Meatloaf on amerikkalainen klassikko, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta se ei tarkoita, että tämä suosikki on tehtävä samalla tavalla kuin äitisi ja hänen äitinsä, eikö? Miksi et lisäisi leipään mausteita ja vähän kulttuuria?
Aiheeseen liittyvä tarina. 14 välttämätöntä ainesta thaimaalaisen ruoan valmistamiseen kotona
Tämä mausteinen ja herkullinen leipä on täynnä thaimaalaisia mausteita ja kastikkeita, mikä antaa sille erittäin Kaakkois -Aasian tunnelman. Et ehkä koskaan palaa äitisi lihapulloon.
Thaimaalainen lihapullon resepti
Resepti muokattu Budjetti tavua
Palvelee noin 8
Ainekset:
- 2 kiloa jauhettua kalkkunaa (käytimme sellaista, jossa oli 15 prosenttia rasvaa)
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 2 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa
- 1 tl seesamiöljyä
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi leivänmuruja
- 1/2 dl jasmiiniriisiä, keitetty
- 3 rkl hienonnettuja pavunversoja
- 1 rkl soijakastiketta
Kastiketta varten
- 1/4 kuppi hunajaa
- 1/4 dl ruskeaa sokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 6 rkl Sriracha -kastiketta
- 2 tl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
- Ripaus suolaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele vakiokokoinen leipävuoka tarttumattomalla keittosuihkulla ja aseta sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa kalkkuna, valkosipuli, vihreät sipulit, punainen currykastike, seesamiöljy, munat, korppujauhot, riisi, hienonnetut pavunidut ja soijakastike käsin, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Laita seos valmiiseen leipävuokaan ja tasoita pinta lastalla.
- Paista lihamureketta noin 30 minuuttia.
- Valmista samalla lasite vatkaamalla hunaja, ruskea sokeri, soijakastike, Sriracha ja maissitärkkelys + vesi -seos. Lorauta 30 minuutin kuluttua puolet lasiteesta lihapullon päälle. Paista vielä noin 30 minuuttia, peitä jäljellä oleva lasite ja paista vielä 10 minuuttia.
- Anna jäähtyä hieman pannulla ja poista sitten. Tarjoile jasmiiniriisin ja Sriracha -lämmön päälle
Lisää thaimaalaisia reseptejä
Thaimaalainen kana -curry -resepti
Pad thai reseptejä
19 thaimaalaista reseptiä piristämään elämääsi
