Kokonaisen kalan paistaminen perunoilla on hyvä alku terveellisten illallisten esittelylle perheellesi. Se on niin hyvä, että siitä tulee ehdottomasti vakio pöydälläsi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tee paistinpannuista lihapullia nopealla kotitekoisella marinaralla helppoa italialaista juhlaa varten
Yksi parhaista tavoista nauttia kokonaisesta kalasta on laittaa se uuniin perunoiden kanssa ja maustaa ne tuoreella rosmariinilla, makealla paprikalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Helppoa, yksinkertaista ja ehdottomasti vähärasvaista. Koko perhe rakastaa sitä!
Paistettua kokonaista kalaa ja perunaa rosmariinilla ja paprikalla resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 tai 2 kokonaista meribassia tai vastaavaa valkoista kalaa, noin 2 kiloa
- 6 keskikokoista tai 3 suurta perunaa, kuorittu ja kuutioitu
- 1 tl mietoa paprikajauhetta
- 8 oksaa tuoretta rosmariinia
- Suola
- Pippuri
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Ohjeet:
- Suolaa kala ja huuhtele vesihanan alla. Kuivaa talouspaperilla.
- Hiero kala suolalla ja pippurilla. Aseta 4 oksaa rosmariinia vatsaan. Sido kalan molemmille puolille pari oksaa. Jos sinulla ei ole narua sitoa, aseta ne vain kalan päälle ja alle.
- Aseta kala öljyttyyn uunivuokaan. Lorauta neitsytoliiviöljyllä.
- Laita kuutioiksi perunat kulhoon ja ripottele mietoa paprikaa, suolaa, pippuria, neuloja ja oksia jäljellä olevasta rosmariinista. Lorauta neitsytoliiviöljyllä. Sekoita käsin, kunnes perunat ovat hyvin päällystettyjä.
- Ripottele perunoita kalan ympärille.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 375 asteessa 30–35 minuuttia tai kunnes kala ja perunat ovat kypsiä. Kala kypsyy, jos työnnät veitsen kalan keskelle ja näet, että liha ei tartu enää luuhun.
Lisää kalareseptejä
Kalapoikien resepti
Mausteinen paistinpannu cajun kala
Kalaa oliiveilla ja salsaa
