Syksyn aamiaisen reseptit - SheKnows

Aamulehden ja höyryisen kahvikupin kanssa halaaminen on täydellinen tapa viettää raikas syksyinen viikonloppu -aamu. Ainoa tapa parantaa sitä on sisällyttää herkullinen buffetaamiainen. Valmista joitakin näistä yksinkertaisista sadoista aamiaisen reseptejä perheesi kanssa ja viettää aamu nauttien toistensa seurasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena

Voisitko käyttää hieman kauden makua aamiaisrutiinissasi? Nämä herkulliset syksyn reseptit antavat sinun aloittaa päiväsi oikein.

Kotitekoinen omenasiideri

Palvelee 4 

Ainekset:

• 6-8 Gala -omenaa, neljäsosa
• 1/4 - 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 3 kanelitankoa
• 2-3 rkl maustepippureita

Ohjeet:

1. Yhdistä omenat, sokeri ja niin paljon vettä, että ne peittyvät isossa kattilassa. Sido kaneli ja maustepippuri kaksoiskerrokselle juustokangasta ja lisää se kattilaan.
2. Kiehauta vettä korkealla lämmöllä noin tunnin ajan, välillä sekoittaen. Laske sitten lämpöä, aseta kattila kattilaan ja anna hautua 2 tuntia. Ota kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä.
3. Ota marmori pois kattilasta ja soseuta omenat haarukalla tai perunamurskaimella. Kaada seos kulhoon siivilän läpi, joka on vuorattu kankaalla. Kääri kiinteät aineet juustorasiaan ja purista ylimääräinen mehu pois. Hävitä kiinteät aineet.

Huomautus: Siiderin voi nauttia kylmänä tai lämpimänä. Lämmitä se uudelleen mikroaaltouunissa tai liesi. Tarjoile kermavaahdon, ripauksen kanelia ja puristetun karamellikastikkeen kanssa. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viikon ajan tai jäädyttää enintään 3 kuukautta.

Kurpitsa Belgian vohveleita

Saanto 8

Ainekset:

• 1-1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 ripaus suolaa
• 2 munaa
• 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
• 1 kuppi kurpitsasosea
• 1-2/3 dl maitoa
• 1/4 kuppia (1/2 tikkua) voita, sulatettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna vohvelirauta. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, mausteet ja suola isossa kulhossa. Sekoita erillisessä kulhossa munat, ruskea sokeri, kurpitsa, maito ja voi.
2. Sekoita märkä seos vähitellen kuivaan seokseen, kunnes se on yhdistetty. Keitä taikina vohveliraudan ohjeiden mukaan.

Huomautus: Top vohvelit kanssa kotitekoisia hedelmäsiirapeja, rusinoita, karpaloita ja kurpitsansiemeniä. Tarjoile smetanan ja hunajan kanssa. Käytä taikinaa tehdäksesi kurpitsan pannukakkuja.

Banaanihunaja-pähkinämuffinit

Saanto 18

Ainekset:

• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 1/2 dl suolatonta voita
• 2 munaa
• 2 kypsää banaania, soseutettuna
• 3/4 dl hunajaa
• 1/4 dl maitoa
• 1-3/4 dl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• Suola
• 1 kuppi pikaruokaa
• 1 kuppi rusinoita
• 1/2 dl saksanpähkinöitä, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja suihkuta 12-kuppinen muffinssivuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla. Vatkaa sokeri ja voi isossa kulhossa kermaiseksi. Sekoita joukkoon munat, hunaja, banaani ja maito.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja sooda, suola ja kaura. Sekoita kuivat aineet vähitellen märkiin aineisiin ja sekoita joukkoon rusinat ja pähkinät.
3. Lusikoi taikina ruiskutus- tai voilla päällystettyihin muffinssivuokiin. Paista 20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.

Huomautus: Tarjoa nämä muffinit lämpimänä maustettuja voita.

Bataatti ja karamellisoitu sipuli -munakas

Tarjoilee 2-4 

Ainekset:

• 3 rkl suolatonta voita
• 3/4 dl kuutioitua bataattia
• 3/4 cup viipaloitu sipuli
• 1-1/2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 8 munaa
• 1/3 cup raskasta kermaa
• 2 tl tuoretta pilkottua rakuunaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa

Ohjeet:

1. Kuumenna 1 rkl voita suuressa pannussa ja paista perunoita ja sipulia välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon hunaja tai siirappi ja keitä kunnes paksu ja kaikki vihannekset ovat päällystettyjä. Poista vihannekset ja aseta sivuun.
2. Vatkaa munat, kerma, rakuuna, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa. Kuumenna 1 rkl voita pannulla ja kaada puolet munaseoksesta. Keitä kunnes pohja on juuri kypsynyt.
3. Lusikka kasvisseosta puolet keitetystä munasta ja päälle puolet juustosta. Taita toinen puoli keitetystä kananmunasta vihannesten ja juuston päälle ja keitä sitä vielä 1-2 minuuttia tai kunnes muna ei ole enää juoksevaa.
4. Liu'uta munakas lautaselle ja pidä se lämpimänä. Pyyhi paistinpannu pois ja toista sama jäljellä olevan voin, munaseoksen, vihannesten ja juuston kanssa. Leikkaa jokainen omletti kahtia, jotta saat neljä annosta.

Huomautus: Maukasta vaihtelua varten kokeile Goudaa, mozzarellaa tai Brieä cheddarin sijasta.

Lisää herkullista aamiaista ja brunssi -ideoita

Herkullisia aamiaismajoituksen reseptejä
Erityisiä brunssi -ideoita
Syksyn ensimmäisen päivän reseptit