Rakastan raparperia ja rakastan sitä, että raparperi kasvaa runsaasti kainalossani Montanan metsässä. Tämä paksu raparperi -kirsikkasiirappi on herkullista vohvelien päälle, kaurahiutaleiksi tai vegaani jogurtti ja kaada päälle maidoton vaniljajäätelö.
Rakastan raparperia ja rakastan sitä, että raparperi kasvaa runsaasti kainalossani Montanan metsässä. Tämä paksu raparperi-kirsikkisiirappi on herkullista suihkutettuna vohveleiden päälle, pyöritetty kaurapuuroksi tai vegaaniseksi jogurtiksi ja kaadettu maidottoman vaniljajäätelön päälle.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Raparperi -kirsikkisiirappi
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi kuutioitu raparperi
- 1 kuppi sokeria
- Pienen sitruunan mehu
- 1 kanelitanko
- 2 (1/4 tuuman paksu) viipaloitu tuoretta kuorittua inkivääriä
- 1 kuppi kevyttä maissisiirappia
- 1 kuppi kivettömiä kirsikoita, hienonnettuna
- 1/4 dl maissitärkkelystä sekoitettuna 2 rkl kylmää vettä
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä suuressa kattilassa keskilämmöllä raparperi, sokeri, sitruunamehu, kaneli, inkivääri ja maissisiirappi.
- Kuumenna seos kiehuvaksi sekoittaen, jotta sokeri liukenee, ja keitä, kunnes raparperi on pehmeää, noin 5 minuuttia.
- Lisää kirsikat sekoittaen ja sekoita ja kiehauta.
- Sekoita maissitärkkelysseos ja jatka sekoittamista, kunnes maissitärkkelys on liuennut ja seos sakeutuu hieman.
- Anna jäähtyä kokonaan ja jäähdytä muovipurkissa enintään 1 viikko.
t
t
t
t
Maukasta vegaanista reseptejä!
