Nämä suloiset linnurullat ovat hauska tapa lisätä täysjyväannos pääsiäisbrunssiisi.
En tiedä kummasta pidän enemmän: että nämä pienet linnut ovat niin helppoja valmistaa tai että ne ovat niin söpöjä, lapset eivät edes huomaa syövänsä täysjyvätuotteita. Vaikka tämä on ihana makean rullan resepti, joka on tehty täysjyvävehnän hyvyydellä, muoto tekee siitä todella jotain erityistä.
Jos et ole koskaan tehnyt itse leipääsi, älä pelkää. Tämä on hieno taikina työskennellä.
Huomaatko, kuinka taikina on kaksinkertaistunut kulhoonsa ensimmäisen ja toisen kuvan välissä? Se on osoitus siitä, että se on valmis muotoiluun. Varmista vain, että käytät pikahiivaa. Muille hiivalajeille on aivan erilainen prosessi.
Muodosta lintuja aloittamalla taikinapala, joka on noin suuren munan tai romanitomaatin kokoinen. Aloita taikinan yläosan vetäminen ja venyttäminen alapintaa kohti.
Pian yläosan ja sivujen tulee olla kauniit pyöristetyt soikeat muodot.
Toista tämä venytys pienellä taikinaympyrällä, joka on suunnilleen suuren kirsikkatomaatin kokoinen. Aseta ympyrä soikean toisen pään päälle. Purista vastakkainen pää linnun hännän pisteeseen.
Työnnä hammastikulla reikä ympyrän etu- ja keskikohtaan ja työnnä mantelin terävä kärki. Nyt sinulla on nokka.
Pistele kaksi reikää kummallekin puolelle ja paina hammastikulla pippurisilmät näihin reikiin.
Ota pari puhdasta, kuivaa saksia ja leikkaa kulmassa lintujen molemmille puolille siipien muodostamiseksi. Sivele munien pesua linnuille, jotta ne saavat kauniin värin paistamisen aikana.
Huomaan, että joka kerta kun teen näitä rullia, puolilla linnuistani on taipumus pudottaa päänsä paistamisen aikana. Tarkista ne 6–8 minuutin kuluttua. Jos pää on pudonnut, työnnä hammastikku kehoon ja kiinnitä pää hammastikkuun.
Kuten kuvista näkyy, pään yläosasta tai pannua koskettavat posket näyttävät todella söpöiltä. Muista vain varoittaa vieraita poistamaan hammastikkuja ennen syömistä. He saattavat haluta olla varovaisia myös pippurien kanssa.
Nämä rullat säilyvät 3-4 päivää, mutta pidän niistä parhaiten lämpiminä uunista. Voit aina lämmittää ne 300 asteen F-uunissa pari minuuttia ennen tarjoilua.
Linnun muotoinen täysjyvärullan resepti
Saanto 10
Ainekset:
- 3 tl pikahiivaa
- 3 1/4 kuppia kovaa punaista täysjyväjauhoa
- 3/4 dl vettä
- 1/4 dl sokeria (tai kuivattua sokeriruoko mehua)
- 2 rkl sulatettua voita (tai kookosöljyä)
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 2 munaa, jaettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 10 kokonaista mantelia
- 20 pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni lämpimänä tai noin 170 asteessa.
- Lisää hiiva ja jauhot sekoituskulhoon (tai kulhoon, jossa on sekoitin) ja sekoita keskenään.
- Lisää vesi, sokeri, sulatettu voi, suola ja Vain yksi kananmuna. Sekoita hyvin ja vaivaa (tai vatkaa taikinakoukulla) 8–10 minuuttia.
- Ota taikinapallo pois ja voitele kulho kevyesti. Aseta taikinapallo takaisin paikalleen ja peitä kulho kostealla pyyhkeellä.
- Aseta kulho lämpimään uuniin ja sammuta uuni. Anna taikinan kohota 1 tunti.
- Ota kulho pois uunista ja kytke uuni lämpiämään 400 asteeseen.
- Nipistä pois taikinapala, suunnilleen suuren munan kokoinen. Vedä ja venytä taikinaa ylhäältä alaspäin, kunnes saat tasaisen soikean. Aseta soikea taikinapallo leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Nipistä pois toinen taikinapala, suunnilleen suuren kirsikkatomaatin kokoinen. Vedä ja venytä uudelleen, kunnes saat sileän pallon.
- Aseta pieni pallo soikean toisen pään päälle ja purista soikean toinen pää pisteeseen.
- Työnnä hammastikulla reikä pyöreän taikinapallon eteen ja keskelle. Katkaise kärki mantelista ja työnnä terävä kärki tähän aukkoon.
- Tee kaksi reikää mantelin kummallekin puolelle ja aseta pippuria silmille.
- Toista jäljellä olevan taikinan kanssa.
- Käytä saksia leikataksesi kulmassa jokaisen linnun sivuille siipien tekemiseksi.
- Vatkaa toinen muna pienellä vedellä, jotta muna pesee. Harjaa munanpesuaine lintujen selkään ja päähän.
- Paista 12–15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Tarkista linnut noin 8 minuutin kuluttua. Jos pää on pudonnut, aseta hammastikku kehoon ja kiinnitä pää hammastikkuun.
Lisää söpöä "lintujen ruokaa"
Pahoinpidellyt munien siitosmunat
Lovebird -evästeet
Linnunpesän cupcakes
