Etsitkö halvempaa vaihtoehtoa luuttomalle nahattomalle kananrinnalle, joka voi usein maksaa yli kuusi dollaria kilolta? Valitse kanan reidet - ne ovat lihaisia, kosteita, maukkaita ja säästäviä. Mikä parasta, ne ovat melko monipuolisia ja helppoja valmistaa.
Miksi valita kanan reidet?
Sen lisäksi, että ne maksavat vähemmän rahaa kilolta verrattuna luuttomiin, nahattomiin kananrintoihin, kanan reidet antavat sinulle enemmän lihaa dollarillesi. Bonuksena, koska ne ovat luussa, ne pysyvät kosteampina ja maukkaampina kuin luuttomat leikkaukset, mikä tarkoittaa, että niitä on vaikeampi ylikypsentää ja kuivua. Kanan reidet ovat myös melko monipuolisia ja helppoja valmistaa - saat monia herkullisia aterioita, jotka maksavat vähemmän kuin kananrintoihin perustuvat ruoat.
Monia asioita, joita voit tehdä kanan reisillä
Kanan reidet ovat erinomaisia hitaasti keitetyissä haudutuksissa liedellä, uunissa tai kattiloissa. Reidet voidaan grillata kesäaterioita varten, paahdella runsaita illallisia varten, paistaa kotiruokaa varten ja leipoa tai jopa keittää. Parasta vielä, kanan reidet tekevät suuria jäämiä - ne pysyvät hellävaraisina ja kosteina uudelleenlämmityksen jälkeen. Vaikka ne sisältävät enemmän kaloreita ja rasvaa kuin kananrinnat, kanan reidet ovat paljon maukkaampia. Jos olet huolissasi rasvasta, kuori iho pois - mutta tee se kypsennyksen jälkeen, koska iho pitää lihan mehukkaana ja kosteana. Myös kanan reiden luita voidaan käyttää maukkaisiin kanoihin ja kastikkeisiin - joten pohjimmiltaan mikään kanan reiteen ei mene hukkaan.
Valkosipulin kanan reidet
Tekee 6 annosta
Ainekset:
- 1/2 dl voita
- 3 rkl jauhettua valkosipulia
- 3 rkl soijakastiketta
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl kuivattua persiljaa
- 6 kanan reidet, kuori
Ohjeet:
- Kuumenna broileri ja voitele leivinpannu ruoanvalmistussuihkeella.
- Sekoita voi, valkosipuli, soijakastike, pippuri ja persilja kulhossa ja mikroaaltouunissa korkealla 1 minuutti tai kunnes voi sulaa.
- Laita kana uunivuokaan ja valuta päälle noin puolet voin seoksesta. Paista kanaa 20 minuuttia ja paista silloin tällöin jäljellä olevan voin kanssa. Reidet tehdään, kun liha on kypsennetty luuhun.
- Ota reidet uunista ja ripottele päälle kuivattua tai tuoretta persiljaa. Tarjoile lämpimänä.
Tequila haudutetut kanan reidet
Tekee 4 annosta
Ainekset:
- 1/2 dl jauhoja
- 1 rkl paprikaa
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 8 nahatonta kanan reidet (noin 1-1/2 kiloa)
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi ohuiksi viipaloitu sipuli (noin 1 keskipitkä)
- 5 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 dl kuivattuja trooppisia hedelmiä
- 1/2 dl appelsiinimehua
- 1/4 kuppi tequilaa
- 1 lime, ohuiksi viipaleiksi
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. ja suihkuta leivinastia keittosuihkeella. Sekoita jauhot, paprika ja valkosipulijauhe kulhossa. Mausta kana suolalla ja kaada kana jauhoseokseen.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanaa pannulla noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä kana valmiiseen leivinastiaan. Lisää sipuli pannulle ja paista noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 1 minuutti.
- Lisää hedelmät, mehu ja tequila kulhoon ja kypsennä mikroaaltouunissa 2 minuuttia. Kaada hedelmäseos pannulle sipulilla ja kiehauta. Keitä 1 minuutti. Kaada seos kanan päälle, päälle limettiviipaleita ja kypsennä kanaa noin 20 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsää.
Crock Pot Chicken
Tekee 6 annosta
Ainekset:
- 4 kanan jalat ja reidet
- 1 kokonainen kananrinta
- 2 rkl jauhettua sipulia
- 6 rkl voita
- 1/2 sitruunan mehu
- 1/2 tölkkiä sienikeittoa
Ohjeet:
- Yhdistä kana, sipuli, voi ja sitruunamehu astiassa. Kypsennä matalalla 7 tuntia tai korkealla 3-1/2 tuntia.
- Lisää keitto kattilaan ja sekoita nesteen sekoittamiseksi. Kypsennä kattilassa, kunnes se on lämmennyt. Tarjoile riisin tai pastan kanssa.
Lisää kanareseptejä
Punaviinissä paahdettua kanaa
Kananleikkeleitä veri -appelsiinivoikastikkeessa
Sitruunassa paahdetut kanan reidet