Kotitekoiset loma -muna -reseptit - SheKnows

Nyt on loma -aika ja munasokeripakkaukset täyttävät maitotiloja ruokakaupoissa. Huolimatta siitä, että se on kätevää-sinun tarvitsee vain avata ja kaataa-myymälöistä ostetut nokarat osoittautuvat ilmastoa vasten, jos satut nauttimaan jokaisen ruoan ja juoman tarjoamisesta lomalla. Seuraavat rikkaat, kermaiset ja lämpimästi maustetut nuudelit hemmottelevat lomasi henkeä ja ovat tervetuliaisdrinkki dekadenssia kaipaaville lomavieraillesi.

Brandy kananmuna

Palvelee 8

Lomapuheesi vieraat rakastavat tätä perinteistä brandy-piikkimunaa. Vaihtoehtoisesti voit korvata brandin rommilla-tai jättää sen alkoholittomalle lomamatkalle.

Ainekset:

• 6 isoa munaa ja 2 keltuaista
• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 4 kuppia täysmaitoa
• 1/2 dl konjakkia
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1/2 tl raastettua muskottipähkinää
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/2 dl raskasta kermaa, kermavaahdolla pehmeiksi
• Koristeeksi vielä raastettua muskottipähkinää

Ohjeet:

1. Vatkaa isossa kulhossa keskenään munat, keltuaiset, sokeri ja suola. Lisää vähitellen maito, sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada seos suureen kattilaan miedolla lämmöllä. Jatka vatkaamista 20 minuuttia tai kunnes neste saavuttaa 160 astetta F. ja on paksuuntunut.

1. Kaada seos hienoverkkoisen siivilän läpi suureen kulhoon. Sekoita joukkoon brandy, vanilja, muskottipähkinä ja kaneli. Tarjoile lämpimänä kauhalla mukeihin ja päälle kermavaahtoa ja ripaus muskottipähkinää. Tarjoile jäähdytettynä peittämällä kulho muovikelmulla ja jäähdyttämällä. Kun olet valmis tarjoilemaan, sekoita kermavaahto munasokeriin, kunnes se on hyvin sekoittunut. Tarjoile laseissa ja ripottele muskottipähkinää.

Laiha kananmuna

Palvelee 10

Vähennetty-mutta varsin herkullinen-muna-annos, ruokavalioystävälliset lomailijat ilahtuvat tästä tyypillisesti korkeakalorisesta ja rasvaisesta juomasta. Jos haluat erittäin laihaa lihaa, käytä 1% vähärasvaista maitoa ja korvaa raskas kerma kevyellä kermavaahdolla.

Ainekset:

• 6 kuppia 2% vähärasvaista maitoa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl juuri jauhettua muskottipähkinää
• 2 munaa
• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 2 rkl yleisjauhoja
• Hyppysellinen suolaa
• 1/3 dl tummaa rommia
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1/4 dl raskasta kermaa, kermavaahdolla pehmeiksi

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä maito, kaneli ja muskottipähkinä Keitä sekoittaen usein, kunnes se on lämmin.
2. Samaan aikaan isossa kulhossa vatkaa keskenään munat, sokeri, jauhot ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa kananmunaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Jatka vatkaamista ja vähitellen lisäämällä loput maitoseoksesta.
3. Palauta kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes lämpötila saavuttaa 160 astetta F. ja on paksuuntunut niin, että se peittää lusikan takaosan. Kaada pienen siivilän läpi kulhoon ja vatkaa rommi ja vanilja.
4. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin jäähtymään. Kun olet valmis tarjoilemaan, sekoita kerma kananmunaan ja kaada kuppeihin. Koristele raastetulla muskottipähkinällä.

Neitsyt kananmuna

Palvelee 8

Tämä alkoholiton kananmuna on ihanteellinen lapsillesi tai nimetyille kuljettajille lomasi aikana.

Ainekset:

• 4 munankeltuaista
• 1/3 kuppi sokeria
• 2 kuppia täysmaitoa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 4 munanvalkuaista

Ohjeet:

1. Vatkaa munankeltuaiset kulhossa, jossa on vispilä, jossa on vispilä. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes se on täysin liuennut.
2. Sekoita suuressa kattilassa keskilämpötilalla korkealla lämmöllä, sekoita maito, kerma ja muskottipähkinä keskenään. Kuumenna seos kiehuvaksi, välillä sekoittaen. Poista kattila lämmöltä ja lisää joukkoon vain vähän kuumaa maitoseosta munaseokseen. Lisää vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes se on hyvin sekoittunut.
3. Siirrä seos kattilaan keskilämmöllä ja keitä sekoittaen, kunnes seos saavuttaa 160 asteen F. Siirrä isoon kulhoon ja peitä muovikelmulla. Jäähdytä jäähtymään.
4. Kun olet valmis tarjoamaan, laita munanvalkuaiset keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa sähköisellä sauvasekoittimella, kunnes munanvalkuaiset muodostavat jäykkiä piikkejä. Vatkaa valkuaiset kananmunan joukkoon ja tarjoile ripoteltuna juuri raastettua muskottipähkinää.

Kananmuna

Palvelee 10

Trooppinen linkous munasokissa, tämä hengellinen munaton versio on valmis muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• 2 (12 unssia kukin) tölkkiä kookoskermaa
• 1 (14 unssia) voi makeuttaa tiivistettyä maitoa
• 1 (12 unssia) voi haihduttaa maitoa
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi konjakkia tai rommia
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 1 rkl tuoretta raastettua muskottipähkinää

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa korkealla tasolla 5 minuuttia. Siirrä kannuun ja säilytä jääkaapissa. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Lisää pakollisia lomajuomia

Omenasiiderin reseptit
Juhlajuomien reseptit
Värikkäitä cocktaileja lomalle