Haluatko jäähtyä tänä kesänä korkealla lasillisella sangriaa? Kuulostaa hyvältä, mutta mitä viiniä kannattaako käyttää? Tässä on kymmenen vaihtoehtoa Napan laaksosta.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Kannu sangriaa](/f/5b11f6a85c844f860eb2247a3731cd26.jpeg)
Ei ihme, että sangria, espanjalainen juoma, jossa sekoitetaan viiniä, hedelmiä ja siirappia tai mehua, on kiitollisesti ja täysin hyväksytty kaikkialla maailmassa. Sangria on herkullista, virkistävää ja ihanaa juhlissa tai aina, kun pullo viiniä on avattava. On vaikea tehdä huonoa sangriaa, mutta oikealla viinillä ei myöskään ole vaikeaa tehdä upeaa sangriaa. Ei ole yllättävää, että Napa Valley tuottaa erinomaisia viinejä sangrian valmistukseen, kuten nämä helmet Kalifornian viinimaasta.
Mikä tekee suuren sangrian?
Paras sangria alkaa tuoreimmista hedelmistä ja päättyy täydelliseen viiniin. Todellinen viininsnob ei ehkä ole samaa mieltä, mutta kaikille muille sangria on paras tapa palvella viiniä. Toki joskus on mukavaa nauttia rohkeasta punaisesta tai rapeasta valkoisesta yksinään, mutta jokapäiväiseen juomiseen, kesäjuhliin ja viiniin ystävien kanssa sangrian makea/hedelmäinen maku on yksinkertaisesti ylevä.
Kuten mikä tahansa juoma tai ruokalaji, mitä parempia ainesosia laitat siihen, sitä paremmin ruokalaji tulee. Tämä tarkoittaa, että sangrian valmistamiseksi sinun pitäisi löytää tuoreimmat hedelmät ja kaataa herkullisia, hedelmäisiä viinejä. Jos et ole varma, mitä viinejä käyttää, ystävämme Napa Valleyssä tuottavat erinomaisen, edullisen valikoiman vaaleampia punaisia ja makeita valkoisia, jotka sopivat erinomaisesti sangriaan. Seuraavat 10 viiniä, puoliksi punaisia ja puoliksi valkoisia, on arvioitu hyvin ja kukin tuottaa erinomaista sangriaa. Vielä parempi, jos haluat ostaa ne itsellesi etkä asu lähellä Napaa, kaikki ovat saatavilla verkossa noin 30 dollarilla per pullo.
Valkoiset
Tämän luettelon valkoviinit valittiin niiden hedelmämerkintöjen perusteella. Liian sitrushedelmiä tai happamia viinejä ei valittu.
1
2012 Honig Napa Valley Sauvignon Blanc
The Honig Napa Valley Sauvignon Blanc on yksi sitrusmaisemmista viineistä luettelossa, mutta sitä ei voitu jättää pois trooppisten ja tammiviinien takia. Tämä tekee siitä erinomaisen viinin pariksi trooppisten hedelmien kanssa perinteisempien viinirypäleiden, appelsiinien ja omenoiden lisäksi. Viinissä on myös muita hedelmiä, kuten kiivi, joka voi olla hieno lisä sangriallesi. Toisaalta viinissä on lievä mineraalipinta, joten muista peittää se lisäämällä hieman appelsiinimehua tai siirappia.
2
2010 Coquerel Family Wines Verdelho
Tämä Coquerelin perheviinit Verdelho valittiin sen kevyen ja rapean maun vuoksi, joka toimii hyvin kaikissa valkoisissa sangrioissa. Kuitenkin sen eksoottinen hedelmäpinta viimeistelee sen todella muiden Napa Valley -valkoisten kanssa. Ilman voimakkaita hedelmämerkkejä edessä voit käyttää mitä tahansa klassista sangriayhdistelmää ja sitten istua alas ja nauttia tämän viinin ainutlaatuisesta viimeistelystä.
3
2010 Coquerel -perheen viinit Le Petit Coquerel Sauvignon Blanc
Kuten verdelho, sauvignon blanc tekee listan rapeuden ja eksoottisten hedelmien viimeistelyn vuoksi. Kuitenkin se asia, joka tekee sauvignon blancista hieman paremman viinin kuin kumppaninsa, on tämän viinin hedelmäinen nenä. Greipin olemus sen aromissa tuo sangriaan uuden ulottuvuuden ja avaa tien greipin sisällyttämiseksi juomaan.
