Olen sellainen henkilö, joka yrittää periaatteessa mitä tahansa ruokaa ainakin kerran. Mutta tämä japanilainen avokado -jäätelön makutesti osoittaa, että avoin mieli ei ole aina hyvä asia.
Kun ensimmäisen kerran kuulin villityksestä - syö avokadoa vaniljajäätelön kanssa - En usko, että se kuulosti niin hullulta. Molemmat ovat suhteellisen kermaisia, ja avokadolla on mukava, mieto maku, joka ei saisi olla liian hälyttävä. Toki, jotkut muut täytteet (tomaatti, soijakastike) kuulostivat hieman siellä, mutta jos joku syö sitä, sen on oltava ainakin OK, eikö?
Väärä.
1. Avokado ja vaniljajäätelö
Huh. Vaikka tämä ei ollut aivan hyvä, se ei myöskään ollut kauhea. Jos jotain, avokado oli liian tylsä työskennellä täällä. Lisäksi, vaikka se oli kermainen kuin jäätelö, avokado vaati myös pureskelua, mikä teki kokemuksesta vain hankalaa.
2. Avokado, vaniljajäätelö ja hunaja
Tämä oli parempi. Hunaja todella erottui miedosta avokadosta ja jäätelöstä ja auttoi sitomaan nämä kaksi yhteen. Lisäksi hunaja sai tämän mukavan tahmean, pureskeltavan tekstuurin, kun se tiputettiin kylmän jäätelön päälle, mikä oli mielenkiintoista toisin kuin kaikki lempeys. En kuitenkaan voinut olla ajattelematta: "Tämä olisi todella hyvää ilman avokadoa."
3. Avokado, vaniljajäätelö ja persikat
Käytin säilöttyjä persikoita, koska ne eivät ole täällä sesongissa. Sain sellaiset pakattua kevyeen siirappiin, mutta ne olivat silti todella makeita. Rehellisesti sanottuna persikoiden tahmeus, avokadon sienisyys ja kylmä, kermainen jäätelö lisäsivät mielessäni suuren epäonnistumisen. Joten voitte kuvitella, että en ole innostunut seuraavasta merkinnästä…
4. Avokado, vaniljajäätelö, persikat ja tomaatit
MITÄ VITTUU? Henkilön, joka ensimmäisen kerran päätti luoda tämän hirviösundin, on oltava jonkinlainen makuhermoista vapaa kulinaarinen demoni tai ainakin taitava pelaamaan massiivisia kepposia uteliaille herkkuille ympäri maailmaa. Tomaatin aterian ja vetisen laadun yhdistelmä lisäsi aivan uuden kerroksen huh tähän. Se saa pari pistettä kauniista, mutta rehellisesti sanottuna en voi suositella näiden elintarvikkeiden yhdistämistä uudelleen.
5. Avokado, vaniljajäätelö ja soijakastike
Tämä oli inhottavaa, mutta jotenkin parempaa kuin tomaatti -jamboree, jonka kokin viimeisellä kierroksella. Teoriassa soijakastikkeen suolaisuus pelaa hyvin makeasta jäätelöstä, mutta soijan syvä umami yhdessä mukavan, kermaisen avokadon kanssa sai minut vain toivomaan, että voisin jättää jäätelön tahmeaan riisiin ja kutsua sitä illallinen.
6. Avokado, vaniljajäätelö ja haudutettu voi
Tarkoitan, tämä ei ollut kauheaa, mutta minun olisi vaikea kokeilla sitä uudelleen. Voi ja avokado olivat aivan liian öljyisiä yhdessä maistuakseen hyvältä. Ehkä vaniljajäätelö, jossa on ruskistettua voita, olisi hyvä, mutta silloinkin voin koostumus, joka liukui jäätelön päälle, antoi minulle vain herkut.
7. Avokado, vaniljajäätelö ja paistetut omenat kanelilla
Lopulta voittaja! Makea paistettu omena ja ripottele kanelia maistui hämmästyttävältä vaniljajäätelön kanssa, ja avokado muistutti tekstuurisesti makeuttamattomasta kermavaahdosta. Toki avokado ei lisännyt paljon, mutta ainakaan minulla ei ollut kutinaa heittää sitä roskakoriin tällä kertaa.
8. Avokado, vaniljajäätelö ja balsamiviinietikka
Odotin kovasti tätä yhdistelmää. Balsamietikka voi olla herkullista makeiden ruokien kanssa - esimerkiksi mansikoiden päälle - ja minä ajattelin, että sen kirkas happamuus olisi mukava vastakohta jäätelön makeudelle ja raskaalle avokado. Valitettavasti se vain päätyi saamaan kaiken maistumaan siltä kuin se olisi pilaantunut. Mätämaitojäätelö? Joo, ei niin hyvä.
Yhteenvetona: Kaikesta kulinaarisesta ennakkoluulottomuudesta, joka on ollut todellinen siunaus elintarviketeollisuudelle viime vuosina, joidenkin mashupien ei vain ole tarkoitus olla. Jos olet todella utelias, suosittelen kokeilemaan avokadoa ja jäätelöä hunajalla tai kanelilla paistetun omenan kanssa. Mitä tulee tomaateihin, persikoihin, soijakastikkeeseen jne.? Joo, pidä ne kaukana jäätelöstäsi.
Lisää makutestauksia
Tein Duggar -perheen juustokakun - ja sinun pitäisi myös!
Tunnustus: Jack in the Box Croissant Donuts ovat kiusallisen hyviä
Pumpkin Spice Oreos: Pitäisikö vai ei pitäisi?
