5 terveellistä ja tyydyttävää lounasideaa - SheKnows

Ravitsevan ruoan ei tarvitse olla tylsää tai tylsää. Näiden kanssa terveellisiä lounasideoita, aterianne voi olla maukas ja tyydyttävä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Mitä tietää Keto -makroista - Olitpa Keto tai et

Värikäs salaatti

Salaatti voi olla herkullista riippuen siitä, mitä se sisältää. Tee tylsän salaatin, jäävuorisalaatin ja parin viipaleen tomaattia, sijaan värikäs salaattikastike, joka on täynnä terveellisiä kasviksia. Aloita vauvanpinaatilla tai tummanvihreällä salaatilla (roomaine ja rucola sisältävät runsaasti K -vitamiinia ja muita ravintoaineita). Sekoita joukkoon kurkku, paprika ja punasipuli. Lisää salaattiin proteiinia silputtuina, nahattomina kananrintaina (joita voit valmistaa edellisenä iltana) tai valkoista tonnikalaa. Ohita kastike kokonaan tai lisää ruokalusikallinen tai kaksi rasvatonta lajiketta.

Täytetty pita tasku

Valkoisen voileipäleivän sijasta nappaa täysjyväpita ja täytä se terveellisten ainesosien yhdistelmällä. Kova keitetty muna on hyvä proteiinin lähde ja herkullinen yhdistettynä hienonnettuun kurkkuun, punasipuliin ja ripaukseen rasvatonta majoneesia. Tonnikala sekä hienonnettu selleri, paprika, viinirypäleet ja saksanpähkinät ovat toinen herkullinen ja ravitseva idea. Ole luova ja täytä pitaasi yhdistelmällä vähärasvaista raejuustoa, marjoja ja ananaspaloja. Mikä tahansa valikoima hedelmiä ja vihanneksia, vähärasvaista lihaa tai kalaa sekä siemeniä tai pähkinöitä on terveellinen vaihtoehto lounaalle.

Kalkkunapinaatti panini

Aloita täysjyväleivästä luodaksesi tämän herkullisen ja ravitsevan panini -voileivän - täydellinen lounaalle.

Ainesosat

• 2 viipaletta täysjyväleipää
• 2 rkl hummusta
• 1/2 dl tuoretta vauvanpinaattia
• 4 oz alhaisen natriumin kalkkunanrinta
• 1 siivu vähärasvaista sveitsiläistä juustoa

Ohjeet

1. Levitä hummus jokaisen leipäviipaleen päälle.
2. Huuhtele pinaatinlehdet kylmällä vedellä ja kuivaa. Pinoa yksi leipäviipale.
3. Päälle pinaattia kalkkunan ja juuston kanssa.
4. Kypsennä viisi minuuttia panini -keittimessä tai grillaa kolme minuuttia per puoli pannulla keskilämmöllä.

Lisää muut tuoreet kasvikset, kuten paprika, punasipuli ja kurkku halutessasi ennen grillaamista.

Kana -kuskusalaattia

Tässä on toinen salaatti, joka tekee täydellisen, terveellisen aterian lounaaksi. Tässä kanasalaatissa on kuskusta, oliiveja ja muita herkullisia ainesosia. Alle 350 kaloria ja 25 grammaa proteiinia annosta kohden tämä salaatti on runsas, terveellinen vaihtoehto.

Saanto: 4 annosta (annoskoko: 1 1/2 kuppia)

Ainesosat

• 1 kuppi keittämätöntä israelilaista kuskusta
• 1/4 dl hienonnettua kalamata oliiviöljyä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa
• 1 rkl hienonnettuja kapriksia
• 1 1/2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 kuppia keitettyä nahatonta kana- tai kalkkunanrintaa

Ohjeet

1. Kypsennä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan jättämättä suolaa ja öljyä tai rasvaa pois. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Sekoita oliivit ja muut ainekset kanaa lukuun ottamatta suuressa kulhossa sekoittaen vispilällä.
3. Lisää couscous oliiviseokseen ja sekoita varovasti päällystämiseksi.
4. Sekoita kanaan juuri ennen tarjoilua.

Tämä resepti on hieman muokattu reseptistä Ruoanlaittovalo.

Meksikolaiset kasvispinot

Tämä lounas resepti Hyvä taloudenpito sisältää grillattuja kasviksia ja muita ainesosia, joista todella pidät.

Saanto: 4 annosta

Ainesosat

• 2 tl kuumaa meksikolaista chilijauhetta tai 1 rkl tavallista chilijauhetta
• 3 rkl oliiviöljyä
• suola
• 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita korianterin lehtiä
• 2 rkl tuoretta limemehua
• 1 iso (6 unssin) poblano chile
• 2 korvaa maissia, kuoret ja silkit poistettu
• 1 iso (14 unssin) punasipuli, leikattu poikki viipaleiksi
• 1 keskikokoinen (10 unssia) kesäkurpitsaa, leikattu vinosti 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 isoa (12 unssia kukin) tomaattia, jokainen leikattu vaakasuoraan kahtia
• 4 unssia Monterey Jack -juustoa jalapeno -chileillä, silputtu

Ohjeet

1. Valmista ulkogrilli suoraan grillaamiseen keskilämpötilalla.
2. Yhdistä kuppiin chilijauhe, 2 rkl öljyä ja 1/2 tl suolaa; laita chiliöljy sivuun. Yhdistä kulhossa korianteri, lime mehu, 1/4 tl suolaa ja 1 rkl öljyä; sivuun.
3. Aseta poblano ja maissi kuumalle grilliritilälle. Grillaa poblanoa ja maissia 10-15 minuuttia tai kunnes poblano on rakkuloitu kaikilta puolilta ja maissi on hiiltynyt muutamissa kohdissa, kääntäen sitä silloin tällöin.
4. Poista poblano grillistä; kääri folioon ja jätä sivuun 15 minuutiksi. Siirrä maissi leikkuulaudalle.
5. Työnnä vartaat vaakasuoraan jokaisen sipuliviipaleen läpi, jotta viipale pysyy yhdessä. Sivele sipuli- ja kesäkurpitsaviipaleiden molemmat puolet ja leikkaa tomaattien sivut chiliöljyllä; aseta kuumalle grilliritilälle. Grillaa sipulia ja kesäkurpitsaa 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja käännä ne ympäri. Grillaa tomaatteja 6-8 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja käännä ne ympäri. Kun vihannekset ovat valmiita, poista lautaselle ja pidä lämpimänä.
6. Pura poblano; katkaistu varsi. Leikkaa poblano pituussuunnassa kahtia; kuori iho ja hävitä siemenet, leikkaa sitten 1/4 tuuman leveiksi nauhoiksi. Leikkaa maissit maissista; lisää korianteriseokseen.
7. Kokoa pinot: Poista vartaat sipuliviipaleista. Aseta jokaiselle 4 ruokalautaselle tomaattipuoli, leikattu puoli ylöspäin; päälle kaikki kesäkurpitsa, sitten puolet juustosta. Aseta sipuli päälle ja erota renkaiksi; ripottele jäljellä oleva juusto ja sitten poblano. Päälle maissiseos.

Lisää terveellisiä ruokailuvinkkejä

5 Ruoan painopisteet terveelliseen ruokavalioon
Pakollisia terveellisiä ruokia vuodelle 2011
Terveellisiä välipaloja välipalahyökkäykseen