoa pizzaan. Siellä ei ole suolaista ruokaa, jota ei voisi pukea sopivalla yrtillä.
Voi
Kohtuullisesti käytettynä voi voi tehdä ihmeitä tylsälle astialle lisäämällä perunamuusiin rikas maku ja pihvi. Olemme kaikki käyttäneet sitä tuomaan esiin maissintähkin maun, joten miksi et lisäisi hierontaa tavallisille höyrytetyille vihanneksille tai riisille, jota on parannettava.
Juusto
Joskus pieni juusto riittää pitkälle. Raastettu parmesaani vahvistaa mitä tahansa italialaista ruokaa, kun taas feta voi muuttaa tylsän salaatin jännittäväksi kansainväliseksi illalliseksi. Pukeudu alipaistettu hampurilainen juustoviipaleella ja tee voileivistä jännittävämpi.
Mausteet
Mausteet, kuten sinappi ja ketsuppi, eivät ole vain hampurilaisten ja hot dogien laittamiseen. Ne voivat myös lisätä makua ja yllättävää syvyyttä ateriaasi. Voit laittaa ne suoraan ruokaan (sinappi kanassa tai makkarassa on yleistä joissakin osissa maailmaa), tai voit sekoittaa ne kastikkeeseen tai muhennokseen maun lisäämiseksi.
Tulinen kastike
Kun ruokalaji tarvitsee raskasta apua, on aika tuoda isot aseet. Kuuma kastike herättää kaikki ruoat eloon ja saa makuhermojasi tanssimaan. Tabascolla, Frankin Red Hotilla ja Srirachalla (sekä satoilla muilla lajikkeilla) on erilaiset maut, jotka sopivat erinomaisesti erilaisiin ruokiin.
Lisää ideoita
Muita ainesosia, joita et ehkä ajattele ja jotka voivat lisätä makua mihin tahansa ateriaan, ovat pekoni, kalakastike ja Worcestershire -kastike. Suklaa voi antaa syvyyttä chilille ja muhennoille, kun taas hunaja voi lisätä sitä makeuden ripausta, jota ruokalaji etsii.
Toisessa suolakurkussa? Etsi lisää yhteisiä ratkaisuja keittiöongelmia >>
Lisää tapoja piristää aterioita
Ruoanlaitto kahvin kanssa
Maukkaita 3-vaiheisia aterioita
Mausta ja pelasta elämäsi
