Mitä tulee sydämeni voittamiseen, vastaus on ruoka. Tarkemmin sanottuna punaista lihaa. Sen oli parempi olla keskimäärin harvinainen (korkeintaan!), Ja sen mukana tulisi aina olla mukava, pureskeltava lasillinen punaviiniä. Se on niin yksinkertaista, todella.
Olipa ystävänpäivä tai vain viikoittainen treffi -ilta, tämä yksinkertainen cowboy -pihvipannu voittaa sydämet vasemmalle ja oikealle. Mikään ei sano rakkautta paremmin kuin 1,5 kiloa täydellisesti marmoroitua kylkiluuta. Olenko oikeassa?
Keitetty liesi aivan pannulla, tämä mehukas pihvi on valmis vain 20 minuutissa, alusta loppuun. Se on niin voista ja herkullista, etten edes syyttäisi sinua siitä, että sanoit "ruuvaa se" sivuille ja syöt vain tämän suoraan pannulta.
Paistin cowboy -pihvi
Palvelee 2
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 1,5 kilon luinen luu-silmäpihvi
- Kosher -suolaa ja juuri jauhettua pippuria
- 1 rkl voita
- 1/2 rkl rypsiöljyä
- 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi
Ohjeet:
- Laita öljy ja voi isoon valurautapannuun keskilämpötilalla.
- Kun öljy ja voi ovat kuplivia, lisää salottisipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet ja alkavat muuttua ruskeiksi ja rapeiksi.
- Samaan aikaan mausta pihvi erittäin reilusti suolalla ja pippurilla. Jokaisen puolen tulee olla kokonaan päällystetty.
- Poista salottisipulit pannulta, siirrä ne pienelle lautaselle ja aseta ne sivuun.
- Siirrä pihvi pannulle ja kypsennä noin 3 minuuttia per puoli keskipitkän harvinaisille.
- Anna pihvin levätä leikkuulaudalla muutaman minuutin ajan ennen leikkaamista.
- Päälle salottisipulia ja tarjoile heti.
Lisää pihvireseptejä
Paprikapihvi ja tomaattikastike
Hamepihvi BLT
Hangar -pihvi, jossa on italialaista salsaverdeä
