Tutustu enemmän Välimeren makuihin tällä pastalla. Löydät paljon räjähtäviä makuja yhdestä ruokalajista!
Aiheeseen liittyvä tarina. Mac 'n' Cheese -reseptit, joita haluat saada ohjelmistoosi tänä syksynä
Lisätty tyypillisiin Välimeren makuihin munakoiso, tomaatit, kaprikset, oregano ja oliivit, kuivattujen viikunoiden makeus antaa yllättävän potkun makuun. Cavatelli voidaan korvata muilla lyhyillä pastatyypeillä.
Pasta reseptejä, viikunoita, munakoisoa ja tomaatteja
Palvelee 4
Ainekset:
- 12 unssia cavatellia tai vastaavaa lyhyttä pastaa
- 7 unssia munakoisoa, kuutioituna
- 10 unssia tuoretta kypsää tomaattia, hienonnettu (tai korvata säilötyt tomaatit)
- 1,5 unssia kuivattuja viikunoita, hienonnettuna karkeasti
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 sipulia, jauhettua
- 2 rkl oliiveja, kivettömiä ja hienonnettuja
- 2 rkl kapriksia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Suola pippuri
Ohjeet:
- Kiehauta vesi pastaa varten suuressa kattilassa.
- Paista samalla valkosipuli ja sipuli suuressa kattilassa extra-neitsytoliiviöljyn kanssa.
- Kun valkosipuli muuttuu kultaiseksi, sekoita kuutioitu munakoiso. Paista kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Lisää tarvittaessa neitsytoliiviöljyä. Siirrä munakoiso kulhoon ja aseta sivuun.
- Kuullota tomaatit samassa kattilassa. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää oliivit, kaprikset ja viikunat. Keitä vielä 5 minuuttia yhdessä.
- Palauta munakoiso pannulle. Keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta kypsennyksen lopussa kuivatulla oreganolla, suolalla ja pippurilla.
- Kun pastan vesi kiehuu, lisää suola ja pudota pasta. Keitä pakkauksessa ilmoitetun minuuttimäärän mukaan tai al denteksi.
- Lisää keitetty pasta pastaan ja sekoita hyvin. Lorauta neitsytoliiviöljyllä ennen tarjoilua.
Lisää pastan reseptejä
Orecchiete -pasta, parsakaali -rabe -resepti
Pasta parsalla, pancetalla ja tomaateilla resepti
Pasta kirsikkatomaatilla ja mantelipestolla
