Sorbetit ovat täydellinen kesäherkku ja loistava tapa puhdistaa kitalajasi vahvan kurssin jälkeen. Sorbetteja ei ole vaikea valmistaa, mutta ne lisäävät aterian yhteydessä tietyn je ne sais quoin, ja ne osoittavat, että olette tehneet pientä lisäponnistelua. Granaattiomenat ovat upeita käyttää sorbeteissa ja ovat kausiluonteisia tällä hetkellä, joten niitä on paljon helpompaa ja halvempaa ostaa kuin muina aikoina vuodesta. Tämä resepti tekee vaikutuksen vieraisiisi ja lisää ruokaan nopeasti ja helposti jotain ylimääräistä, joten paluukutsut tulevat ovesi läpi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Kuinka tehdä sorbetti pussissa
Tarjoilukoko 4
Ainekset:
- 200 grammaa tomusokeria
- ½ kanelitanko
- 1 rkl granaattiomenamelassia
- Noin 6 granaattiomenan mehu tai 600 ml granaattiomenamehua sekä ylimääräisiä granaattiomenasiemeniä koristeluun
- 2 isoa vapaata kananmunan valkuaista
Ohjeet:
- Sekoita sokeri, kaneli, melassi ja 100 millilitraa vettä pienellä pannulla ja kuumenna varovasti, kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä kokonaan, yhdistä sitten granaattiomenamehun ja maun kanssa.
- Vatkaa valkuaiset kulhossa pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita sitten sorbettiseokseen. Sekoita joko jäätelökoneessa tai jäädytä kaksi tuntia metallikulhossa lyömällä sorbetin reunoja 30 minuutin välein, kunnes se on kiinteää, mutta siinä on ihana sileä, vaahtomainen rakenne.
- Kerro granaattiomenan siemenet ja sorbetti jälkiruokalaseihin tai kulhoihin.
Lisää herkullisia reseptejä
Raparperi murenee
Valkoista suklaata ja aprikoosijuustokakkua
Maukasta banaanileipää
