23. syyskuuta oli syksyinen päiväntasaus, päivä, jolloin aurinko ylittää taivaan päiväntasaajan, kuvitteellisen viivan taivaalla maan päiväntasaajan yläpuolella, pohjoisesta etelään. Tämä tapahtuu joko 22., 23. tai 24. syyskuuta joka vuosi.
Nyt päivät lyhenevät edelleen ja muuttuvat hitaasti pitkiksi talvi -iltoiksi, joissa on 12 tuntia valoa ja 12 tuntia pimeää. On aika muuttaa puiden lehtien värejä, omenasiideriä, koristella Halloweenia ja kiitospäivää varten.
Rakastan tätä vuoden aikaa, sen viileämpiä päiviä ja raikasta ilmaa. Voi, ja reseptit, etenkin omenat, ja kaikki mitä voit tehdä niiden kanssa. Hillojen ja hyytelöiden valmistamisesta torttuihin ja piirakoihin, sipseihin ja suutariin. Sekoita omenat karpaloihin ja voit tehdä niin paljon.
Itse rakastan omenasipsejä, helppoja valmistaa ja niin herkullisia. Kokeile tätä omenapiirakkaa. Vaihda sitä halutessasi erilaisilla pähkinöillä ja muilla haluamillasi lisäyksillä.
Apple rapea
Muokattu Food Networkista
Ainekset:
Omenoille
- 5 kiloa omenoita
- 2 rkl jauhoja
- 1/2 dl rakeistettua sokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
Täytettä varten
- 1 1/2 dl jauhoja
- 3/4 dl rakeistettua sokeria
- 3/4 dl vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kaurapuuroa
- 1/2 kiloa kylmää suolaamatonta voita, kuutioituna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Voita 9 x 14 x 2 tuuman soikea leivonta ruokalaji. Kuori, ydin ja leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi.
- Yhdistä omenat kuorien, mehujen, sokerin ja mausteiden kanssa. Kaada astiaan.
- Täytteen valmistamiseksi sekoita jauhot, sokerit, suola, kaurapuuro ja kylmä voi sähkövatkaimen kulhoon, jossa on mela. Voit myös sekoittaa täytteen käsilläsi; siitä tykkään tehdä, koska silloin saat jopa paakkuja.
- Sekoita pienellä nopeudella tai käsin, kunnes seos on murenevaa ja voi on herneen kokoinen. Levitä tasaisesti omenoiden päälle.
- Laita piirakka pellille ja paista 1 tunti, kunnes pinta on ruskea ja omenat kuplivat.
- Tarjoile lämpimänä.
