Tonnikalaa ei tarvitse varata vain voileipille tai grillille. Sen sekoittaminen nuudelilla on loistava vaihtoehto, kun sinulla on pieni määrä kalaa ja haluat ruokkia koko perheen.
Toissapäivänä lähetin reseptin a tonnikala sashimi salaattia. Vaikka se oli herkullista, pieni ja kahden ja puolen perheen perhe ei voinut syödä, mikä tarkoitti, että minulla oli paljon raakaa tonnikalaa jäljellä.
Tässä on kysymys raa'asta tonnikalasta (tai kaikesta muusta kalasta), kun haluat syödä sen mahdollisimman pian, jos syötävää on liikaa, sinun ei tarvitse heittää loput ulos. Voit tehdä sen, mitä minä usein teen. Joten, näin tein jääneen sashimimme kanssa. Ruoppailin sen maissitärkkelykseen, paistin sen sekoitettuna herneiden, kampasimpukoiden ja riisinuudeleiden kanssa, ja illallinen tarjoiltiin, eikä yksikään unssi kalaa mennyt hukkaan.
Tonnikalaa sekoitettuna riisinuudeleiden päälle
Ainesosat
- 10 unssia riisinuudeleita
- 1/2 kiloa raakaa tonnikalaa, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 2 rkl soijakastiketta, jaettuna
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 dl kookosmaitoa
- 2 rkl limen mehua
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 (15 unssia) voi vauvan maissia
- 2 valkosipulia, viipaloitu
- 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
Ohjeet
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan; valuta ja aseta sivuun.
- Heitä keskikokoiseen kulhoon tonnikalaa yksi rkl soijakastiketta. Lisää maissitärkkelys ja vatkaa, kunnes tonnikala on hyvin päällystetty.
- Sekoita pienessä kulhossa kookosmaito, limen mehu, jäljellä oleva soijakastike ja ruskea sokeri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet; sivuun.
- Kuumenna seesamiöljy suuressa wokissa tai pannulla keskilämpötilalla. Lisää tonnikala ja keitä kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, noin kaksi minuuttia. Lisää maissi, kampasimpukat ja herneet ja keitä, kunnes se on kuumennettu noin 2 minuuttia. Lisää nuudelit. Kaada kookosmaitoseos kaiken wokin päälle ja sekoita sen päälle. Keitä vielä minuutti tai kunnes se on lämmennyt. Tarjoile heti.
Muut Sheknows-reseptit
- Aasialaista kaalia ja shiitake-sieniä sekoittaen
- Kaneli-kookos-katkarapuja sekoitellen
- Paista kanan spagetti sekoitellen
