Mikä tekee täydellisen omenan? Yleensä se on erittäin rapea, makea maku, jossa on vain pieni hapan aavistus, ja sileä kiiltävä iho, joka on kuvan täydellinen. Saatat ajatella "duh, Honeycrisp omenoita sopii tuohon laskuun täydellisesti! ” mutta kaupungissa on uusi omena, joka saattaa vain ottaa Honeycrispin kruunun. Se on Kosminen rapea omena, ensimmäinen Washingtonin osavaltiossa kasvatettu omena, ja me kuolaamme sitä jo.
Sen #KansallinenAppleDay aikana #KansallinenAppleMonth 🍎🤯
Haastamme sinut oppimaan jotain uutta omenoita tänään! Kaikille asioille #kosmosen terävä vieraile tässä mieleenpainuvassa tilaisuudessa https://t.co/G54qrqGHiR.#mieti mahdollisuuksia#omenat#snacking#leipominen#viihdyttäväpic.twitter.com/SnmkKwuIuS
- Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 21. lokakuuta 2019
Kesti 20 vuotta, jotta Washington State Universityn puutarhurit kasvattivat Kosmiset rapeat omenat, jotka ovat Honeycrispin ja Enterprise -omenien risteys. Sanomattakin on selvää, että Washingtonin omenanviljelijät ovat erittäin innoissaan uusista omenoista.
Kosmiset rapeat omenat ovat syvänpunaisia, ja niiden pinnalla on "kosminen" pölyävä tähtiä muistuttava valkoinen piste. Cosmic Crisp luotiin erityisesti kerättäväksi samaan aikaan aina pettymyksen aiheuttaneen Red Delicious omenan kanssa, jota monet maanviljelijät ovat halunneet korvata, varsinkin kun kuluttajat ovat menettäneet rakkautensa kyseiseen heikkoon rotu.
Toinen asia, jota rakastat Cosmic Crisp -omenoissa, on, että ne matkustavat hyvin. Niissä on sekä korkea sokeri- että happopitoisuus, mikä tarkoittaa, että ne ovat täynnä makua myös pitkän kuljetuksen jälkeen etäisyydet, toisin kuin Red Delicious-, Fuji- ja Gala-omenat, jotka voivat maistua yhden nuotin ja tasaiselta, kun saat ne myymälöissä.
Korkea happopitoisuus tarkoittaa myös sitä, että ne ovat vähemmän alttiita ruskistumiselle leikattuina kuin tavallinen Red Delicious.
Ainoa ikävä asia, jonka voimme nähdä, on se, että Cosmic Crisp eivät todellakaan ole syksyn omenoita. Ne toimitetaan kauppoihin vasta 1. joulukuuta, mikä tarkoittaa, että tarvitset eri lajikkeen karamelli -omenoille, omenapiirakalle ja bobbingille omenatoimintaan tänä syksynä.
Toisaalta, mikä olisikaan parempi tekosyy ravistella tavanomaista lomaleivontaohjelmaa? Vaihda piparminttukeksit ja piparkakut omenakakkuun ja pieniin omenapiirakoihin, jotka on valmistettu Cosmic Crispillä omenoita erikoishoitoon joulukuussa - se ei ehkä ole perinteistä, mutta makuhermojasi kiittää ehdottomasti sinä!
