Ruoanlaitto lasten kanssa voi olla hauskaa, mutta vaarallista, jos he eivät tunne elintarvikkeiden turvallisen ja terveellisen käsittelyn ja valmistuksen perusteita. Ennen kuin aloitat ensimmäisen ruoanlaitto -oppitunnin, opeta heille nämä viisi perussääntöä, jotka monet aikuiset vielä oppivat. Näillä tiedoilla varustettuna he nauttivat terveellisestä ja nautinnollisesta kulinaarisesta etsinnästä vuosien ajan.
Kun luovutat tietämystäsi, pidä sävy kevyt ja hauska. Kuivien saarnojen ja älyllisten puheiden pitäminen kyllästyttää ne nopeasti, vähän tietoa imeytyy ja huomaat pian, että he katsovat ulos ikkunasta tai lepäilevät vetoketjulla hupparissaan.
Puhtaat kädet
Anna esimerkkiä pesemällä kädet saippualla ja vedellä aina, kun käsittelet erilaista ruokaa. Katso ruoanlaitto -ohjelmia heidän kanssaan ja huomioi kuinka usein heidän suosikki kokki pesee kätensä. Muistuta heitä varovasti, kuinka bakteerit leviävät, kun he nuolevat ruokaa sormiltaan, ja jatka sitten tehtäviään pesemättä.
Puhdista ruoka, leikkuulaudat ja astiat
Selitä, miten vihannekset kasvavat ja keräävät likaa. Keskustele hedelmissä ja vihanneksissa käytetyistä hoidoista ja siitä, kuinka tärkeää on pestä ne ennen syömistä. Valitse yksi leikkuulauta lihalle ja toinen hedelmille ja vihanneksille, ja kuvaile ruoanmyrkytyksen yksityiskohdat, jotka voivat johtua saman laudan käytöstä molemmille. Lapset rakastavat paitsi graafisia kuvauksia, he myös muistavat tarinoita paremmin, kun tällaiset yksityiskohdat sisältyvät.
Veitset
Kerro vain pienille lapsille, etteivät he saa koskea veitsiin. Tarvittaessa kerro, että sinulla on taikuusratkaisu, jota voit käyttää veitsiin ja joka paljastaa rikollisten sormenjäljet ja henkilöllisyyden. Opeta vanhemmille lapsille erittäin terävien veitsien käytön arvo ja kuvaile kuinka tylsät veitset aiheuttavat enemmän onnettomuuksia kuin terävät. Kuvittele, kuinka veistä pitää ja kääntää terä turvallisesti leikkuulautaa vasten.
Uunit ja liesitasot
Kaasulieden palovaarat on helpompi osoittaa, koska ne näyttävät liekkejä. Sähköuunissa käännä poltin korkealle ja pidä leivänpala sen yläpuolella havainnollistamaan, kuinka lämpö voimakkuutta paahtoaa - ja pyydä lastasi kuvittelemaan, mitä se tekisi kädelle. Pieni tulen pelko on hyvä asia. Anna hänen pistää kätensä esilämmitettyyn uuniin ymmärtääkseen lämmön voimakkuuden ja miksi on välttämätöntä käyttää kattilan pidikkeitä, kun vedät esineitä uunista.
Turvallisuusvälineet ja direktiivit
Käy läpi keittiön sammuttimen ohjeet ja varmista, että lapsi ymmärtää ne. Näytä heille, missä ruokasooda on, ja kerro yksityiskohtaisesti, kuinka sitä tulisi käyttää rasvanpolton sammuttamiseen veden sijasta. Etsi online -video, joka näyttää tuhoisat tulokset veden kaatamisesta rasvatulelle.
Kun lapsesi on oppinut nämä ruoanlaiton perusteet, voit siirtyä hauskoihin asioihin, kuten mittausten ja menetelmien oppimiseen ja aterioiden valmistamiseen. Katso heitä tarkasti ja muistuta heitä ystävällisesti siitä, mitä he ovat oppineet, aina kun huomaat heidän tekevän virheen. Älä ole liian ankara, tai vähennät heidän halua oppia lisää.
Lisää ruoanlaitosta lasten kanssa
Opettajan puhe: Hanki ruokaa
Ruoanlaitto lasten kanssa: Jälkiruokareseptit
Tee ruoanlaitosta hauskaa!