4
2011 Pine & Brown Napa Valley Sauvignon Blanc
The Mänty ja ruskea Sauvignon Blanc on toinen valkoviini, joka on täynnä hedelmäisiä makuja aprikoosista päärynään sitrushedelmään. Viinin hedelmäisyys näkyy ensimmäisestä siemauksesta viimeiseen makuun, minkä vuoksi se sopii täydellisesti sangriaan. Vielä parempi, tämän viinin hedelmämerkkivalikoima tarkoittaa, että se voidaan yhdistää perinteiseen sangrian reseptejä tai melkein mikä tahansa hedelmäyhdistelmä, josta nautit.
5
2010 White Rock Vineyards Chardonnay
Valkoinen rock 2010 Chardonnay julkaistiin vasta vuonna 2011, ja siihen mennessä ylimääräinen käyminen tuotti erittäin monimutkaisen viinin, jossa oli päärynä, mandariini, mieto sitrushedelmä, karamelli ja jopa pieniä tammivihjeitä. Se on myös kallein valkoinen tässä luettelossa, mutta kun maistat sitä, olet samaa mieltä siitä, että hintalappu on sen arvoista. Viinin monimutkaisuuden vuoksi on parempi pitää kiinni sangrian klassisesta hedelmäyhdistelmästä: Apple, päärynä ja appelsiini, jotka kaikki sekoittuvat viinin vaihteleviin hedelmiin ilman, että tämä chardonnay häiritsee saldo.
Punaiset
Punaviinit valittiin myös niiden hedelmämerkintöjen perusteella. Jotkut näistä viineistä valmistettiin tammesta, mutta vahvoja tammen sävyjä sisältäviä viinejä ei valittu.
6
2008 Cejan viinitarhat Vino de Casa Red Blend
Älä anna nimen hämätä sinua (vino de casa tarkoittaa karkeasti "talon viiniä"), tämä viini on peräisin Cejan viinitarhat on monimutkainen punaviini, jossa on paljon erittäin yleisiä hedelmiä, kuten kirsikoita ja mustikoita. Viinissä on myös miellyttäviä suklaavihjeitä, jotka hienovaraisuutensa vuoksi toimivat sangrian kanssa sen voittamisen sijaan. Käytä tätä halpaa viiniä minkä tahansa haluamasi punaisen sangrian reseptin kanssa.
7
2011 Thomas Henry Napan piirikunnan Pinot Noir
Hedelmät hallitsevat makuja Thomas Henry Pinot Noir, joka tekee siitä luonnollisesti täydellisen sangriallesi. Vielä parempi, koska tämän viinin hedelmällisyyden ansiosta voit saada seikkailunhaluisen sangriareseptin kanssa ja luottaa siihen, että tämä pinot noir toimii loistavasti.
8
2007 pureCru Napa Valley “Sangio Vetta” Sangiovese
The pureCru Sangiovese kantaa voimakkaita mausteisia muistiinpanoja kaikkialla maussaan, ensimmäisestä siemauksesta hedelmäiseen/mausteiseen viimeistelyyn. Tämä tarkoittaa sitä, että pureCru -maku on voimakkaampi, mutta viinin mausteen muistutukset muistuttavat hienojen piirakoiden valmistuksessa käytettyjä mausteita. Siksi hyvä valikoima hedelmiä toimii sangiovesta valmistetussa sangriassa, mutta vahvempien makuisten hedelmien käyttäminen omenoiden ja viinirypäleiden sijasta ei olisi huono idea.
9
2010 Clif Family Winery Climber Limited Release Red Blend
Kun siemailet ensin Clif perhe Rajoitettu julkaisu Red Blend, avaat karpalolla ja vaniljalla ennen kuin viini laajenee erilaisiin hedelmämakuihin. Kuitenkin juuri se vanilja alussa tekee tästä viinistä poikkeuksellisen sangrian. Käytä perinteistä sangria -reseptiä ja nauti siitä, mitä tämä viini tekee näiden makujen kanssa.
10
2010 Windsorin viinitarhat Cabernet Sauvignon
Listan kallein viini, Windsorin viinitarhat ohjaamoa ei saa vähätellä. Sillä on vankka maku, joka saa sen seisomaan itsestään melko kauniisti, mutta toffee, tummat hedelmät, vanilja ja jopa kahvin maut voivat toimia hyvin sangriassa. Kun käytät tätä viiniä, saatat houkutella lisäämään hieman ylimääräistä sokeria makeuden vuoksi, ja se on okei, koska maut ovat niin rohkeita. Mutta voit todella tuntea olosi mukavaksi käyttää sitä missä tahansa sangria -reseptissä.
Lisää sangria -reseptejä
3 ainutlaatuista sangria -reseptiä
Kesän sangrian reseptit
Kesäinen meloni sangria