Ystävien viettäminen fondue -illalla on täydellinen tapa viettää aikaa yhdessä ja nauttia helppo ja hauska ateria. Tyypillinen fonduejuhla koostuu juustofonduesta, lihan fonduesta ja jälkiruokafondiuasta, jossa on erilaisia ruokia kastamiseen. Voit valmistaa kaiken ruoan itse tai pyytää jokaista ystävää tuomaan potin fonduea vaihtelua varten. Kokeile näitä herkullisia reseptejä seuraavien ystäviesi fondueiltaan.
Helppo kolmen juuston fondue
Tarjoilukoko 24
Tarjoa juustofonduea monenlaisten herkullisien kastikeiden kanssa, kuten leipäpaloja, raakoja vihanneksia (kuten porkkanaa, selleriä, parsakaali ja kukkakaali) ja valkaistut tai paahdetut vihannekset (kuten perunaviipaleet, bataatit, palsternakka ja punainen kello) paprikat).
Ainekset:
- 1 kuppi valkoviiniä
- 1 rkl jauhoja
- 1 rkl voita
- 7 unssia terävää cheddarjuustoa, raastettuna
- 7 unssia Gruyère -juustoa, raastettuna
- 7 unssia Emmentaler -juustoa, raastettuna
Ohjeet:
- Kuumenna viini pienessä kattilassa. Aseta sivuun.
- Sulata voi keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Sekoita viini hitaasti jauhoseokseen. Varmista, että seos on sileä. Lisää hitaasti kaikki kolme raastettua juustoa ja sekoita kunnes sulanut. Laita seos fondue -kattilaan ja pidä lämpimänä miedolla liekillä.
Sveitsiläinen juusto fondue
Tarjoilukoko 20
Ainekset:
- 2 kuppia valkoviiniä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 kiloa sveitsiläistä juustoa, raastettuna
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 2 tomaattia, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 valkosipulinkynsi, leikattu puoliksi
Ohjeet:
- Kuumenna kattilassa viini ja sitruunamehu matalalla lämmöllä. Älä keitä.
- Sekoita erillisessä kulhossa raastettu sveitsiläinen juusto ja jauhot.
- Lisää juusto- ja jauhoseos hitaasti kattilan viini- ja sitruunaseokseen yksi kourallinen kerrallaan. Sekoita kunnes täysin sulanut.
- Kun juusto on sulanut, lisää joukkoon jauhettu pippuri ja muskottipähkinä. Sekoita hyvin.
- Hiero leikattu valkosipuli fondue -kattilan sisäpuolelle ja hävitä sitten.
- Kaada kuumennettu juustoseos fondue -kattilaan. Aseta tomaatit juustoseoksen päälle. Olet nyt valmis palvelemaan fonduea.
Liha öljyssä fondue
Öljyfondue on tyypillisesti tarkoitettu pienten lihanpalojen kypsentämiseen, mutta voit myös upottaa siihen vihanneksia. Valittavana on erilaisia öljyjä. Tyypillisiä fondueöljyjä ovat:
- Kasviöljy
- Maapähkinäöljy
- Rypälesiemenöljy
- Canolaöljy
- Oliiviöljy
- Kirkas voi
Öljyn valmistaminen: On helpompi lämmittää öljy kattilassa liedellä ennen kuin siirrät sen varovasti fondue -kattilaan. Öljy on lämmitettävä 350 asteeseen F. Täytä astia vain puolet-kaksi kolmasosaa, jotta se ei läiky. Aseta fondue -astia paikkaan, johon on helppo päästä, mutta joka ei ole vaarassa kaatua.
Lihan valmistaminen: Valitse erilainen liha, mukaan lukien vähärasvaiset naudan-, kanan-, äyriäis- tai esipaistetut lihapullat. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita erillisiin kulhoihin tai salaatinlehdillä lautaselle salmonellariskin estämiseksi. Pidä liha aina jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Tarjoile lihaa eri kastikkeilla, kuten hunaja-sinappi, teriyaki, makea ja hapan tai hunaja-inkiväärikastike.
Dekadentti suklaafondue
Tarjoilukoko 12
Runsas suklaafondue on täydellinen jälkiruoka jokaisen juhlan, erityisesti fondue-kokouksen, lopussa. Voit tarjoilla sen monien upotettavien ruokien kanssa, kuten mansikoita, kirsikoita, viipaloituja banaaneja, palasia kakkua tai enkeliruokakakkua, vaahtokarkkeja, pretzelia, murotaikinaa tai biscottia.
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia raskasta kermavaahtoa-(varaa 1/4 kuppia tarvittaessa myöhemmin)
- 8 katkeraa suklaapatukkaa, kukin 3-1/2 unssia, hienonnettuna
- 4 rkl Amaretto -likööriä, valinnainen
Ohjeet:
- Kuumenna 1-1/4 kuppia kermaa raskaassa kattilassa, kunnes se kiehuu.
- Ota kattila liedeltä ja lisää suklaa. Anna suklaan sulaa ja sekoita sitten vispilällä kunnes seos on tasaista.
- Lisää Amaretto -likööri.
- Kaada suklaaseos fondue -kattilaan ja pidä lämpimänä miedolla lämmöllä. Jos suklaasta tulee paksu, kaada joukkoon hieman ylimääräistä kermaa ja vatkaa haluamasi sakeus.
Katso: Kuinka tehdä suklaafondue
Jälkiruoan ei aina tarvitse tulla viipaleena tai neliönä - sekoita ruokalistasi suussa sulavaan suklaafondüüen, johon vieraasi sukeltaa.
Lisää ideoita tyttöjen iltaan
7 vinkkiä vähärasvaisen fonduen valmistamiseen
Vinkkejä tyttöjen illan järjestämiseen ja pitämiseen
Yhteyden muodostaminen tyttöystäviesi kanssa
