Parhaat intialaiset ruokablogit - SheKnows

Intialaisesta keittiöstä on tullut osa jokapäiväistä ruokaa. Valmistammepa sitten curry -patoja hitaassa liesi tai tilaamme tandoori -kanaa naan -puolella paikallisesta intialaisesta ravintolasta, siitä on tullut yksi suosikkiruokamme!

Aiheeseen liittyvä tarina. PSA: Amazonin salainen myyntipiste sisältää tonnia keittiötarjouksia, jotka ovat liian hyviä ohitettavaksi

Intialainen keittiö on oma sulatusuuni, joka tuo reseptejä ja tekniikoita kaikista maan alueista. Paikallinen keittiö on uskomattoman monipuolinen ja riippuu lähinnä siitä, mitä tuotteita, mausteita ja yrttejä on saatavilla paikallisesti. Mutta vaikka näin on, jotkut intialaiset ruoan niitit ovat aina pöydällä.

Nämä intialaiset ruokabloggaajat ja kirjailijat tuovat meidät Intiaan ilman passia. Heidän reseptinsä ovat täynnä värejä ja ohjeet ovat riittävän yksinkertaisia ​​ymmärtääkseen, mutta luovat kuitenkin monimutkaisia ​​makuja, joita perheesi ei usko sinun tekevän kotona!

Prerna, palkitun ruokablogin kirjoittaja

Intian simmer, on intohimoinen kokki. Kuten hän kertoo, hänen rakkautensa ruokaan on sotkeutunut rakkauteen aviomiesään ja tytärtään kohtaan, joita hän kutsuu perhonen hänen blogissaan. Kun hän luo nämä aitoja Intialaisia ​​reseptejä, silmäsi välkkyvät jokaisen sanan yli, kun sydämesi alkaa ymmärtää hänen kertomansa tarinan. Enemmän kuin kokki, Prerna on mestarillinen tarinankertoja, ja hänen blogikirjoituksensa saavat meidät aina kaipaamaan enemmän. Voi, ja tämän sivuston valokuvaus on upea näyttö huolellisesti sijoitetuista rekvisiitta, sotkuinen mutta herkullinen näköiset lautaset ja ripaus perhettä (näet tyttären pienet kädet lähes reseptissä). Hänen kana curry on nyt pakollisten listallamme! Kirjoittaja on myös Prerna Everything Indian Slow Cooker -keittokirja, joka on täynnä nopeita ja maukkaita reseptejä, joita jopa aloitteleva kokki voi tehdä!

Tekijä Miss Masala: Todellinen intialainen ruoanlaitto kiireiseen elämään, Mallika Basu on ruokablogin luoja Nopea intialainen ruoanlaitto. Ja vaikka ei ole kovin yleistä lukea sanoja "nopea" ja "intialainen" samasta lauseesta, Mallika tarjoaa lukijoilleen yksinkertaistettuja menetelmiä ja tekniikoita aitoja tapoja varten. Rakastamme hänen tekniikkaa bandh gobhi massallam (kermainen kokonainen paahdettu kaali). Koska kaalia ei yleensä nähdä monissa resepteissä (paitsi täytetyt kaalirullat), tämä resepti esittelee toisen loistavan tavan käyttää sitä, varsinkin kun monet meistä saavat ne CSA -laatikoihimme!

Maunika on syntynyt ja kasvanut Mumbaissa, Intiassa ja nyt Isossa -Britanniassa, ja se on intialainen kokki ja ruokakirjoittaja blogin takana Keitä curryssä. Hänen tavoitteenaan on osoittaa, että intialainen keittiö on enemmän kuin curryja ja hänen reseptinsä tekevät juuri niin! Hän matkustaa Intian alueiden läpi jatkuvasti etsien uusia mausteita, tekniikoita ja paikallisia reseptejä. Tarvitsetko intialaisvaikutteisen jälkiruoan? Tämä shahi tukra (Intialainen leipävanukas sahramisiirapin, kardemumman ja manteleiden kanssa) kuulostaa täydelliseltä lomalle!

Lisää intialaista ruokaa

Paneer tikka masala
Kana tikka masala kabob resepti
Intialainen jogurtti marinoitu kana