Nauti tryffelirisotosta, jossa on paahdettua parsakaalia ja manchego-juustoa osana kolmen ruokalajin ystävänpäivän illallista anteeksiantamattomille naimattomille naisille.
Tryffeli risotto
Älä huoli, sinun ei tarvitse seisoa siellä sekoittaen tunti saadaksesi tämän kermaisen hyvyyden. Tämä mukautettu resepti Martha Stewartilta… Mitä voin sanoa, olen puolueellinen… tehdään uunissa. Tuo vauva sisään, kytke Netflix päälle, kaada itsellesi viiniä tai samppanjaa tai molempia, ja 30 minuuttia myöhemmin sekoita ja nauti!
Palvelee 1
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia?
Ainekset:
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua sipulia
- 1/4 dl Arborio -riisiä
- 1 rkl kuivaa valkoviiniä (valinnainen)
- 2/3 - 3/4 kupillista kuumaa vettä
- 3 rkl kotitekoista tai vähän natriumia sisältävää säilöttyä kananlientä
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 1/8 tl juuri jauhettua pippuria
- 1 tl suolatonta voita
- 1 rkl tuoretta raastettua parmesanjuustoa
- 1 tl hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa, (valinnainen)
- Ripaus tryffeliöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
- Kuumenna öljy uuninkestävässä kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja keitä sekoittaen läpikuultavaksi 2-3 minuuttia.
- Lisää riisi ja keitä sekoittaen, jotta jyvät peittyvät öljyllä, noin minuutin ajan.
- Sekoita viini ja keitä, kunnes se on täysin haihtunut, noin 1 minuutti.
- Sekoita 1-1/2 kupillista vettä, lientä, suolaa ja pippuria. Kiehauta.
- Peitä, siirrä uuniin ja paista, kunnes riisi on absorboinut suurimman osan nesteestä, 20–25 minuuttia.
- Poista uunista. Sekoita 1/2 - 3/4 dl vettä - risoton sakeuden tulee olla kermainen. Sekoita joukkoon myös voi, juusto ja persilja. Päälle tryffeliöljyä. Tarjoile heti.
Paahdettua parsakaalia ja manchego -juustoa
Tämä yhden annoksen ruokalaji on myös mukautettu a resepti: Martha Stewart.
Palvelee 1
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia?
Ainekset:
- 1/2 iso pää parsakaali (yhteensä noin 1/5 kiloa)
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja murskattu
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1/8 - 1/4 tl pippurihiutaleita
- Karkea suola
- 1/2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua (1/4 sitruunasta)
- 1-1/2 ruokalusikallista hienoksi raastettua manchego-juustoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Leikkaa 1 tuuma parsakaalin varren päästä. Leikkaa kukat pois ja jaa suuret palat. Kuori vihannesten kuorintalaitteella tai kuorintaveitsellä varren ulompi kerros; viipaloi ohuesti poikittain.
- Aseta parsakaali (sekä varret että kukat), valkosipuli, öljy ja paprikahiutaleet suurelle reunalle leivinpaperille; mausta suolalla.
- Paahda, kunnes parsakaali on rapea ja pehmeä ja alkaa ruskistua, 20-25 minuuttia.
- Poista uunista. Ripottele parsakaalia sitruunamehulla; heittää päällystettäväksi. Tarjoile manchegon päällä.
Myös valikossa
- Cornish -pelikana pomo yksin naisille (ja muille nälkäisille)
- 10 minuutin mikroaaltouuni (koska kuka haluaa viettää koko yön ruoanlaittoon?)
Lisää ystävänpäivänä
Yhtenäinen ystävänpäivänä? Nauti tästä pomoateriasta yhdelle
9 feminististä ystävänpäiväkorttia, jotka sinun pitäisi lähettää kaikille tuntemillesi
Ystävänpäivän flash -mobi syöpää sairastavan tueksi
