Mikään ei vastaa vedenkeittimen ääntä, joka kehottaa sinua kaatamaan kupin teetä ja käpertyä sohvalle. Se on rentouttavaa, eikö? No, sinun on parempi valmistautua heittämään tuo zen -hetki ikkunasta, koska pian me kaikki kuulemme mikroaaltouunin tekevän sen vastenmielistä piip-piip-piip kun teemme on tarpeeksi kuumaa juotavaksi.
Quan Vuong, Newcastlen yliopiston elintarviketutkija, sanoo että jos haluat parhaan kupin teetä makuhermoillesi (ja terveydelle), sinun on käytettävä vettä, jonka olet keittänyt vain kerran. Vuong teki tutkimuksensa alun perin vuonna 2012, mutta se on äskettäin noussut uudelleen esiin ABC -radiossa Yhdistyneen kuningaskunnan televisiodraaman jälkeen. Broadchurch, näytti hahmon keittävän teetä, ei teekannussa tai jopa työtasollaan, vaan mikroaaltouunissa. Tämä sai lähes kaikki kaivamaan tutkimuksia selvittääkseen miksi.
Lisää:Totuus noin 9 suositusta ruokavalion trendistä
Tässä on osa siitä, mitä useimmat meistä ovat tehneet väärin: ”Yleensä kun ihmisten tee jäähtyy, he keittävät vedenkeittimen uudelleen ja tekevät toisen kupin. Mutta näin tehdessäsi annat itsellesi tylsän kupin teetä. ”
Vuongin tutkimus osoitti, että vihreän teen ja mustan teen tärkeiden komponenttien poistamiseksi, eristämiseksi ja puhdistamiseksi - ja siten aktivoidaan 80 prosenttia kofeiini, teaniini (rentouttava yhdiste) ja polyfenolit (jotka voivat alentaa sydänsairauksien riskiä) - meidän on päästävä eroon isoäidin vedenkeittimestä ja nukkumaan teestämme sen sijaan.
Vuong todella joutuu nitty-gritty, suosittelee super-spesifinen prosessi oikein teetä: Lisää ensin vesi ja teepussi mikroaaltouunin kestävään kuppiin; laita se sitten mikroaaltouuniin 30 sekunniksi, mieluiten 50 prosentin teholla; anna sen seistä minuutin ajan ennen teepussin poistamista, ja presto-sinulla on oletettavasti paras maku ja terveellisin kuppi teetä.
Voi, ja Vuong ehdottaa myös, että teet tämän kolme kertaa päivässä saadaksesi parhaan hyödyn - no, luulen, että mikroaaltouuni alkaa saada paljon enemmän toimintaa.
Lisää:Miksi me kaikki juomme kookospähkinäistä kahvia tänä keväänä
