Jos voisimme juhlia kansallista hampurilaispäivää missä tahansa maassa, se olisi jossakin näistä ruokapaikoista. Hienostuneista ja tulessa paahdetuista valikoimista nykyaikaisiin ranskalaisiin tarjouksiin meillä on täydelliset ravintolat kaikenlaisille hampurilaisille, joita haluat kokeilla.
Emeril Lagassen hanhenmaksahampurilainen Las Vegasissa
Oletko koskaan syönyt hampurilaista foie gras -musta tryffeli aiolin kanssa? Nyt voit osoitteessa Lagassen stadion Palazzon sisällä. Tämä on suussa sulava puolen kilon pihvi, jonka päällä on paahdettu hanhenmaksa, sieniä, karamellisoitua sipulia ja hämmästyttävä aioli. Tämän hampurilaisen mukana tulee kreoli-maustettuja ranskalaisia perunoita tai sivusalaattia.
Scott Pajak, keittiömestari Lagassen stadionilla Palazzossa, sanoo, että täydellisen hampurilaisen saamisen avain on "varmistaa, että ostat laadukasta jauhettua naudanlihaa. Kaikki sanovat, että rasva-liha-suhde on 80/20, mutta käytämme rasvasuhdetta 77/23 varmistaaksemme, että hampurilainen on kostea. ” Valmistaudu herkulliseen hampurilaiseen.
Daniel Bouludin 8 unssin Angus-naudanlihapihvi Morbier-juustolla
Kun olet toipunut hampurilaisesta, siirry alas Ranskalainen at db Brasserie, myös Vegasissa. Venetsialaisen sisällä voit nauttia Angus-naudanlihapihven Morbier-juustolla, Dijon-sinapilla, rucolalla ja-ai, mainitsimmeko sianlihan vatsa-tomaatti-sipulikompottia? Nam!
Lisää:Food Porn Friday: 19 mielettömän mahtavaa hampurilaista, joita et voi lakata katsomasta
Umamirikas hampurilainen Seattlessa
Koko kuukauden ajan klo RN74 Seattle, saat yksinkertaisen ranskalaisamerikkalaisen hampurilaisen, joka on yhdistetty lasilliseen Maison Ambroise Bourgogne Rougea, Burgundi 2012, kuratoinut palkittu sommeljee Jeff Lindsay-Thorsen. Tämä erikoishampurilainen on valmistettu paistetuista sipulista, sveitsiläisestä juustosta, pekonista ja valkosipuli -aiolista. Lindsay-Thorsen toteaa, että viini on "täynnä kypsiä punaisia ja mustia hedelmiä, savua, sieniä ja metsäpohja "ja että" tämä pinot noir huokuu rakennetta ja hienostuneisuutta täydentämään umami-rikkaita hampurilainen."
Lisää:Mehukkaimmat, suussa sulavat hampurilaisreseptit kesäksi
Tuli-paahdettu poblano-hampurilainen Los Angelesissa
Poblano asadero klo Tom's Urban on paahdetulla burlanolla, asadero-juustolla, pico de gallolla ja queso-freskolla tehty hiiltynyt hampurilainen. Nauti tästä mausteisesta hampurilaisesta kengännauha-valkosipuliperunoiden, bataattiperunoiden tai lehtikaalin-romaine-sivusalaatin kanssa. Omistaja ja kokki Tom Ryan (myös Smashburgerin perustaja) sanoo: ”On hampurilaisia, hyviä hampurilaisia ja hienoja hampurilaisia. Tässä resepti upealle hampurilaiselle. Tuoretta - ei koskaan pakastettua - jauhettua naudanlihaa, jossa on vähintään 20 prosenttia rasvaa. Rakastan sertifioitua Angus -naudanlihaa sen runsaan maun vuoksi. Väljästi pakattu, maustettu kosher -suolalla, mustapippurilla ja ripauksella valkosipulia. Reseptin ympärillä on voissa paahdettuja käsityöläispullia, tuoreita täytteitä, upeita juustoja ja kestäviä kastikkeita. ” Luota meihin, haluat kokeilla tätä hampurilaista, jos olet Los Angelesissa tai Las Vegasissa.
Bedford Burger New Yorkissa
Kokki John DeLucie klo Bedford & Co. sanoo, että avain hyvän hampurilaisen tekemiseen on korkealaatuinen liha ja runsaasti rasvaa. Juuri sitä Bedford Burgerilla on - se on mehukas hampurilainen, joka on valmistettu Bloomsday -cheddarista, karamellisoidusta sipulista ja talon suolakurkusta. Se on erittäin yksinkertainen hampurilaisresepti, jossa on rohkeita makuja.
Lisää:Nöyrä ruoka: Juustohampurilaisten herkullinen historia
Kaksinkertainen hampurilainen Los Angelesissa
Tämä hampurilainen Habit Burger Grill valmistetaan tilauksesta grillillä avotulen päällä. Sen päälle tulee salaattia, tomaattia ja sipulia. Hampurilaisen resepti on erittäin yksinkertainen, mutta sen grillaaminen avotulella tuo upean maun.
