Vaikka tulen aina rakastamaan perunamuusia, en ole sellainen, joka kääntää nenänsä hieman erilaiseksi. Niin monet muut vihannekset voidaan murskata ja muuttaa herkulliseksi lisukkeeksi.
Halusin todella antaa teille kaikille reseptejä väreillä ja popilla tuodaksenne ne kiitospäivän pöytään. Siksi nämä kolme reseptiä eivät tarjoa vain suurta makua - ne tarjoavat paljon myös visuaalisessa kategoriassa. Syöt silmilläsi, tai niin he sanovat.
1. Kukkakaali-parsakaali-mash-resepti
Tämä yksinkertainen kukkakaali-parsakaali-mash ei ole vain kaunis-se on myös täynnä ravintoa. Se on samettisen sileä ja ohennettu vain ripauksella kermaa, tämä ei ole tavallinen mash -lisuke.
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 1 kiloa jäädytettyä kukkakaalia höyrystinpussissa
- 1 kiloa jäädytettyä parsakaalia höyrytyspussissa
- 1/4-1/3 kuppia puolikasta (tai täysmaitoa)
- Kosher -suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Höyrytä kukkakaali ja parsakaali mikrossa.
- Lisää kukkakaali suuritehoiseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja käsittele tasaiseksi. Suihkuta puolikas ja puoli, kunnes olet saavuttanut kermaisen mutta ei juoksevan sakeuden.
- Kaada seos tarjoilukulhoon ja yritä pitää kukkakaali toisella puolella.
- Toista parsakaalin kanssa.
- Kaada soseutettu parsakaali tarjoilukulhon toiselle puolelle ja pyöritä keskeltä yhdessä hammastikulla kauniin kuvion luomiseksi.
- Ripottele pinnalle haluttu määrä kosher -suolaa ja pippuria.
2. 3-Squash-mashin resepti
Tämä yksinkertainen kolmen kurpitsan mash on sekoitus tammenterhoa, butternut ja kurpitsa squash. Se on herkullista mashia, joka on maustettu kevyesti kurpitsapiirakan mausteella ja vain ripauksella tuoretta salviaa.
Palvelee 6-8
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- 1 pieni tammenterho
- 2 rkl oliiviöljyä
- Kosher -suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 kiloa raakaa kuutioitua butternut -kurpitsaa
- 1 (15 unssia) voi kurpitsasosea
- 4 rkl suolatonta voita
- 1/3 kuppia täysmaitoa (enemmän saattaa tarvita)
- 1 rkl jauhettua tuoretta salviaa
- 1 tl kurpitsapiirakan maustetta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Leikkaa tammenterho squash kahtia ja kaavi siemenet ja massa pois.
- Ripottele 1 rkl oliiviöljyä jokaisen squash -puolikkaan päälle ja mausta hieman suolalla ja pippurilla.
- Paista noin 1 tunti, kunnes kurpitsa on kypsää.
- Ota uunista ja anna tammenterhon kurpitsa levätä, kun valmistat toista kurpitsaa.
- Lisää kurpitsa kattilaan ja peitä vain vedellä. Käännä lämpö korkealle, ja kun vesi kiehuu, anna squashin kypsyä, kunnes haarukka on kypsää.
- Valuta kurpitsa ja lisää se sähkövatkaimen kulhoon.
- Lisää kulhoon paahdetun tammenterhojen liha ja purkitettu kurpitsa.
- Lisää voi joukkoon ja aloita sekoittaminen miedolla lämmöllä. Valuta maitoa hitaasti, kunnes saavutat halutun sakeuden.
- Mausta suolalla, pippurilla, salvialla ja kurpitsapiirakalla.
3. Yrtti -nauris -mashin resepti
Tämä kotitekoinen yrteinen nauris on täydellinen perunan korvike. Se on täynnä tuoreita yrttejä, makeaa, kermaista voita ja vain ripaus tuorejuustoa.
Palvelee 4-6
Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset:
- 4 naurista, kuorittu ja kuutioitu
- 4 unssia tuorejuustoa
- 2 rkl suolatonta voita
- 1 kuppi maitoa (enemmän tai vähemmän voidaan käyttää)
- 1 rkl jauhettua tuoretta salviaa
- 1 rkl jauhettua ruohosipulia
- 2 tl timjamin lehtiä
- Kosher -suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Lisää isoon kattilaan nauris ja peitä vedellä. Laita korkealle lämmölle ja keitä kunnes tarjous, noin 15-20 minuuttia.
- Valuta nauris ja lisää ne sähkövatkaimen kulhoon.
- Lisää joukkoon kermajuusto ja voi.
- Sekoita hitaasti aloittaaksesi murskaamisen ja kaada maito, kunnes saavutat halutun sakeuden.
- Sekoita joukkoon tuoreet yrtit ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lisäravinteiden reseptejä
Mausteinen päärynäkastike
Kalkkunan makkaratäyte
Villi villiriisi
