Ystävänpäivä oli aivan nurkan takana, joten päätin saada tunnelman leipomalla täyteläisiä, paksuja browniesia purentakokoisessa pakkauksessa. Nämä browniet valmistetaan katkerasta suklaasta, jotta ne antavat paahteille voimakkaan maun, jota jokainen suklaanhimoinen kaipaa. Upottamalla browniet juhlallisesti sävytettyihin karkkisulakkeisiin saat makean ja koristeellisen valituksen. Tämä jälkiruoka saa varmasti ystävänne rakastumaan uudestaan!
Aiheeseen liittyvä tarina. Ariel Young on vihdoin kotona hirvittävän Britt Reid -onnettomuuden jälkeen, mutta hän toipuu pitkään
Brownie puree
Saanto | 14 puremaa 
Ainekset:
- 1/4 kuppia jauhoja ja 2 rkl
- Ripaus kosher -suolaa
- 2,5 unssia katkeraa makeaa suklaata
- 1/3 dl ruskeaa sokeria
- 1/2 tikkua suolaamatonta voita
- 1 iso muna
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Sulata voi, suklaa ja ruskea sokeri keskipitkän paksupohjaisessa kattilassa erittäin matalalla lämmöllä, sekoita usein lämmönkestävällä lastalla ja pidä silmällä pannua, jotta mikään ei ylikuumene tai palovammoja.
- Kun seos on tasaista, ota se pois liedeltä ja jäähdytä minuutti tai kaksi. Sekoita vanilja ja muna suklaaseokseen.
- Kun seos on hyvin sekoittunut, lisää jauhot ja sekoita vain kunnes seos on sekoittunut. Sinun pitäisi saada sileä, kiiltävä taikina.
- Lusikoi taikina 14 mini-muffinssikuppiin käyttäen noin teelusikallista taikinaa täyttämään jokaisen kupin 3/4.
- Laita 1 tl vettä jokaiseen tyhjään kuppiin.
- Paista 14-16 minuuttia tai kunnes painikkeiden yläosat joutuvat takaisin kosketettaessa. Siirrä pannut telineisiin jäähtymään 3 minuutiksi ennen kuin vapautat painikkeet varovasti.
- Jäähdytä telineissä huoneenlämpöiseksi.
Karkki sulaa
- Laita haluttu määrä karkkia sulaa mikroaaltouuniin tasaiseksi, sekoita välillä.
- Kasta brownie -puren yläosa sulatettuun karkkiin ja pyöritä sitä, kunnes se peittyy.
- Koristele halutessasi juhlakoristeilla. Karkit kovettuvat nopeasti, joten aseta koristeet heti brownien kastamisen jälkeen.
Hieman mukautettu Dorie Greenspanilta
Lisää ystävänpäivän reseptejä SheKnowsilta
Lasten ruoanlaitto: Ystävänpäivän cupcakes
Syötävät alusvaatteet ystävänpäivälle
Ystävänpäivän cocktaileja
