Oletko koskaan tilannut yhdistelmälautanen meksikolaisesta ravintolasta, jossa enchilada -kastike valuu uudelleen paistettuihin papuihin? Se on yksi suosikkini osista yhdistelmälautasen hankkimisessa.
Rakastan enchilada -kastiketta riippumatta siitä, mitä se on, ja kotitekoisten paahdettujen papujen valmistaminen on hyvä syy syödä enemmän. Lisäksi se on helpompaa kuin luulet.
Keitä ensin vain kuivattuja pintopapuja ja lisää muutama asia kattilaan. Murskaa ne, lisää enchilada -kastiketta ja juustoa, laita ne uuniin sulattaa juusto ja olet valmis. Suuni juoksee vain puhuessaan.
Ja juusto yhdessä enchilada-kastikkeen kanssa on todella hyvä.
Haluan käyttää säilöttyä enchilada -kastiketta helpottamaan sitä. Joten kokeile näitä kotitekoisia paahdettuja papuja, ja makuhermosi ovat erittäin tyytyväisiä.
Kotitekoiset paahdetut pavut enchilada -kastikkeella
Kotitekoiset paahdetut pavut, joissa on enchilada -kastiketta ja paljon sulatettua juustoa, tekevät herkullisesta lisukkeesta, joka on helppo valmistaa.
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia | Kokonaisaika: 2 tuntia 40 minuuttia
Ainekset:
- 2 kuppia kuivattuja pintopapuja, huuhdeltu (poista mahdolliset pienet kivet tai pahat pavut)
- 8 kupillista vettä (määrä voi vaihdella käytetyn astian koon mukaan)
- 3/4 tl suolaa (tai suolaa maun mukaan)
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 serrano -chilipippuri, siemenet poistettu, hienonnettu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kuppia enchilada -kastiketta (lisää voi tarvita annosastian koosta riippuen)
- 1-1/2 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa
- 1-1/2 kuppia raastettua terävää cheddarjuustoa
Ohjeet:
- Kuumenna iso kattila keskilämmöllä ja lisää vesi, pavut, suola, pippuri, valkosipuli ja serrano -pippuri. Ainesosat on peitettävä 3-4 tuumaa vettä. Lisää tarvittaessa vettä.
- Kun vesi alkaa kiehua, käännä lämpö kiehuvaksi ja sekoita välillä.
- Anna kiehua noin 2 tuntia tai kunnes pavut ovat kypsiä ja kuori alkaa irrota.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä, lisää oliiviöljy ja siirrä pavut pannulle. Murskaa pavut perunamurskaimella.
- Anna kypsyä, kunnes pavut sakeutuvat haluttuun sakeuteen. Tee pavuille makutesti ja lisää halutessasi lisää suolaa.
- Siirrä pavut yksittäisiin, uuninkestäviin tarjoiluastioihin tai 1 isoon astiaan.
- Päälle enchilada -kastiketta ja juustoa.
- Paista uunissa, kunnes juusto sulaa, ja tarjoile kuumana.
Lisää refried pavun reseptejä
Kotitekoisia paahdettuja mustia papuja
Hitaasti keitetyt pavut
Kuinka tehdä paahdettuja papuja Crock-Potissa
