Olipa äitienpäivä tai erityinen sunnuntai, kevät on loistava aika luoda perhemuistoja herkullisen ruoan äärellä. Valitse näistä yksinkertaisista resepteistä, tuo esiin kauniita ruokia ja nauti yhteisestä ajasta!
Täytetty ranskalainen paahtoleipä mansikoilla
Ainekset:
8 viipaletta valkoista tai vehnäleipää, leikattu 1 tuuman paksuiseksi
8 unssia tuorejuustoa
6 rkl mansikka säilykkeitä
1-1/3 dl maitoa
4 munaa
2 tl rakeistettua sokeria
2 tl vaniljaa
1 tl kanelia
4 rkl tomusokeria
4 kuppia viipaloituja mansikoita
Ohjeet:
1. Leikkaa jokainen leipäviipale kahtia ristiin. Leikkaa terävällä veitsellä vaakasuora rako jokaiseen puolikkaaseen taskun tekemiseksi. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto ja säilykkeet. Levitä 1/16 (noin) seoksesta jokaisen leivätaskun sisälle.
2. Nipistä leivän reunat yhteen täytteen pitämiseksi.
3. Vatkaa matalassa kulhossa maito, muna, sokeri, vanilja ja kaneli keskenään. Kasta täytetyt leipäviipaleet munaseokseen päällystämiseksi. Paista noin 6 minuuttia tai kunnes kullanruskea, käännä kerran.
4. Päälle mansikoita ja ripottele tomusokeria.
Brunssi -ideoita: Tarjoa nämä munakokkelin kanssa (lisää hienonnettu ruohosipuli, jotta saat hyvän kosketuksen) ja valitsemasi aamiaisliha.
Kinkku ja peruna Frittata
Huomaa: Tämä tarjoilee 4, joten tee kaksi, jos sinulla on enemmän vieraita.
Ainekset:
1 rkl öljyä
3 keskikokoista perunaa
1 1/2 dl hienonnettua kinkkua
1/4 cup hienonnettua persiljaa
1/2 tl jauhettua valkosipulia
1/8 tl suolaa ja pippuria
6 isoa munaa, lyötyinä
Ohjeet:
1. Kuori perunat, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa ohuiksi.
2. Kuumenna öljy keskikokoisessa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää perunat, peitä ja kypsennä 12 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskistuneet.
3. Sekoita kinkku, persilja, valkosipuli, suola ja pippuri. Kaada joukkoon munat. Kypsennä 5 minuuttia, kallista pannua ja nosta frittatan reunat lastalla, jotta kypsentämättömät munat voivat juosta alla.
4. Lämpö broileri. Jos paistinpannun kahva on puuta tai muovia, kaksoiskääre ja folio palamisen estämiseksi.
5. Paista 4-5 tuumaa broilerista tai lämmönlähteestä 3-4 minuuttia, kunnes munat ovat asettuneet ja pinta on kultainen.
Brunssi -ideoita: Tarjoile frittataa tuoreiden hedelmien tai hedelmäsalaatin, ranskalaisen leivän tai sämpylöiden ja kevyen jälkiruoan kanssa.
Muna Fajitas
Huomautus: Tämä voidaan asettaa buffetateriaksi, jossa jokainen tekee oman lautasensa.
Ainekset:
8 jauhoista tortilloa
16 isoa munaa
1/2 dl sipulia tai vihreää sipulia
2 rkl Dijonin sinappia
1 tl suolaa
1/2 tl pippuria
4 tl voita tai margariinia
Pekonia, kinkkua, kanadalaista pekonia tai murskattua aamiaismakkaraa
12 unssia silputtua Cheddar -juustoa
Ohjeet:
1. Kypsennä liha ensin paistamalla pannulla tai sähköpannulla. Valitse vähintään kaksi luetelluista lihoista; noin 1/2 kiloa kutakin.
2. Samaan aikaan vatkaa munat, valkosipuli, sinappi, suola ja pippuri suuressa kulhossa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Sulata voi suurella tarttumattomalla pannulla keskilämpötilassa. Lisää munaseos ja keitä sekoittaen, kunnes se on kovettunut. Kuumenna tortillat ohjeiden mukaan.
3. Aseta liha, munat ja tortillat yksittäisille lautasille. Tarjoa cheddarjuustoa ja ylimääräistä vihreää sipulia lautasten vieressä käytettäväksi täytteinä.
4. Pyydä vieraita asettamaan esineitä tortillalle ja kääritään syömään aivan kuten fajitasille.
Brunssi -ideoita: Aseta tämä buffet itsepalveluksi. Tarjoile myös tuoreiden hedelmien ja hash -ruskeiden kanssa.
Napsauta alla saadaksesi lisää upeita äitienpäiväreseptejä:
Varten aamupala vuoteeseen
Terve ja Vähähiilihydraattinen
Kaikki frittata
The brunssivalikko
