Cinco De Mayo muistelee Pueblan taistelua, jota käytiin meksikolaisten ja ranskalaisten välillä, joten mikä olisikaan parempi tapa juhlia kuin sulattamalla kaksi ruokaa yhdeksi suureksi ateriaksi. Näiden yksinkertaisten ja herkullisien reseptien valmistaminen on täydellinen tapa merkitä juhlat ja jättää sinulle paljon aikaa margaritan valmistamiseen.
Fuusioreseptejä Cinco de Mayolle
Kumina maustettu kurpitsa Tacos
Tekee 12 annostaAinekset:
2 rkl kasviöljyä
2 kuppia kuutioitua tuoretta kurpitsaa
1/2 dl kasvislientä
1 rkl jauhettua kuminaa
Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
12 jauhot tai maissitortillat, lämmitettyinä
3/4 dl kuutioitua tuoretta tomaattia
1/2 dl kuutioitua sipulia
1/2 dl kuutioitua kypsää avokadoa
3 rkl hienonnettua tuoretta korianteriaOhjeet:
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kurpitsaa 2-3 minuuttia. Sekoita joukkoon liemi, kumina, suola ja pippuri. Paista 5-7 minuuttia, kunnes kurpitsa on haarukka. Lusikoi seos tasaisesti tortilloihin ja päälle tomaattia, sipulia, avokadoa ja korianteria.
Mango ja omena Guacamole
Tekee 12 annostaAinekset:
2 kypsää avokadoa, kuoritut, murskatut
1/2 dl kuutioitua makeaa sipulia
3 rkl granaattiomenan siemeniä
2 rkl kuutioitua mangoa
2 rkl kuutioitua omenaa
1 tl hienonnettua habanero chiliä
Suolaa maun mukaan
Tortilla lastutOhjeet:
Soseuta avokadot molcajetessa (jos sinulla on sellainen) tai kulhossa haarukalla. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita, yrittäen olla soseuttamatta granaattiomenan siemeniä tai hedelmiä. Mausta suolalla maun mukaan. Tarjoile sirujen kanssa.
Tamale vuoka
Tekee 8 annostaAinekset:
1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
1 jalapeno -pippuri, kylvetty ja kuutioitu
2 kuppia jäädytettyä maissia, sulatettu
1 (28 unssia) voi kuutioituja tomaatteja, valuttamatta
1 1/2 dl rasvatonta maitoa
1 kuppi maissijauhoa
1 (4 unssia) puristettua vihreää chiliä, valutettu
1 (2,25 unssia) voi viipaloida kypsiä oliiveja, valutettu
2 valkuaista, kevyesti vatkattua
1 (1,25 unssia) pakkaus vähennettyä natriumtaco-maustetta
Ruoanlaitto spray
1 kuppi silputtua vähärasvaista Cheddar-juustoa
1 kuppi salsaaOhjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja suihkuta (13 x 9 tuuman) vuoka astialla tarttumattomalla ruoanlaitto-ruiskulla. Paista naudanlihaa ja jalapenoa keskilämmöllä, kunnes naudanliha ei ole vaaleanpunainen. Valuta rasva pois. Sekoita maissi, tomaatit, maito, maissijauho, chili, oliivit, munanvalkuaiset ja taco -mausteet. Lusikoi seos vuokaan 3. Paista 40 minuuttia, peittämättä. Ripottele juustoa vuoan päälle ja paista vielä 5 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Ota vuoka pois uunista ja anna levätä 10 minuuttia. Tarjoile salsa kanssa.
Vanilja Margaritas
Tekee 5 annostaAinekset:
1 (6 unssia) voi jäädyttää limeadia
3/4 dl tequilaa
3/4 kuppia kolminkertainen sekunti
2 rkl makeisten sokeria
1 ripaus suolaa
Muutama tippa puhdasta vaniljauutetta
2 kuppia jäätäOhjeet:
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi. Tarjoile suolareunuksella varustetuissa laseissa.
Avokado -limetin juustokakku
Tekee 8 annostaAinekset:
1 1/2 dl vaaleaa kermaa
3/4 dl rakeistettua sokeria
1 1/2 kypsää avokadoa, kuoritut ja kivettömät
2 (3 unssia) pakkausta kermajuustoa, pehmennetty
1/2 dl tuoretta limen mehua
1 (8 tuuman) valmis graham-krakkauskuoriOhjeet:
1. Kuumenna kerma pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se kiehuu hieman. Ota kattila liedeltä ja sekoita sokeri, kunnes se liukenee. Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä. Sekoita avokado ja tuorejuusto tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Sekoita limemehu. Vatkaa kermajuustoseos jäähtyneeseen kerma -seokseen, kunnes se on täysin sekoittunut ja sileä. Kaada seos viipaleeseen ja pakasta vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua. Päälle kermavaahtoa ja tuoreita avokado -viipaleita.
Lisää Cinco de Mayo -ruokaa
Cinco de Mayon reseptejä ja menuideoita
Terveellistä ja halpaa meksikolaista ruokaa
Perhetyylisiä meksikolaisia reseptejä
